娃娃菜和鸡蛋怎么做?娃娃菜和鸡蛋怎么炒好吃
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娃娃菜和鸡蛋很奇怪的搭配,那么两者是否可以一起吃呢?娃娃菜炒鸡蛋的话怎么炒好吃呢?本期我来为大家详细介绍下吧!
1.鸡蛋,娃娃菜,姜,蒜蓉,油盐
2.洗净的娃娃菜横竖切寸段,姜蒜剁末
3.鸡蛋放盐打散
4.热油锅炒好 鸡蛋 盛出
5.锅里放油放姜蒜末炒香
6.加入娃娃菜翻炒 同时放适量盐调味 翻炒
7.炒至娃娃菜软身 加入炒好的鸡蛋
8.放些生抽翻炒均匀出锅小贴士出锅前淋少量生抽可以提鲜
娃娃菜更多食谱推荐木耳娃娃菜主料:
娃娃菜250克(2或3棵);干黑木耳一小把(约15朵);大葱片6片;
配料:
生抽、白糖、盐少许
步骤:
1、将干黑木耳放入容器中,倒入5倍的冷水,浸泡30分钟。待木耳完全泡软后去掉硬根,用手将木耳撕成一口大小的朵。
2、把娃娃菜叶子拨开,洗净后切成片。汤锅中倒入清水大火煮开后,倒入木耳焯烫2分钟后捞出备用。
3、锅中倒入油大火加热至7成热,放入大葱片爆香,倒入切好的娃娃菜,用铲子迅速翻炒,当娃娃菜叶变软后,倒入黑木耳,淋入生抽,加入白糖和盐,翻炒均匀即可。
小贴士:
木耳用冷水浸泡,泡发后的口感会很好。不要为了想节省时间用热水或开水浸泡,否则弹性不足,木耳发粘,口感不好。木耳中含有大量的纤维素,多吃木耳可以促进肠胃蠕动。
做法:
准备食材。
粉丝用开水泡开后洗净,娃娃菜洗净后切成小瓣,金钩洗净后倒入20毫升黄酒浸泡。
准备剁椒。
锅内水开后加入2g盐倒入娃娃菜焯水后捞起。
调料汁;碗内加入橄榄油,生抽,剁椒和白糖拌匀。
用微波炉专用锅粉丝垫底,再把娃娃菜加入上面撒入金钩。
盖上盖子进微波炉关上炉门后按微波火力3分钟即可。
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