紅葡萄酒可以冷藏嗎 紅葡萄酒可以放冰箱嗎
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紅葡萄酒一般建議是低温陰涼處保存,對於保存環境的温度以及適度是有一定要求的。那麼,紅葡萄酒可以冷藏嗎?紅葡萄酒可以放冰箱嗎?
紅葡萄酒可以冷藏嗎
紅酒一般不需要冷藏,不超過18℃的就行。如果紅葡萄酒在冰箱裏面放久了,可能温度太低,飲用時需要回温,可以將紅葡萄酒倒到杯子裏面,然後用手心捂住杯身,這樣可以讓葡萄酒升温。
紅葡萄酒可以放冰箱嗎
其實冰箱並不適合存放紅酒,最佳的處理方式當然是存放在酒窖內。紅酒的保存與温度、濕度、光線和振動有關。紅酒在瓶中也是一個陳年的過程,保存自然就關係到紅酒在瓶中陳年的質量。
紅葡萄酒的保存方法
紅酒最佳的保存温度應該是13攝氏度左右,保存温度的上升會導致酒的成熟速度加快,致使酒的風味變得粗糙,甚至有時會發生過分氧化導致酒變質的可能。所以,酒的温度最好控制在最佳範圍內。另外,要保持恆定,變化很大的温度,對酒的傷害也很大。
注意事項
需注意的是要避免把葡萄酒放在靠近冰箱、洗衣機或烤爐的地方,因為這些地方的温度變化較大,易破壞葡萄酒的品質。另外,如果是非常珍稀的葡萄酒,建議寄存在專業酒窖中。此外,需要提醒的你,如果葡萄酒由軟木塞封瓶,需要側放,以避免木塞幹縮。
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