沙蔘能和香菇一起煮嗎
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香菇是一種菌類的食材,而且經常被用來煲湯食用,味道鮮美,是煲湯的理想食材之一。那麼,沙蔘能和香菇一起煮嗎?
沙蔘能和香菇一起煮嗎
在食物益忌相宜相剋中寫到,香菇與沙蔘相剋。但是沙蔘香菇兩者一起可以燉雞,也可以燉排骨。
一般香菇和沙蔘一起搭配的甚少,並沒有什麼壞處,只是做法少,這樣的搭配冷門。
香菇沙蔘燉排骨的做法
1.準備好所有材料
2.將泡水洗乾淨的沙蔘放入燉盅
3.排骨焯水洗乾淨備用
4.接着放入排骨和醬,葱段
5.加入適量的水
6.放入燉盅中,按2小時
7.2小時後美味的湯就可以出鍋了,加適量鹽調味即可。
沙蔘香菇雞湯的做法
1、雞肉洗淨切塊,鍋中加水待水燒開放入雞肉,薑片,煮沸去血水,控幹
2、將香菇泡熱水15分鐘
3、鍋中添水,放入雞肉、香菇、薑片、葱、紅棗、枸杞、沙蔘。
4、大火燉雞,約半小時左右,加點料酒去腥,而且雞湯味更鮮美;轉入小火,放鹽,約2.5--3小時燉好。
功效作用
香菇沙蔘燉雞具有調節人體新陳代謝,有利消化、降低血脂、預防心血管疾病功能。
香菇沙蔘燉排骨則可生津止渴、滋陰養肺,益胃利肝。
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