不粘鍋新鍋開鍋的最佳方法 不粘鍋開鍋用豬油好還是用油好

不管是什麼材質鍋在買回來之後都是要進行開鍋處理的，這個不粘鍋買回來之後用什麼方法開鍋是比較好的？不粘鍋開鍋是用豬油比較好還是用植物油比較好？

不粘鍋新鍋開鍋的最佳方法

按照大多數人的做法，不粘鍋是需要開鍋的。要點：新鍋買回來後，開鍋後，鍋表面的金屬毛孔變得更光滑，這也是第一次使用。

第一步，將淘米水倒入鍋中，煮沸20分鐘後倒出。

第二步，鍋冷卻後，倒油使鍋表面均勻覆蓋油層，然後加熱30秒，出現油紋後關火。

要點1：避免空燒，因爲不粘鍋表面有塗層。空燒加熱時間過長，塗層會被破壞，不粘鍋的功效也會喪失。

要點2：定時起鍋，炒菜前在熱鍋和冷鍋裏倒油，均勻蓋中小火鍋兩分鐘，即完成起鍋。如果需要做飯，這個時候就可以開始做飯了。如果是定期保養，把油倒出來，用紙巾擦乾淨。

要點3：不要用鐵刷、鋼刷或研磨洗衣粉清洗少數配料的粘鍋。粘鍋越刷越容易粘鍋！遇到粘鍋時，趁熱用溫水浸泡，或者加水煮沸十分鐘，再用海綿或軟絲瓜布清洗，即可輕鬆去除。

要點4：嚴重焦燒處理：紅燒肉過焦，焦醬粘鍋底。快速倒入濃茶水或檸檬皮、柚子皮、菠蘿皮，然後放入水中煮沸三到五分鐘，頑固的粘鍋醬就可以用海綿輕鬆刷掉了！

要點5：避免刮傷鍋的表面。鐵鏟和鋼鏟容易劃傷，導致不粘鍋失效。建議使用木質或耐熱塑料抹刀。否則如果塗層脫落生鏽，也可能對身體產生不良影響。

不粘鍋開鍋用豬油好還是用油好

豬油開鍋是能在鍋壁表面形成一張油膜,並且在炒食時不會粘鍋,也不會生鏽,對後面鐵鍋的保養起着基礎性的作用,而植物油並不會在鍋壁表面形成油膜,並且一些時候還會粘鍋;豬油是需要自己熬製出來的,而植物油是由甘油和高級脂肪酸反應而成的一種化合物;豬油需要肥豬肉來打磨鍋,而植物油是能直接倒入鍋中的。

不粘鍋開鍋後多久可以用

開鍋之後一般第二天就可以炒菜了,但是爲了保險也可以放置二到三天再使用。開鍋通常指新鍋在第一次使用前的保養措施。正確的開鍋步驟可以讓鍋在以後使用的日子裏可以不生鏽不粘鍋。

不粘鍋開鍋可以用陳醋嗎

不能用醋開鍋的,不粘鍋是不能煮醋的,據研究表明,不粘鍋的聚四氟乙烯塗層不耐酸醋,這種物質會破壞塗層的穩定性,從而造成塗層脫落,繼續使用這種鍋做飯,會對人身體造成一定的危害,所以要非常注意. 根據研究表明,使用不粘鍋的時候是不能放醋的,更不要說是煮醋了,類似一些米、肉等食材,只有在人體內發生化學反應,纔會代謝產生酸性物質,所以可以正常進行使用。