生普洱泡好還是煮好 生普洱怎麼品鑑

喝茶的話是有煮着喝和泡着喝兩種喝法的，不同的茶葉它的喝法也是不一樣的，生普洱是煮着喝比較好還是泡着喝的好？生普洱要怎麼品鑑的？

生普洱泡好還是煮好

普洱茶還是沖泡好，最好不要煮着喝。這是因爲普洱茶煮着喝，濃度很容易過高，會累及脾、胃。同時，也不容易控制香氣和滋味。只有一些茶葉粗老的陳茶，可以煮飲，但是時間應控制在3至5分鐘爲宜，煮的時間千萬不能過長。

由此可見，普洱茶適合泡飲，不宜煮着喝，長期煮着喝，會傷及脾胃。

生普洱怎麼品鑑

1、拿到茶餅，聞其氣味，是否有雜味，這是看其倉儲情況如何。

2、用茶針撬開，儘量不要撬散，保證茶的耐衝度是關鍵。

3、取茶量9克左右，95度水沖泡，醒茶10分鐘左右。

4、沖泡時，要沿着蓋完周圍慢慢注水，免得把茶衝開，影響耐沖泡度。

5、嚴格把握每道沖泡時間，第一道10秒，第二道15秒，第三道15秒，第四道15-20秒，以後每道增加5到10秒，視具體茶湯情況而定。

6、每一道品飲之間要間隔15分鐘左右，讓上一道茶氣散去，才更能感受下一道茶湯的微妙變化。

7、茶湯熱的時候品鑑和茶湯涼的時候，兩種不同的口感。

生普洱要洗茶嗎

普洱生茶需要洗茶,普洱生茶是採用雲南大葉種爲原料,經過萎凋、殺青、揉捻、曬青、蒸壓等工藝製成,茶內物質豐富,且由於陳放的關係,茶葉活性處於睡眠狀態,洗茶能更好的激發茶葉的香氣與滋味,因此尤爲必要,但洗茶的時間不宜過長,一般以5~10秒爲佳。

生普洱是鹼性還是酸性

普洱茶生茶是屬於酸性的，隨着時間的推移，時間越久，酸性越弱，慢慢的會變成鹼性的。普洱茶裏邊的熟普鹼性，還是很大的，喝茶是一種養生的方式，茶葉可以降血脂，防治動脈粥樣硬化，防治冠心病，抗輻射，具有很多好處，但是喝多了之後部分人也會刺激胃黏膜，還能興奮神經，儘量不要在睡前喝茶。