冬季养生羊肉食谱

葱爆羊肉、羊肉汤、孜然羊肉等。

冬季养生羊肉食谱1

一、葱爆羊肉

原料：羊腿肉(净，200克)、京葱(200克)、大蒜头(1瓣)、花椒粉(少许)、黄酒(20克)、酱油(50克)、盐(少许)、醋(少许)、生油(少许)、麻油(50克)。

制作过程：

1、交羊腿肉去筋，切成大薄片;京葱切成旋刀块，爆炒后就会变成片。

2、将京葱块、生油(或猪油)、酱油、盐、酒、花椒粉、羊腿片拌和在碗里。

3、用生油、麻油、大蒜头(折碎)炝锅烧至高热时，将放在碗里的羊腿片、京葱等材料倒入，用大武火很快地爆炸几下，再加少许麻油，醋，起锅。

二、羊肉汤

原料：带骨羊肉，切块，花椒、姜片、精盐、辣椒、葱条、姜面、芫荽、葱花各少许。

制作过程：

1、带骨羊肉切成小块，投入水锅内烧开，撇去血沫，入调料、盐、辣椒、葱条，改用小火炖熟，将肉捞出。

2、锅内放原汤，加水稀释投入盐面、花椒面、姜面、葱花、芫荽调成汤，再放入羊肉块(或片)入碗即成。

三、孜然羊肉

原料：羊肉300克，孜然15克，笋片50克，油1500克(约耗75克)，料酒20克，盐1克，白糖15克，鸡蛋30克，味精7克，辣糊30克，水淀粉50克，香油10克，汤、面各少许。

制作过程：

1、羊肉切片放碗里，加鸡蛋、淀粉、面，抓匀糊。

2、勺坐油，待油五成熟，下肉片划开后，放笋片，一起倒出。原勺留油，加辣糊、盐、糖、味精、料酒、孜然、汤、倒入肉片、笋，颠勺，拢点芡，淋香油，出勺即成。

四、羊肉粳米粥

食材：羊肉150克，粳米100克，生姜5片。

用法：共煮粥，加油、食盐调味。

主治：体虚怕冷，腰酸腿软，肾虚阳痿，遗精早泄，月经不调，血虚经痛。

五、红烧羊肉

原料：主料带皮生羊肉1000克。辅料青蒜叶5克，姜块50克，葱结10克，绍酒100克，红酱油150克，冰糖100克，精盐5克，味精2。5克，水淀粉15克。

制作过程：

1、将羊肉放入清水锅内，用中火烧开后，取出洗净。青蒜叶切段备用。

2、将羊肉、绍酒、红酱油、精盐、葱结、姜块(折松)放入锅内，添加清水淹没肉块，用旺火烧开，撇去浮末，加冰糖用小火焖3小时左右，见已酥时捞出拆去骨，改世成3、5厘米的方块，再放入原汁锅内用旺火稠浓原汁。稠时加味精、青蒜叶，用水淀粉勾芡，烧开而成。

上面为大家介绍了冬季养生羊肉食谱，但是，要注意吃完羊肉后不要马上喝茶，肝炎病了也不适合吃羊肉。

冬季养生羊肉食谱2

女性冬季养生食谱

1、黑糯米补血粥

首先，准备好适量的红糖、红枣、山药和黑糯米以及桂圆。然后将山药去皮，跟黑糯米和红枣以及桂圆一起放到锅里面，加上3000毫升的水，用来熬粥，等五十分钟之后加入一些红糖就能够直接食用。在这道养生食谱里面，桂圆和红枣都能够起到补血作用，山药能够达到健脾益气的作用，而黑糯米可以进行补肾。所以，这是一款非常好的益气养血的食谱。

2、胡椒猪肚汤

先将猪肚清洗干净，最好加上盐和醋用开水来进行烫洗，往锅里放入适当的.水，把切好的猪肚放进去，还要把白胡椒加入。然后煮上两个小时，等到猪肚烂了之后，再加上适量的味精和料酒以及食盐来食用。在这道食谱里面，胡椒的性情比较温热，能够起到温中散寒的效果，而猪肚具有健胃和养胃的作用。因此，这道胡椒猪肚汤非常适合需要养胃的女性朋友服用。

上面就是两个非常常见的女性冬季养生食谱。对于女性朋友来说，身体很容易就会变得虚弱，因此一定要注意自己在生活里面的饮食，最好多吃一些对自己身体有益的食物，这样不但能够对身体起到调理的效果，还能够让身体越来越健康。

冬季养生羊肉食谱3

冬季的四个美颜养生食谱

一、润肤止痒粥

功效，滋阴润燥，止肤痒。

适应症、搔痒脱屑、大便干燥等属肝肾不足者。

材料5钱、百合3钱、白果2钱、黄精5钱、红枣10颗、梗米(糙米)1杯、蜂蜜适量。(4-5天份)

做法：

将炙首乌、黄精放入纱布袋内。

锅内加12杯水与上述药材、梗米熬煮成粥，待凉后加入蜂蜜调味后即可食用。

二、清蒸鲈鱼

适应症，鲜美，适合脾胃虚弱，食少泄泻及易水肿的体质者。

材料1公斤，姜3-4片，调味料为盐及米酒各少许。

做法：

鲈鱼去内脏、洗净，用盐及米酒抹匀、腌几分钟。

姜带皮洗净，切片或切成姜丝，铺于鱼上，放入电饭锅蒸即可。

三、滋阴银耳羹

功效，益气养血。

适应症，干咳少痰，口干舌燥，烦热多汗，大便干结等症状。

材料2钱、新鲜山药半斤、玉竹5钱、麦冬5钱、红豆1两、白木耳15克(干品)及适量冰糖。(4-5天份)

做法：

先将山药洗净，切块，白木耳泡软。

将沙参、玉竹和麦冬放入药袋中，加适量水熬煮约1小时，汤汁备用。

将红豆放入锅内，加水浸泡1小时，开大火煮滚，转为小火，煮10分钟后，熄火焖约1小时。

药汤开大火，加入红豆、山药及白木耳，煮滚后转为小火，熄火后焖约30分钟。

四、冬季养生茶

功效、清利头目

适应症，一般人均可食用。如果体质较虚寒，可减少绿茶冲煮时间，以免过于伤阳气。

材料20克、桑叶20克及绿茶15克。

做法，去渣，即可饮用。

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