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花螺怎麼去腥味 花螺用什麼醬蘸呢

花螺怎麼去腥味 花螺用什麼醬蘸呢

花螺的製作方法雖然說是比較簡單的,但是做不好的話還是會有腥味出現的,這個花螺要怎麼去除腥味纔好?用什麼醬來蘸花螺可以體現出鮮味呢?

花螺怎麼去腥味

我們知道花螺雖然味道鮮美,但是處理不好仍舊有異味。在烹飪前,應該講花螺沖洗乾淨,放在清水中,在盆裏加入鹽和香油,最好提前養上兩天,讓內部的沙子吐出也不會有異味。

花螺怎麼去腥味 花螺用什麼醬蘸呢

花螺用什麼醬蘸呢

蘸醬最常的吃法是芥末加醬油,但是小朋友不喜歡吃芥末,所以我就做了蒜末醬油蘸醬,這種蘸醬也同樣美味哦!

取一碗,勺入30毫升生抽,加入去皮洗淨切成末的蒜末最後加入乾紅辣椒圈,攪拌均勻調製成蘸醬即可

花螺怎麼去腥味 花螺用什麼醬蘸呢 第2張

花螺用不用焯水

要焯水,花螺一般焯6分鐘左右就可以。一般根據花螺的大小來決定煮的時間,中等大小的花螺在6分鐘左右就可以煮熟,不要超過10分鐘,因爲花螺煮的時間過長會影響花螺的口感,而且煮時間過長的花螺味道會柴,而且不鮮美,所以一般花螺的烹飪時間在5到6分鐘最好。

花螺怎麼去腥味 花螺用什麼醬蘸呢 第3張

花螺適合小孩吃嗎

孩子可以吃花螺。 花螺是廣東特產的一種海鮮。 肉很嫩、滑、好吃。花螺的名字吸引了很多食客。花螺富含蛋白質和維生素, 還可以補充體內豐富的微量元素。很受歡迎。春天是孩子們成長的黃金時期。各種營養均衡, 孩子個子高,花蝸牛本身的營養成分很高。富含蛋白質和維生素、蛋白質、鐵和鈣,還可以補充體內豐富的微量元素。海螺肉酥脆可口,有促進食慾的作用。花螺營養價值特別豐富,礦物質含量高。如果孩子平時能經常吃花蝸牛,對孩子的健康會有很大幫助,孩子們也可以吃花蝸牛。孩子們吃花蝸牛時需要注意。在吃之前煮熟。爲了防止細菌和寄生蟲感染,吃花螺時要徹底煮熟。建議在吃之前最好煮10分鐘以上。


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