活的帝王蟹怎麼保存?帝王蟹如何保存? 帝王蟹保存方法

帝王蟹的個頭很大，肉質很肥美，很多人愛吃帝王蟹的腿，為了保持原滋原味，最好要現吃現殺。那麼活的帝王蟹怎麼保存?帝王蟹如何保存?

活的帝王蟹怎麼保存

活蟹離水後置於濕冷環境下可存活24小時，經適當鍍冰衣處理，冷凍蟹段可保存帝王蟹1年。新鮮帝王蟹貨架保存期為一週；解凍蟹為3天。

冷凍蟹應置於零下18度，新鮮蟹應置於0度至1度保存。保存處理：活蟹離水後置於濕冷環境下可存活24小時，經適當鍍冰衣處理，冷凍蟹段可保存1年。

新鮮帝王蟹貨架保存期為一週；解凍蟹為3天。冷凍蟹應置於零下18度，新鮮蟹應置於0度至1度保存。

2016帝王蟹價格

帝王蟹的價格主要看是進口的還是本土的！現在市面上一般都説是進口的，親買的時候如有正規海關保單那就好了！

現在賣的最多的基本都是冷凍成品的，只要解凍了，可以當刺身來吃，當然也可以通過各種烹飪方式來加工處理。

一隻進口的智利帝王蟹最優惠的價格在100多一斤，一般下來，一隻帝王蟹大約就是400左右。

葱姜炒帝王蟹的做法

1.帝王蟹解凍後，斬成大小適中的塊；葱、姜、蒜和辣椒切片待用；

2.開火，炒鍋倒底油，放、葱、姜、蒜、辣椒炒香；

3.加蠔油、醬油提鮮後放入帝王蟹翻炒；

4.加入少量的水，小火翻炒使之入味。

5.待炒出香味即可出鍋。