陳皮茶有苦味怎麼回事 陳皮茶是什麼味道

說是陳皮茶泡的喝味道是比較酸甜的所以就自己泡了點試試，但是這個茶泡好之後發現喲一股苦味這是怎麼一回事？所謂的陳皮茶究竟是什麼味道的呢？

陳皮茶有苦味怎麼回事

陳皮是喬本植物橘的成熟果實的果皮加工而成，橘的果皮含有類檸檬苦素，本身含有苦味，所以陳皮苦屬於正常現象。但是陳皮苦的程度和較多因素有關，如產地與品種、年份、沖泡比例及時間等。

1、產地與品種：不同產地、品種的橘，糖分不一樣，糖分低的橘果皮自然苦味會比較重；

2、年份：越是成熟的橘則糖分常較高，果皮的苦味較輕微，若陳皮保存時間越久，苦味揮發越多，所以加工保存越久的陳皮越醇香，尤其3年以上的陳皮，苦澀味不明顯；

3、沖泡比例及時間：沖泡陳皮時量越多，則類檸檬苦素的濃度越高，此時喝水也就越苦，而陳皮沖泡時間越久苦味也越重。建議可以縮短沖泡時間並掌握好沖泡比例，則陳皮的苦味也會減輕。

陳皮除苦味以外，一般還伴有澀味，泡水後單純的苦澀味屬於正常情況，苦澀很重考慮可能保存年份不夠，若還有黴味則考慮變質引起。陳皮的苦味和藥效無明顯關聯，而和儲存的時間長短有一定關聯。儲存時間越長，陳皮藥性則更爲溫和，不易出現副作用，效果也較好。

陳皮茶是什麼味道

陳皮在泡水後的有酸酸的味道，因爲在反覆沖泡後味道會變淡，可能還會出現苦味。甜的陳皮本身就是橘子皮曬乾的，就會含有少量糖費。這個時候泡出來的是甜的，老陳皮存放的時間長，沖泡後甜味會更濃，陳皮水要使它有甜味，可以根據自己的口味去改變，可以加入蜂蜜或者白糖進行調味。

陳皮茶是哪裏產的

陳皮入藥歷史久遠陳皮是不可多得的藥食同源的天然保健品。陳皮，又名橘皮，主要產於廣東、福建、四川、江蘇等省，以廣東產的爲佳，稱爲廣陳皮，而廣陳皮又以新會的陳皮爲上品。廣州市第一人民醫院南沙中心醫院中醫科副主任中醫師鄧聰介紹，陳皮以貯存的時間越久越好，這是因爲已緩和了辛辣之氣，因入藥以陳年者好，故稱作陳皮，廣陳皮是中國傳統道地藥材,作爲道地中藥使用歷史悠久。廣陳皮在唐《本草拾遺》時已入藥並應用於臨牀：“柑，南方果也，而閩、廣、溫、臺、蘇、撫、荊州爲盛，川蜀雖有不及之，”《本草綱目》曰：“今天下多以廣中來者爲勝。”到了明代，廣中已盛產柑皮，且已作陳皮廣泛使用，廣陳皮今爲名貴藥材、出口名牌藥材，爲廣東道地藥材“十大廣藥”之一。

陳皮茶適合晚上喝嗎

大多數人晚上適量喝陳皮水，有幫助消化、提高睡眠質量等好處。陰虛燥熱體質的人羣不可以在晚上喝陳皮水，以免影響睡眠。