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人蔘果含糖量高嗎 爲什麼人蔘果很少人吃

人蔘果含糖量高嗎 爲什麼人蔘果很少人吃

提起人蔘果相信大多數人都會聯想到西遊記中具有神奇能力的水果,但它在現實生活中並不常見,吃的人也很少。人蔘果的外形酷似人的心臟,它爲什麼很少人吃呢。

人蔘果含糖量高嗎 

根據情況決定,人蔘果有含糖量高的品種和低糖品種,高糖型的含糖量高。 人蔘果屬茄科類多年生雙子葉草本植物,是蔬果兩用型的食物,其原產南美洲,我國剛引進種植的品種含糖量不高,但作爲水果食用的話,不大受歡迎,後來就培育了高糖型的人蔘果,其高糖品種含糖量可高達22%,而低糖型的人蔘果和蘋果含糖量差不多,約10%。

人蔘果含糖量高嗎 爲什麼人蔘果很少人吃

爲什麼人蔘果很少人吃

1、口感相對不好吃 人蔘果在9-11月份上市,此時和它一起上市的水果還有柿子、獼猴桃、柚子、蘋果、石榴、橘子、橙子等,這些水果吃起來水分更多,味道酸甜可口,比人蔘果更好吃一些,而且要是不大熟的人蔘果吃起來還有一股生青味,難以下嚥。 

2、數量少 人蔘果原產於南美州安第斯山北麓,我國屬於引進種植,是一種營養較爲全面的蔬果兩用食品,但畢竟栽培時間較短,數量不多,因此相對其他水果吃的人也少,大部分人都是隻聽過,沒嘗過。 

3、價格較貴 人蔘果價格普遍比同期上市的橘子、柚子等水果要貴得多,而且其果皮要軟了才能達到較佳的口感,但軟的果子不易運輸,成本也高,因此總體上價格較貴,買的人自然也不多。 

人蔘果含糖量高嗎 爲什麼人蔘果很少人吃 第2張

人蔘果長的好吃圓的好吃 

形狀與好吃關係不大,關鍵是要熟了纔好吃。 人蔘果果皮較薄,不易運輸,一般市面上買到的人蔘果和獼猴桃一樣,需要放幾天才能熟,在購買上選擇長的或圓的意義不大,關鍵要看果實有無熟透,否則味道不甜,口感脆硬不好吃,建議選擇時根據以下三點來判斷人蔘果是否熟透: 

1、看顏色 人蔘果的顏色越黃,說明成熟度越高,顏色發青或者是白色的,說明成熟度不高。 

2、聞氣味 成熟的人蔘果會散發出一種黃瓜和香瓜混合的果香味,而沒熟的人蔘果香味很淡。 

3、嘗一嘗 直接嘗一下人蔘果,果肉香軟的就是熟了的,果肉脆硬的就是沒熟的。 

4、按壓法 熟了的人蔘果水分會增多,糖分也會增高,果肉也隨着逐漸變軟,用手指按壓一下可感受到果子變軟,如仍是硬的則說明沒熟。

人蔘果含糖量高嗎 爲什麼人蔘果很少人吃 第3張

如何區分人蔘果高糖還是低糖 

1、看成熟度 人蔘果在成熟度比較低的時候,其含糖量也不高,此時果皮泛白、按壓發硬、不帶有果香味,屬於低糖水果,但等成熟後,其含糖量也會隨着逐漸升高。 

2、嘗味道 人蔘果含有的糖分以果糖和葡萄糖爲主,通過品嚐味道較甜的可以區分爲高糖,而味道不怎麼甜的則是低糖型。 

3、看標識 部分高檔包裝的人蔘果,在外包裝上會有標識其是高糖還是低糖,一看標識即可知曉人蔘果高糖還是低糖。

標籤: 人蔘果 含糖量
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