蛋撻成本多少錢一個？蛋撻多少錢一個？

同樣是蛋撻，但是我們會發現蛋撻的價格差別很大，例如肯德基這些地方的蛋撻幾塊錢甚至十幾塊錢一個，但是路邊很多專門賣蛋撻的可能兩三塊錢一個。那麼，蛋撻多少錢一個？蛋撻成本多少錢一個？

蛋撻多少錢一個

市面上的蛋撻價格差別很大，有的甚至一塊錢一個。

草莓蛋撻是25元一盒，一盒有6個。如果單買就是5元一個。

肯德基葡式蛋撻6.50元/只，口感嫩滑，濃郁香甜。

蛋撻成本多少錢一個

1元一個蛋撻越來越火，無論在路邊、地鐵、餐廳都有蛋撻的身影。不少咖啡廳老闆、私烘也想加入這個賺錢的行當了頭。於是開始尋找個種模式、配方、機器。網上各種配方教你做但蛋撻。但事實上卻沒那麼簡單！

下面以一個輻射範圍5公里的私烘爲例，算下一個蛋撻的成本：

首先，你要有一個烤箱（成本在200~300元不等），一個大冰箱（二手也要400左右吧）

一個會做蛋撻的人（一個月人工費怎麼也要2000·3000吧）ps：自己做可不一定有那速度

材料費:麪粉+雞蛋+黃油+牛奶（稍微材料好一點，算下來也要每個2毛錢）

水電：烤箱可是個耗電的傢伙。一個月消耗你幾百元很正常。

總結來說，只要你不是一家只做蛋撻的老闆，請不要相信那些“1元蛋撻成本2毛”的謊話。

蛋撻的經典做法

原味葡式蛋撻

食材：蛋塔底託(在烘焙店買的現成的的皮)、淡奶油120毫升、牛奶90毫升、沙糖40克、雞蛋黃2個、全蛋1個。

原味葡式蛋撻的做法

1、取牛奶90毫升倒入容器

2、加入40克白砂糖，攪拌均勻

3、加入130毫升淡奶油攪拌均勻

4、另取容器將兩隻蛋黃和一個全蛋打勻後倒入步驟3中

5、將步驟4中的液體輕輕攪拌混合均勻

6、用篩網將蛋達液過濾一次，備用完成

7、蛋塔液倒進蛋塔托裏8分滿就可以，我這個蛋塔液的量正好做9個蛋塔，烤箱200預熱，烤盤放中層先下管烤10分鐘後轉到上下管在烤10分鐘，全程20分鐘。

黃桃蛋撻

主料：蛋撻皮6個

配料：淡奶油80克、細砂糖20克、黃桃一個、蛋黃兩個、低筋麪粉8克、玉米澱粉8克、牛奶50克

黃桃蛋撻的做法

1、準備好原材料。

2、黃桃清理乾淨切塊。

3、淡奶油、牛奶、蛋黃、低筋麪粉、玉米澱粉放一起，拌勻。

4、過篩一下。比較稠，過濾的時候用個勺子不停攪拌幫助快速過濾。

5、蛋撻皮裏放入適量黃桃，然後倒入製作好的蛋撻液。儘可能裝滿，這樣烤出來比較好看。

6、烤箱預熱，放入烤箱中層，上下火，210度，15分鐘左右。