蘿蔔丸子用什麼蘿蔔好吃 蘿蔔丸子要放什麼調料

過年的時候家家戶戶都是要準備一些丸了，有時不光是有肉丸子還會有素丸子，要是家裏做蘿蔔丸子的話用什麼蘿蔔做好吃？在做蘿蔔丸子的時候要放什麼調料呢？

蘿蔔丸子用什麼蘿蔔好吃

青蘿蔔更好。 和白蘿蔔相比,青蘿蔔中的水分更多,吃起來口感更清脆,帶着微甜的口感,用青蘿蔔炸蘿蔔丸子的話,味道也會更爲可口一些;如果可以選擇的話,用青蘿蔔炸蘿蔔丸子口感會更好一些,沒有青蘿蔔的時候,用白蘿蔔也可以。

蘿蔔丸子要放什麼調料

食材把水攥幹後，加入鹽、麪粉、五香粉、胡椒粉、雞蛋、少許泡打粉、食用油，抓拌均勻，讓蘿蔔糊具有一定粘性，能夠上手揉圓，粘合成丸子的質感即可。

蘿蔔丸子用焯水嗎

1.蘿蔔不用焯水，直接用食鹽醃製一會兒，擠掉水分就好了

2.在拌麪糊的時候，加入一些米飯進去，這就是我做蘿蔔丸子的技巧，做出來更酥脆好吃，你做蘿蔔丸子的時候試試看，真的很不錯呢，不試可惜了

蘿蔔丸子要放酵母嗎

蘿蔔丸子不需要放酵母，製作蘿蔔丸子不需要發麪，只用把適量麪粉加入蘿蔔餡中攪拌即可，其中還可以加入少量澱粉，保證蘿蔔丸子炸出來是外酥裏嫩。