車釐子要放冰箱保鮮嗎 車釐子放多久會壞

現在離過年還有一段時間的，要是車釐子買的太早的話會不會壞掉啊，這個車釐子放多長時間會壞呢？車釐子放在冰箱裏面需要保鮮的嗎？

車釐子要放冰箱保鮮嗎

需要。 車釐子營養價值非常高,並且其中含有大量的糖分、水分、維生素以及多種微量元素,所以車釐子非常不耐儲存。買回來的車釐子如果不及時食用建議將其放入冰箱中冷藏保存,低溫能抑制細菌的滋生,從而能延長車釐子的保質期。在常溫環境下,車釐子一般只能保存3天左右,但如果將其放入冰箱冷藏保存,一般能存放一週。

車釐子放多久會壞

車釐子放超過七天會壞。

一般新鮮度比較好的車釐子，將其常溫放3-7天是沒有問題的，新鮮度比較差的，也可以放2-3天左右，只是需要注意時間不宜過長，否則容易導致車釐子水分流失，營養價值降低。

如果將車釐子放進冰箱冷藏保存，在冰箱冷藏室的保鮮條件下，能剛好的延長其保質期，保存7-10天是可以的，實際建議結合車釐子新鮮度而定。

車釐子可以冷凍嗎

不可以冷凍，但可以冷藏。車釐子的最佳保存環境，是在0-4度的情況下進行保存比較好，而且冰箱0度的時候我們用來保鮮室，這可以說是最理想的保存車釐子地方了。我們也可以把車釐子放到冰箱冷藏室或者是陽臺的陰涼地方，都是可以的。

一般來說都是可以保存7-10天時間的，不過如果時間放久了，這時候車釐子的表皮會出現變皺的情況，而且車釐子的梗容易脫落，甚至出現腐爛變質的情況。

車釐子的營養

車釐子的營養價值，主要有抗氧化、促進排便和保護視力等。

1.抗氧化。車釐子中含有多種多酚類抗氧化物質，比如花青素、原花青素、葉黃素和玉米黃質等。這些物質在體內可以幫助對抗自由基對細胞的損傷，有一定的延緩衰老作用。

2.促進排便。車釐子中含有比較多的果糖和山梨糖醇，並且含有大量膳食纖維，這些物質可以刺激腸道蠕動，幫助排便。

3.保護視力。車釐子裏的維生素A含量較蘋果、橘子和葡萄多，長時間對着電腦工作的人適量吃車釐子，可以緩解眼部乾澀，有助於保護視力。

需要注意，車釐子種子中含有會導致人中毒的氰苷，不建議吃車釐子種子，正常吃果肉一般不會將氰苷攝入體內。