陶瓷刀不快了怎麼辦

放在磨刀石上磨、用砂紙磨。

陶瓷刀不快了怎麼辦1

1、將陶瓷刀放在磨刀石上，磨上幾分鐘，便可以變鋒利了。

2、將陶瓷刀防止在鹽水中浸泡一段時間，在放在磨刀石上，邊磨邊淋鹽水，效果也是不錯的。

3、使用砂紙磨陶瓷刀，也能變利。

4、在刀上弄些清潔劑，再用多層報紙包裹，來回摩擦，也是可以的。

　　

陶瓷刀使用需注意什麼細節？

1、陶瓷刀的硬度是比較大的，因而在切割食物的過程中，儘量不要當成剁刀去使用，同時還要避免將陶瓷刀摔在地面上，或用外力對其進行撞擊，否則都會出現刀刃的斷裂，影響到日後的正常使用。

2、陶瓷刀具在使用完後，需將其使用清水進行沖洗，然後放置在通風的位置，自然風乾，再將其放回到刀架上，做好保存工作。注意，由於刀刃是比較鋒利的`，儘量不要將刀刃對準手，更不能對着他人，以免帶來危險。

3、陶瓷刀的日常使用，儘量能夠搭配上木砧板或者竹砧板，帶來的效果會更好一些。而對於石砧板，是千萬不可使用的，並不可用高溫對陶瓷刀進行消毒，畢竟刀柄的材質是不耐高溫的，容易出現損壞。

4、由於陶瓷刀的刀刃是非常鋒利的，可以達到鋼刀的十倍甚至更多，因而在存放時，要儘量放在高一些的地方，以防止小孩子拿去玩，帶來危險。

陶瓷刀不快了怎麼辦2

陶瓷刀的優點

高硬度：硬度僅次於鑽石。

易清潔：和傳統金屬鑄制的刀具不同，陶瓷刀密度相當高，表面沒有毛細孔，清洗容易、不會藏污納垢;有助於抑止細菌滋生。

抗氧化：非金屬鑄造，沒有生鏽的疑慮;切食物也不會釋放金屬離子，無金屬異味殘留的問題，保留食材最完整的風味。

銳利：適合切軟嫩、易碎或多汁的食材，能將表面的切口處理得非常漂亮，且不會擠壓到食材，切肉能減少肉汁流失、切水果也能避免果汁四溢!例如三明治中的牛番茄，就能用陶瓷刀切出透光的薄片。

質量輕：質量比金屬刀具輕上不少，十分好拿，能夠減輕手腕的'負擔。

　　

陶瓷刀的缺點

易碎：雖然陶瓷的硬度高，但缺乏韌性，使用時要避免摔落地面或外力撞擊。

處理食材有限：因爲缺乏韌性，大部份的陶瓷刀大多隻能用來處理軟質食材，像是肉塊、蔬菜及一般的水果;但如果是未解凍的肉品、帶骨肉(像是雞腿、雞翅或排骨等)、或是某些較硬的蔬果(例如西瓜、鳳梨或南瓜的外皮)，就容易讓刀片折斷。

刀面容易染色：陶瓷刀純白的刀片非常美觀，但也極容易染色;若染上食材的顏色，可以用神奇海棉擦洗。

陶瓷刀如何使用

陶瓷刀最好搭配木質或塑膠的軟式砧板，避免用金屬或玻璃這類的硬質砧板，以降低折斷的機率。

使用陶瓷刀時，力道不可過大，不要讓刀鋒直接撞擊砧板，容易斷裂;可採用「割」的方式輕輕的把食材分開。

陶瓷刀不能用菜瓜布刷洗，會刮傷表面;必須使用軟布、海綿搭配洗碗精來清洗。

清洗完並擦乾的陶瓷刀，不適合直接放在刀具架上，會有破損的風險;建議平放進抽屜中，並在下方墊一塊軟布。

陶瓷刀不快了怎麼辦3

陶瓷刀怎麼樣？

與普通工具相比，陶瓷工具：不粘，清潔方便；不生鏽，易於保存，使用時間長；刀面鋒利，切割方便。但它的價格相對昂貴，而且由於刀面鋒利，人們需要小心，需要保存在孩子無法接觸的地方。

陶瓷刀具價格

黑刃5寸陶瓷刀(橙色)￥99.00 黑刃6寸陶瓷刀(藍色)￥139.00 白刃6寸陶瓷刀(橙色)￥159.00 白刃6寸陶瓷刀(藍色)￥159.00 佩尼格陶瓷柄精磨陶瓷刀4寸52寸.00 佩尼格仿京柄精磨陶瓷刀4寸.00

　　

陶瓷刀具品牌

1、十八子作 陽江十八子集團有限公司是十大刀具品牌、國家重點高新技術企業、廣東省知名商標、廣東省知名品牌產品、商務部出口品牌、廣東省優秀高新技術企業、廣東省優秀民營科技企業、廣東省知識產權優勢企業 2、雙立人Zwilling 呼和浩特雙立人亨克斯有限公司成立於1731年，是德國曆史上最古老的商標之一，是全球刀具和鍋具最高標準的象徵，是美甲行業的領先品牌和大型跨國公司 3、張小泉 杭州張曉泉工業發展有限公司，刀具廚房日用刀十大品牌，始於1663年，中國歷史悠久，中國手工業傳統品牌，其傳統鍛造技術被國務院認定爲非物質文化遺產重點保護，國內剪切行業領先企業

陶瓷刀具材料

陶瓷刀具所用的材料不是我們生活中常用的.天然土壤燒製的陶瓷，而是現代合成的高科技特種陶瓷。早在1912年，一些歐美國家就以氧化鋁爲原料生產氧化鋁陶瓷工具，但由於其性能較低，並沒有得到社會的認可。直到50年後，人們才發明了複合氧化鋁材料，其強度和韌性大大提高，陶瓷工具逐漸進入人們的視野。20世紀80年代初，氧化硅陶瓷刀具行業問世。這種陶瓷刀具材料與現代陶瓷刀具材料非常接近，陶瓷刀具在發達國家的銷量開始上升。

陶瓷刀具的用途

高純度陶瓷刀具一般用於切割鑄鐵等高硬度金屬。陶瓷刀具加固後，其切割性能越來越突出，可用於切割各種烙鐵和鋼材。在使用陶瓷刀具時，需要考慮許多因素，如機牀的要求，需要滿足陶瓷刀具材料的性能。

雖然陶瓷刀具的切割能力優於傳統刀具，但切割時也要注意切割物的表面狀況，如毛坯上的倒角。無論在什麼情況下使用，都要注意刀具與被切割物的匹配程度，保證其穩定性。在切割過程中，還需要合理選擇切割材料的數量。適當數量的切割材料可以提高生產率，節約成本，提高使用壽命，因此必須考慮使用量。