榴莲怎样开最简单
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榴莲怎样开最简单,榴莲除了口感香甜软糯,还具有很高的营养价值,它的果肉富含很高的糖分和多种维生素。但是开榴莲也是一门技术活,稍有不慎就会伤到自己,一起和我看看榴莲怎样开最简单
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一、成熟有裂痕的榴莲
榴莲的顶部有裂痕就表明榴莲已经成熟了,这个状态下的榴莲也是很容易开的。如果榴莲外壳裂痕的缝隙很大,我们直接用手向相反的方向用力掰开就可以取出果肉了。
如果榴莲外壳裂痕的缝隙太小,双手无法用力,这时我们可以借助工具,用刀沿着缝隙切下去8cm左右或是沿着纹路划一圈,再用手掰开。因为榴莲已经成熟,所以外壳很容易裂开。我们在掰榴莲外壳时,要准备一双厚手套,榴莲外壳的刺坚硬,以防扎伤双手。
二、成熟没有裂痕的榴莲
买回来的榴莲如果已经成熟了,但是还没有自然开裂。我们可以把榴莲的蒂把剪掉,然后在蒂把处就可以看到清晰的纹路,再用刀从蒂把处扎进去,用力一别,就会有缝隙了。如果觉得剪掉蒂把太麻烦的话,也可以从榴莲的顶部,找到纹路的交叉点,用刀扎进去再用力一别,榴莲也会裂开,不过顶部的纹路没有蒂把处的清晰,得仔细观察。
如果身边没有可以利用的工具,我们也可以采用摔的'方法来开榴莲。要是榴莲还带有蒂把,摔之后会在榴莲顶部裂开缝隙。要是榴莲的蒂把已经被去掉了,摔之后会在榴莲底部裂开缝隙。有了缝隙后,我们就可以徒手掰开榴莲了。
三、未完全成熟的榴莲
如果买回来的榴莲还不太成熟,也没有裂痕。可以放置几天等榴莲自然开口,再按照上面的办法开榴莲。如果着急食用,可以借助刀具切开榴莲皮。榴莲的顶部会有几条纹路,我们用刀扎进顶部2cm左右,太深的话会伤到果肉。然后沿着纹路向下切8cm左右,再用手用力的掰开就可以了。
如果榴莲的果肉取出来后发现还不成熟不能食用,我们可以先将果肉放在盘子里,再用保鲜膜包上,放进冰箱里冷藏2-3天。也可以将打开的榴莲再封上,然后把榴莲、苹果或是香蕉一同放进塑料袋里,放置2-3天,榴莲就成熟了。
我们在挑选榴莲时,要选择颜色黄的,有裂缝的,还要闻一下果肉是否有酒精的味道,如果有的话,那就表示榴莲变质了。爱吃榴莲的朋友们注意了,虽然榴莲有诸多优点,但是榴莲性热,不宜吃太多,否则会导致上火,所以我们食用榴莲也要适量。以上就是开榴莲的几种方法,希望可以帮助到大家,让大家轻松吃到软糯可口的榴莲肉。
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1、滋阴壮阳
榴莲的营养价值很高,它含有很高的糖份,并且含淀粉11%,糖分13%,蛋白质3%,还有多种维生素,脂肪,钙,铁和磷等。
身体虚弱的朋友可以食用榴莲,榴莲可以补充身体需要的能量和营养,达到强身健体、滋阴补阳的功效。病后及妇女产后可用之来补养身体。
2、增强免疫力
榴莲的果中含有的氨基酸种类齐全,而且含量丰富。除了色氨酸外,还含有7种人体必需氨基酸,其中,谷氨酸含量特别高。
动物实验进一步证明,谷氨酸是核酸、核苷酸、氨基糖和蛋白质的重要前体,参与其合成代谢,能提高机体的免疫功能,调节体内酸碱平衡,以及提高机体对应激的适应能力。
榴莲果对人体有强壮补益作用的原因,除含有较丰富的有益元素锌等以外,还应与其含有的香气成分及其他营养成分起协同作用。
3、治疗痛经
榴莲的营养价值很多,它还可以缓解痛经哦!因为榴莲是热性水果,因此食用后可以起到活血散寒、缓解经痛的'作用,特别适合体寒痛经怕冷的mm吃。
同时,榴莲的热性可以改善腹部寒凉的情况,促进体温上升,对寒性体质的朋友非常有帮助。
4、开胃促食欲
榴莲的特殊味道虽然争议很大,可你不知道吧!榴莲的营养价值还体现于这种特殊的味道中哦!这种馥郁的气味造就了榴莲的一大功效,就是开胃、促进食欲。
5、通便治便秘
榴莲中含有非常丰富的膳食纤维,可以促进肠蠕动,达到治疗便秘的功效。
但需要注意的是,吃榴莲治便秘可要多喝开水哦,不然,丰富的纤维没有水供它吸收,就会吸肠道里的水分,那么便便可就更困难了。
6、预防和治疗高血压
榴莲果中维生素的生理功能及对某些疾病的疗效作用是不可忽视的。榴莲果中还含有人体必需的矿质元素。
其中,钾和钙的含量特别高。钾参与蛋白质、碳水化合物和能量的代谢及物质转运,有助于预防和治疗高血压。
7、防癌抗癌
榴莲果中维生素含量丰富,维生素A、维生素B和维生素C都较高。大量研究证明,维生素A是人体必需的重要微量营养素,具有维持正常生长、生殖、视觉及抗感染的生理功能。
人体需要维生素A维持上皮细胞组织健康、正常视力、促进生长发育;增加对传染病的抵抗力。
此外,维生素A还有能抑制肿瘤形成的抗启动基因的活性,起到抑癌抗癌的作用。维生素B是体内多种氧化酶系统不可缺少的辅基部分,参与氧化还原反应和能量代谢。
维生素C在机体中具有广泛的生理功能,它能增强人体免疫功能,预防和治疗缺铁性贫血、恶性贫血及坏血病,促进胶原的形成和类固醇的代谢。
有利于维持骨骼和牙齿的正常功能,抗衰老、抑制亚硝酸盐与胺合成亚硝胺,具有防癌功效等。
8、护肤美颜,排毒消炎
榴莲之所以是水果之王,它全身都是宝,就连榴莲皮(榴莲内部白色部分)都可以用来煮水饮用或者洗澡、擦脸,水煮榴莲皮,味道鲜美,有清热解火、护肤养颜、排毒消炎的作用。
现实生活中,很多人厂商会用之制造香皂,也是利用榴莲皮排毒消炎、滋润养阴的功效。
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榴莲的营养价值
榴莲含有丰富的蛋白质,脂肪,碳水化合物和纤维素,另外还含有维生素A,维生素B,维生素C,维生素E,叶酸,烟酸,无机元素钙、铁、磷、钾、钠、镁、硒等,是一种营养密度高且均衡的热带水果。现代医学实验表明榴莲的汁液和果皮中含有的一种蛋白水解酶,可以促进药物对病灶的渗透,具有消炎和抗水肿、改善血液循环的作用。
榴莲果中含有大量的糖分,热量高。
其中,蛋白质的含量为2.7%,脂肪含量为4.1%,碳水化合物为9.7%,水分82.5%,维生素含量丰富,维生素A、B和C都较高。除此之外,榴莲果中氨基酸的种类齐全,含量丰富,除色氨酸外,还含有7种人体必需的氨基酸,其中,谷氨酸含量特别高,能提高机体应激的适应能力。
榴莲的营养价值很高,每100克里就含有以下营养成分:
热量147.00(千卡)维生素B60.14(毫克)蛋白质2.60(克)脂肪3.30(克)碳水化合物28.30(克)叶酸116.90(微克)膳食纤维1.70(克)维生素A3.00(微克)胡萝卜素20.00(微克)硫胺素0.20(毫克)核黄素0.13(毫克)尼克酸1.19(毫克)维生素C2.80(毫克)
维生素E2.28(毫克)钙4.00(毫克)磷38.00(毫克)钾261.00(毫克)钠2.90(毫克)碘5.60(微克)镁27.00(毫克)铁0.30(毫克)锌0.16(毫克)硒3.26(微克)铜0.12(毫克)锰0.22(毫克)
榴莲食用禁忌:
1、肾病患者以及心脏病病人也不宜吃榴莲,因为榴莲含有较高钾质。
2、心脑血管患者不宜吃榴莲,会导致血管阻塞,严重的'会有爆血管、中风情况出现,不宜食用。
3、此外患有皮肤病的患者以及喉炎,哮喘以及气管炎的朋友也不宜吃榴莲,吃了会导致病情加重。
4、热气体质、喉痛咳嗽、患感冒、阴虚体质、气管敏感者吃榴莲会令病情恶化,对身体无益,不宜食用。
吃榴莲的注意事项:
1、成熟后自然裂口的榴莲存放时间不能太久;当嗅到一股酒精味时,一定是变质了,千万不要购买。
2、榴莲虽好,但一次不可多吃,若闻到已熟的榴莲带有酒精味,则表示已变质不能吃。
3、榴莲虽富含纤维素,但它在肠胃中会吸水膨胀,过多食用反而会阻塞肠道,引起便秘。
4、中医认为:榴莲性质温热,若吃得太多,会令燥火上升,及出现湿毒的症状。想缓解不适,就要饮海带绿豆汤或夏枯草汤。
5、因榴莲口感较稠结,易积于肠内,多喝开水可助消化。
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