為什麼説夏季是養心最佳時間

因為中醫養生強調“春夏養陽”，夏季在五行中對應“心”，因此夏季養生重在養心。

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《黃帝內經》有云：“火熱為夏，內應於心，心主血、藏神”。一年之中，心與夏的關係最大。

夏季是陽氣最盛的季節，也是人體新陳代謝顯著增強的時期，但夏天晝長夜短，熱擾心神，使人心煩易怒，坐卧不安，容易睡眠不足，身體疲憊，從而降低人體免疫功能、引發各種疾病。

　　

據統計，當自然界氣温超過33℃時，心腦血管疾病的發生率會明顯增高。

高温天氣人體的皮下血管是擴張的，皮膚表面血液循環增多，比平時增加3-5倍，導致靜脈回到心臟的血液增多，加重心臟負擔。

此外，夏季出汗比較多，如果沒有及時補充水分，會導致血液粘稠，容易形成血栓。對於心腦血管病患者，此時很容易誘發心肌缺血，導致心肌梗死、心絞痛等冠心病的`復發和加重。

因此，在夏季，心臟比其他器官更需要保養，老年人更該如此。而所謂的夏季要養心，也並不是單純的預防心血管事件這麼簡單。

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1.飲食調理：

可以選用蛋白質和瘦肉，可以幫助控制膽固醇和體重，從而促進心臟的健康。多吃蔬菜和水果，裏面含有豐富的維生素和膳食纖維能夠起到養護心臟和降低發病的風險。

2.起居調理：

需要養成良好的作息習慣，不要過度勞累和熬夜，規避抽煙喝酒等不良習慣，保證居住環境的安靜舒適從而達到養心的輔助作用。

3.情緒調養：

積極良好的.心態情緒可以改善人體自我適應性，還可以調整病情的變化，日常要避免情緒過度的焦慮，煩躁和大悲大喜。

　　

4.方劑調理：

表現為心氣虛者，選擇益氣養心的藥物，常用的有養心湯（出自仁齋直指方論）加減治療，表現為心陽虛者，選擇温補心陽的藥物，常用的有參附湯（世醫得效方）、四逆湯（傷寒論）加減治療，建議在專業醫生的指導下選擇用藥。

養心護心除飲食調理、起居調理、情緒調養、藥物調理還需適當進行有氧運動，常見有散步、慢跑、游泳等方式，適量運動可促進心血管系統的健康。

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1. 夏季與心對應

因為在夏季的時候因為天氣炎熱，而且是晝長夜短，根據中醫的説法就是夏季在五行中是屬於火，而對應的臟腑就是心。因此夏季就成為養心最重要的季節，各位需要注意的是，我們所説的養心並不是單單的指心臟而是包括心臟在內的所有神經系統。

2. 夏季容易心氣渙散

夏季是最炎熱的季節，因此在夏季的時候就會導致出汗量大大的增加，汗液分泌過多就會導致心氣渙散，因此在夏季的時候就需要養心。

3. 保護心氣

因為在夏季的時候心臟的生理功能是最旺盛的，在夏季的時候就需要掌握好季節與臟腑的關係，有準備的補充臟腑所需要的能量，達到保護心氣的作用。

4. 防止情緒起伏大

夏季的炎熱酷暑容易導致人們產生暴躁的情緒，加上因為高温而導致的免疫功能下降，就容易導致情緒失控等情況的發生，因此為了避免發生這些現象，就需要在夏季的'時候養心。

從中醫角度來談養心的問題。

首先，中醫典集《黃帝內經》是這樣説的：“夏三月，此為蕃秀。天地氣交，萬物華實，夜卧早起，無厭於日，使志勿怒，使華英成秀，使氣得泄，若所愛在外，此夏氣之應，養長之道也;逆之則傷心，秋為痃瘧，奉收者少，冬至重病。”

翻譯成白話文就是：“夏季的三個月，謂之蕃秀，是自然界萬物繁茂秀美的時令。此時，天氣下降，地氣上騰，天地之氣相交，植物開花結實，長勢旺盛，人們應該在夜晚睡眠，早早起身，不要厭惡長日，情志應保持愉快，切勿發怒。

要使精神之英華適應夏氣以成其秀美，使氣機宣暢，通泄自如，精神外向，對外界事物有濃厚興趣。反之就會損傷心臟，使提供給秋收的條件不足，到秋天容易發生瘧疾，冬天到來就發生重病。”看這已經明白大半了。

其次，從中醫理論陰陽五行角度看，心在五行中屬火，屬陽，而夏在一年的季節中五行屬火，屬陽。火之性炎上，往上竄，大熱。而人體五臟卻要講究陰陽平衡、五行相濟，否則就在當季以至後面的季節都會因火邪的積聚而發生病變。

第三，所謂養心，就是要在夏季，既讓炎熱之氣發散，不讓在體內積聚太過傷及本髒，也不能破壞五行均衡而傷及其他臟腑；同時，又要調節，不讓炎熱之氣無休止的發散，因為發散太過，造成心氣不足，不僅可以傷及本髒，同樣會造成內臟五行失衡而生病。其實養心就是在夏季做到陰陽五行調和，盡而使整個身體調和，減少甚至杜絕疾病。

　　

夏天吃什麼蔬菜水果最養心？

不如試試“吃瓜”？

暑熱天氣最好吃什麼呢？夏季本來就是瓜果飄香的季節，以瓜果入菜，還可以給家常菜譜增添新意。我們一起來做“吃瓜羣眾”吧。

涼瓜：小身材爆發大能量涼瓜燉肉排湯一端上桌，濃郁的甘苦味撲鼻而來。湯中的小涼瓜外皮上的小疙瘩比一般涼瓜更凸出。這是廣州光復北路創發餐廳的一道夏日湯品。

高州小涼瓜燉肉排湯

白瓜：時令瓜菜口感清新白瓜是夏天的時令菜。從中醫角度來説，白瓜有清熱、利尿和解渴的功效。當白瓜來到忠哥手中，則變身為姜芽白瓜炒肥叉的一員。白瓜切片後與肥瘦得當的叉燒一起炒，再撒上子姜姜牙提味，令白瓜帶上叉燒濃郁的油香，同時保持清新的口感。若所加的是醃製的薑片，能令菜式更美味。

姜芽白瓜炒肥叉

蒲瓜：令魚湯風味錦上添花在英德、佛岡一帶的農家樂，運氣好的食客可以品嚐到一款蒲瓜滑魚湯，湯汁濃郁，富有瓜果的清香，刷新了食客對於魚湯的認識。

蒲瓜外形討巧，有點像粗腰的葫蘆，在清遠通常被稱為小葫蘆。它味甘，能清心熱、除煩渴，因熱量極低、水分含量高，是一款在夏季深受歡迎的瓜果，與鮮魚煲湯，鮮美可口。

大廚將蒲瓜去皮、切片，開鍋熱油，加鹽翻炒使之入味，然後添加開水煮湯；取脂肪豐滿的北江魚，去骨切片，加到蒲瓜湯中稍微滾片刻，放入姜、葱、少量胡椒粉，既去除了魚的腥味，又保持了魚的鮮嫩爽滑。如果想再豐富一下味道，也可加入少量檸檬片。魚湯入口，感受蒲瓜的甘甜在舌尖滲透，魚片鮮美爽滑，暑氣彷彿也隨之散去。蒲瓜鮮魚湯口感清新，是夏季清涼解暑的佳品。

香瓜：搭配花膠燉出清香靚湯佛山三水樂平盛產一種在民間有“蜜糖埕”美譽的香瓜——樂平雪梨瓜，七成熟的時候糖度就已經達到15度，每年夏天都吸引不少“吃瓜羣眾”慕名而來採購。如今正是樂平雪梨瓜大量上市之時。樂平地區的特殊氣候、地理條件、土壤環境、優良的水質，令當地出產的香瓜口感香甜、軟糯，一口氣就能吃下好幾個。

除了當水果吃，原來香瓜還可以入菜。粵菜講究不時不食，佛山皇冠假日酒店大廚烹調了一款夏日專供的“翡翠香瓜燉花膠”湯品，將時令佳果入菜，讓人一飲傾心。

　　

碧綠的香瓜上桌時便給食客帶來一種清涼的感覺。當食客以為這是一道冰凍甜品時，打開一看才發現是燉湯。大廚將經過嚴選的新鮮樂平雪梨瓜，清洗加工後下鍋蒸熟，再將熬製好的高湯與瘦肉、花膠摻入香瓜盅內一起燉，保持原汁原味，也保持造型玲瓏雅緻。

清甜飄香的香瓜搭配養顏花膠，每一口都是滿滿的膠原蛋白和瓜果清香，最特別的是湯中還有雪梨瓜特有的香味。

喝完湯，別忘記把香瓜也吃了，經過清燉的香瓜肉質更加軟糯，用勺子輕輕一刮就可以入口，用舌尖輕輕一抿就化開了，男女老少皆宜。

水果飯口感層次豐富當風格清新的七色水果飯端上桌時，讓食客頓時眼前一亮。晶瑩剔透的荔枝肉、紫心番薯粒、飄香芒果肉……不同顏色的果粒與米飯同蒸，輔以葡萄乾、大棗，再盛放在葫蘆瓢內，這樣一碗“拼色”水果飯還原了食物的本色，而且果味濃郁，入口酸酸甜甜，口感層次豐富，讓人胃口大開。