萬噸蔬菜滯銷客戶來不了供應鏈斷裂蔬菜有哪些營養價值

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最近一些特殊原因導致河南那麼邊的蔬菜出現了滯銷的情況，大量的蔬菜在堆積，來看看具體的情況！我們平時吃的蔬菜都有哪些營養價值？

萬噸蔬菜滯銷客戶來不了供應鏈斷裂

近日，河南多地出現農戶蔬菜滯銷現象。據河南本地媒體報道，汝州市紙坊鎮蔬菜種植面積2萬多畝，350萬公斤小蔥、93萬公斤菠菜、19123萬公斤白菜等多種蔬菜遭遇滯銷，當地只能消化蔬菜產量的10%，剩下90%的蔬菜往常會發往省內其它地區和省外，但當下，大量蔬菜被滯留在地裏。
2021年，河南省以7612.4萬噸的蔬菜供給位列全國地區供給第2位，佔全國供給總量的10.16%，蔬菜外銷鏈條輻射周邊湖北、安徽、浙江、江蘇等地。
甘肅、山東、河北等地也出現農產品滯銷情況。甘肅涇川縣一位種植戶在網上發佈3千斤沙窩蘿蔔求售信息：“之前賣到天津2塊錢一斤，現在2毛錢都沒人來拉。”山東曹縣菜農在地裏毀菜的視頻引發網絡關注，“一斤菜才賺一毛兩毛，僱一個人收菜的人工費要好幾十塊，菜賣不出去，也僱不起人收，只能打爛在地裏。”一位合作社菜農說。
作爲一個蔬菜大國，中國蔬菜年產量從2017年的6.92億噸增長至2021年的7.67億噸，年均複合增長率達2.6%。中商產業研究院預測，2022年我國蔬菜產量可增至7.91億噸。
11月19日，河南出臺蔬菜促銷10項舉措，嚴禁層層加碼，多舉措對接省內外客商採購。
一張由多家媒體發起的“助力河南農戶賣菜”表單在網上公佈，僅河南當地，農戶在其中寫下了石榴、梨子、魚、芹菜等200多條農產品滯銷求售信息。而另一邊，多家果蔬供應鏈相關企業開始助力河南農戶蔬菜銷售。
來不了的大客戶
“往年來收菜的大客戶不來了。”這是菜農對今年蔬菜滯銷的描述，一位蔬菜收購公司負責人說：“農民平時只負責種，不負責賣，銷售渠道是農戶所缺乏的，特別是個體農戶。”
河南中耕農業科技有限公司較早開始助銷河南蔬菜，經理侯彥軍接受界面新聞採訪稱，公司之前不賣蔬菜這樣的初級農產品，他先找了幾家賣新疆蘋果的經銷商做試點，把滯銷蔬菜引進店裏銷售。作爲援疆企業，公司在省內有多家消費扶貧館。
“這次就是純做公益，從合作社或農戶手裏收蘿蔔2毛一斤，我們只會把運費加上，並且跟經銷商說店裏賣也不加一分錢，能便宜一些就多銷一些。”
侯彥軍把自己的聯繫方式填進表單後，給他打電話的菜農以個體戶居多。“個體戶的調配能力欠缺一點”他說：“我們現在主要是去蔬菜的主產區收，那裏每家每戶都以種菜爲生，滯銷壓力會更大。”
據河南省相關數據統計，省內50個種植大縣都存在不同程度的蔬菜滯銷情況。
河南本地的供應鏈服務平臺萬邦雲倉也加入助力蔬菜銷售的隊伍。公司經理柴旭陽接受界面新聞採訪說：“我們把公司的核心供應鏈信息都共享出來，對接農戶與便利店、團購平臺、線下商超等渠道，這些渠道的選品經理選擇達標的果蔬拉到線上線下去銷售。”
“目前對接的餐飲連鎖協會銷量非常差，因爲居家的人多，消費受影響”柴旭陽說：“不能及時轉化的菜，我們會對接一些食品加工廠。”
廣東農批市場經銷商鄭先生也建議農戶把滯銷蔬菜引進食品加工廠，“有一個河南農戶聯繫我想出3噸幹辣椒和30畝地白菜，我跟他說廣東這邊收菜價格很低，運費不划算，把菜賣去食品加工企業也是個辦法。”
“我們只是對接菜農和商家兩端，至於商家真的採購了多少，這個統計還要費很大勁兒。”柴旭陽說。
供應鏈斷了
大部分企業能提供銷售通路，但怎麼從農戶手上拿菜卻是個難題。一家果蔬經銷商對界面新聞說：“農戶能提供什麼樣的貨，我們就能幫他對接什麼樣的商戶，但需要農戶自己運到鄭州來，農戶本身沒有配送能力，鄭州大型超市或企業有物流車又因爲一些限制去不了。”
一位河南超市老闆在網上發佈了一段視頻講述自己拿不到菜的經歷，“一共想去8個滯銷地拿菜，前一天給每一個高速路口打電話確認，有需要村裏開證明的，有需要村裏和鎮上同時開證明的，有開了證明告訴不讓下的”。
在杜輝飆看來還有運力問題，他在新疆哈密開了13家超市，疫情前每天能消化上百噸蔬菜量，跟河南農戶對接上之後他說：“我自己付運費拉來也不行，蔬菜可以走綠色通道，關鍵是運力不足，司機被封在家裏或是路上。”杜輝飆的超市平時從哈密本地果蔬批發市場和成都市場拿貨，最近從成都拉菜也並不順暢。
一位菜商向運輸蔬菜的司機詢價，從河南西華縣到鄭州市160多公里的運費是1000-1200元，平時的價格是700-800元。
11月19日，河南出臺蔬菜促銷10項舉措，嚴禁層層加碼，要求優先核發蔬菜運輸車輛通行證，啓用通行證地區可實行一車一證一線路，有效期內車輛可多次往返。
鄭州本地團購品牌二劉團購的團長劉明伯告訴界面新聞記者，由於是保供企業，在有正規企業資質、正規貨車和消殺證明等條件下，公司在“鄭好辦”上申請了車輛通行證。
“最近一個多月我們從農戶這裏銷出去的菜有十幾萬斤，”團長劉明伯說：“車進不去村裏，我們提前跟農戶聯繫好把菜拉到路邊裝車，再拉回鄭州賣。番茄在超市裏賣到3.98元一斤，我們從農戶那裏拿番茄加上運費不到2元，再在我們的團購小程序上賣2.3元一斤，銷得很快。”
地裏與市裏菜價倒掛
“隨行就市”，萬邦雲倉經理柴旭陽跟農戶對接滯銷蔬菜價格時，農戶一般這麼說。而在上述“助力河南農戶賣菜”表單中，一些農戶爲了儘快出掉地裏囤積的蔬菜，寫明“低於本地市場價出售”，一些農戶寫道“如果有企業自己來拉並承擔人工費用，菜免費送。”
與此同時，多位菜商反映鄭州市內菜價在升高，“農戶賣紅蘿蔔5到6毛一斤，還包含裝車包裝費，但現在鄭州市區要賣1.4元一斤。”
據《農民日報》報道，北京新發地市場近期發佈的一份調查報告顯示，從10月底到11月初，蔬菜的地頭價與市場價走勢“背道而馳”，一些品類的蔬菜地頭價從1元跌至幾毛、甚至幾分，而新發地市場的蔬菜價格周環比上漲了9.03％。
“河南這兩年疫情頻發，受困的菜農甚至直接在村裏微信羣說，誰需要菜戴好口罩自己去地裏拿吧，不賣了”，侯彥軍描述老家村裏的種菜情況。
2021年，河南省的蔬菜供給位列全國第2位，供給量達到7612.4萬噸，佔全國供給總量近一成，僅次於山東。
長期在廣東農批市場代辦的鄭先生指出：“現在市場上怕的就是有漲價心態。”
“河南是蔬菜種植大省，還是儘量想把滯銷的菜往省外出，菜如果長期出不去對價格會有影響，市場傳導效應可能會逐步顯現。”柴旭陽說。
全國供銷合作總社正在積極推進江蘇、浙江、安徽等周邊省供銷社對河南滯銷蔬菜的採購力度。據中國供銷合作網，截至11月22日，全國供銷系統採購河南各類蔬菜約1950噸，其中省外助銷約890噸。中國農產品流通經紀人協會近日也倡導發揮全國各分支機構的渠道優勢，拓寬河南蔬菜銷售渠道。
“希望能對接有消化能力的省內外渠道，現在不賣出去，小麥無法播種，影響的就不僅僅是這一季菜的收益了。”一位地裏滯銷了50噸白菜的農戶說。