![山楂保健好如何烹飪與選購]( "山楂保健好如何烹飪與選購")
- 對於山楂的保健功效，大家最為了解的就是助消化了，再加上它酸甜的味道一直以來都很受大家的喜愛，但其實山楂的保健功效可不止助消化這一點，而且在選購時也有一些事情需要大家注意，不如現在就一起了解一下相關的飲食常識吧。山楂，可食用植物，核果類水果，質硬，果肉薄，味微酸澀。落葉灌...
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![烹飪技巧 留住食物的營養]( "烹飪技巧 留住食物的營養")
- 食材失去生命後，營養素開始流失比較令人好奇的一點是，食物還未腐壞之前，營養就開始一點一滴流失嗎?根據陳韻帆營養師表示：「當食材失去生命後，內部就會不斷氧化，產生壞菌，開始流失營養直到腐壞為止，而且採收過程中如果有受到物理擠壓，或者是採收後儲存環境不良，受到陽光直射或温度...
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![選購烹飪有技巧[薦]]( "選購烹飪有技巧[薦]")
- 五花肉味道好選購烹飪有技巧豬肉是我們生活中最常見的一種肉類食材了，豬肉的分類有很多，通常是根據不同部位來分類的，五花肉就是豬肉中最受大家歡迎的一種了，它不止味道好，而且可以用作烹飪各式的佳餚，不過，大家知道如何購買和烹飪它才能更安全，更美味，更健康嗎？優質五花肉的特點：1...
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![花生減肥是生吃好還是熟吃好?花生的多種烹飪方法]( "花生減肥是生吃好還是熟吃好?花生的多種烹飪方法")
- 營養專家們發現，優質的花生、花生油和其他花生製品中有一種叫葉酸的營養素，它含有大量的單不飽和脂肪酸，能夠增加熱量散發，燃燒有害膽固醇，降低高血脂。下面就由本站的小編為大家介紹花生減肥是生吃好還是熟吃好?花生的多種烹飪方法。花生減肥是生吃好還是熟吃好生吃花生的好...
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![明太魚可以給寶寶吃嗎 注意烹飪方法]( "明太魚可以給寶寶吃嗎 注意烹飪方法")
- 明太魚是可以做給寶寶吃的，明太魚的刺比較少，而且營養價值很高，所以做給寶寶吃是很不錯的，只是在做的時候口味要以清淡為主會比較好。明太魚可以給寶寶吃嗎能吃。明太魚肉厚刺少，低脂肪，高蛋白，非常適合輔食期的寶寶食用，但寶寶吃明太魚以清蒸、煲湯較為合適。明太魚怎麼做給寶寶...
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![做鴨子前期要怎麼處理 做鴨子烹飪中加什麼不腥]( "做鴨子前期要怎麼處理 做鴨子烹飪中加什麼不腥")
- 鴨肉是很多人都喜歡吃的，我們都知道如果鴨肉沒有做好是有味道的，而且鴨肉的味道很大，是下不了口的，下面來看看做鴨子烹飪中加什麼不腥吧。做鴨子前期要怎麼處理 1、焯水可以先將鴨肉放在水裏燙透，焯水的時候水要多點，充分沒過鴨肉才好。鴨肉表皮受熱後，毛孔張開，可以排出一些表...
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![做蒸蛋時有哪些烹飪技巧]( "做蒸蛋時有哪些烹飪技巧")
- 一、蒸蛋的烹飪技巧1、記住雞蛋打的很均勻後，加入淡鹽水，這是最大的竅門可以不讓底部有沉澱，自己可以先嚐嘗這淡鹽水的味道，要淡一點，因為後面還要放醬油；既然要加鹽，所以自然用温水最好，那麼為什麼鹽水要另外準備，怎麼不直接加蛋液裏呢？那是因為這樣鹽可以事先在温水裏融化，和蛋液...
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![豬腦如何烹飪才美味呢？豬腦的做法有哪些？]( "豬腦如何烹飪才美味呢？豬腦的做法有哪些？")
- 很多人一聽到豬腦，可能就不願意吃了。那麼，豬腦如何烹飪才美味呢？食材介紹豬腦為豬科動物的大腦，其肉質細膩，鮮嫩可口，無論蒸、燉都十分美味，用豬腦做的菜餚可多達幾十種。由於豬腦含鈣、磷、鐵比豬肉多，所以食用後對人體大有裨益。我國民間認為食用豬腦可滋補人體，因此用中藥材加...
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![蓮藕湯的烹飪技巧有什麼]( "蓮藕湯的烹飪技巧有什麼")
- 1、蓮藕湯的烹飪技巧蓮藕湯當然離不開蓮藕這個原材料了，蓮藕的營養價值非常高，而且味道非常好，很適合人們秋季食用。蓮藕的第二節和第三節較老，最好用來燉，其餘各節肉質太粗，只適合煲湯。煮熟後的蓮藕富含鐵質，體弱貧血者可以多吃。蓮藕燉湯的時候，很多人會去掉外面的皮，其實，我們...
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![牛肉怎樣才能煮軟爛？牛肉烹飪中要注意什麼？]( "牛肉怎樣才能煮軟爛？牛肉烹飪中要注意什麼？")
- 牛肉好吃可是不太容易做，要花費很長時間才可以燉煮入味、軟爛。那有沒有什麼辦法可以讓牛肉可以快速達到酥軟的狀態，讓燉牛肉更加美味省時呢？這其中有需要注意些什麼？燉牛肉訣竅燉牛肉時，應該使用熱水，不可使用冷水，因為熱水可以使牛肉表面蛋白質迅速凝固，防止肉中氨基酸流失，保持...
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![茄子的烹飪技巧有哪些]( "茄子的烹飪技巧有哪些")
- 1、茄子的烹飪技巧眾所周知，烹飪茄子時一般都要比平常菜多用好幾倍的油，否則很難炒熟。可是這卻讓高血壓、高血脂、想減肥的人很是為難，既想吃茄子，又不想吃太多油，怎麼辦呢？其實，有三種茄子的做法不僅能省油，還絲毫不減茄子的風味，趕緊來學學吧！茄子做法一、涼拌茄條做法：1、將較長...
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![如何為寶寶準備副食品 烹飪技巧大分享]( "如何為寶寶準備副食品 烹飪技巧大分享")
- 為寶寶準備副食品的4個原則家長第一次給寶寶準備副食品的時候，會有很多疑問，不知道寶寶吃多少？怎麼吃？其實家長只需要瞭解4個原則，準備起來就會很順手。1、奶量與副食品的比例大家首先要看看寶寶每天的飲食狀況，需要隨時觀察與調整奶量與副食品的比例，以防寶寶出現營養不足而會...
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![三文魚的做法大全 掌握烹飪技巧]( "三文魚的做法大全 掌握烹飪技巧")
- 三文魚的做法大全1.所有材料均洗淨哈。水煮開後，調入少許鹽和油，將切成條的彩椒，切成片的蓮藕，去掉根的蘆筍和玉米筍，放入焯燙一下撈出過冷水後瀝乾，放入大碗中，再放入彩椒，切成片的幹葱，調入鹽，糖，檸檬汁和魚露攪拌成沙拉2.將三文魚排加入鹽、胡椒粉和青檸汁醃5分鐘。將三文魚帶皮...
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![雞蛋的營養烹飪技巧有哪些]( "雞蛋的營養烹飪技巧有哪些")
- 1、雞蛋的營養烹飪方法（1）營養的煮蛋方法煮雞蛋看似簡單，卻很難把握火候。時間過短會使蛋黃不熟，時間過長又會使雞蛋變老不好吃。對此，專家告訴我們：煮雞蛋5分鐘最好。具體的做法：涼水下鍋，水開後算好5分鐘，煮出來的雞蛋既被殺死了有害致病菌，又能比較完整地保存營養素。如果雞蛋在...
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![幾個烹飪胡蘿蔔的小技巧]( "幾個烹飪胡蘿蔔的小技巧")
- 我們現已知道，除胡蘿蔔外，一些綠色蔬菜和黃色水果、根莖類植物也都含有胡蘿蔔素。胡蘿蔔中含有豐富的胡蘿蔔素，攝入後，在腸道中經酶的作用後可變成維生素a。缺乏維生素a，易患乾眼病、夜盲症，易引起皮膚乾燥，以及眼部、呼吸道、泌尿道、腸道黏膜的抗感染能力降低。維生素a可以維...
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![豬肝怎麼吃才健康？烹飪不當會感染寄生蟲]( "豬肝怎麼吃才健康？烹飪不當會感染寄生蟲")
- 肝臟是身體最大的「解毒器」和毒物「中轉站」，很多有毒有害物質進入身體後，都需要經過肝臟處理再排出。下面本站小編帶大家來看一下豬肝怎麼吃才健康？烹飪不當會感染寄生蟲。豬肝怎麼吃才健康豬肝是豬體內最大的毒物中轉站解毒器官，各種有毒的代謝產物和混入食料中的某些有毒...
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![雞蛋怎麼烹飪最營養 吃雞蛋最常見的誤區]( "雞蛋怎麼烹飪最營養 吃雞蛋最常見的誤區")
- 雞蛋大家應該都非常熟悉，雞蛋是我們每個人家中都常備的一種食物，雞蛋的營養豐富，味道也十分美味，雞蛋的做法也十分多樣，可以做不同的美食。雞蛋怎麼烹飪最營養在烹調上，對成年人而言，煮蛋是最佳的吃法。不過，對兒童來説，還是蒸蛋羹、蛋花湯最適合，因為這兩種做法能使蛋白質鬆解，極易...
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![味淋的作用 4大烹飪用途]( "味淋的作用 4大烹飪用途")
- 日式料理經常出現的調味料「味醂(みりん)」,國內也稱之為味淋，一般人對它的印象就是用來「替料理增添甜味」，不過它可沒那麼簡單!若只能增加甜味，那麼使用砂糖即可，為什麼還要有味醂呢?快來看看日本人超愛用的「味醂」在料理時有哪些功用!味醂4大功用1.去除腥臭味：味醂由甜糯...
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![八角烹飪作用]( "八角烹飪作用")
- 能夠幫助去腥解膩。八角烹飪作用1八角（我們這裏也叫大料）它本身的味道甘甜，而且聞起來有強烈特殊的香味！但是做菜不要多放！！！因為八角既是一種調味料也是一種中藥來的，它能提味增鮮，促進消化，温陽散寒，抗菌消炎等等…八角又稱大料，在煮、燉肉類和禽類時，大料可以充分水解，使肉味更加醇...
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![大米粥有什麼烹飪技巧]( "大米粥有什麼烹飪技巧")
- 1、大米粥的簡介大米粥是中國經常食用的家常飯，特別是早餐。大米性味甘平，有和胃氣、補脾虛、壯筋骨、和五臟的功效。1、大米粥的相剋表相克；大米+蜂蜜：一起吃會胃痛大米+蕨菜：降低維生素B1的消化吸收宜搭：大米+桂圓：補元氣大米+桂圓肉：補元氣大米+胡蘿蔔：改善胃腸功能2、大米粥的...
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![山藥豆怎麼吃 多種烹飪方法]( "山藥豆怎麼吃 多種烹飪方法")
- 山藥豆在吃的時候通過蒸、煮、炒、炸或者是做在湯裏面都可以，它的吃法非常的多，是一種很多樣化的食物，大家可以買回來做着試試。山藥豆怎麼吃山藥豆的食用方法有很多，常用的做法有：煮粥、煲湯、小炒、油炸等。山藥豆又被稱為零餘子、山藥籽，是山藥生成的枝芽，其中含有豐富的澱粉...
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![白葡萄酒可以做菜嗎 白葡萄酒烹飪技巧]( "白葡萄酒可以做菜嗎 白葡萄酒烹飪技巧")
- 白葡萄酒一般是用來直接品嚐的，但實際上，白葡萄酒的用法可不僅僅如此單一。那麼，白葡萄酒可以做菜嗎？白葡萄酒有哪些用途？白葡萄酒可以做菜嗎葡萄酒可以為菜餚帶來更加豐富的味道，不論是煎、煮還是做調料，其都已經成為很多人的廚房新寵。但是並不是所有的葡萄酒都適合用來做菜。...
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![選購烹飪有技巧]( "選購烹飪有技巧")
- 五花肉味道美選購烹飪有技巧豬肉中，五花肉受到大家的喜愛那可不止味道好，相信不少朋友都可以利用它做出各種各樣的美味佳餚，但是，想享用美味的菜餚，對於食材的選購與烹飪技巧是一定要了解一些的，現在就一起看看哪些技巧能讓我們更好的享用美味吧。優質五花肉的特點：1、肥瘦適當...
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![電鍋低温烹飪方法 原理原來這麼簡單]( "電鍋低温烹飪方法 原理原來這麼簡單")
- 因為網路的發達，不管是專業餐廳還是家庭，近來都掀起一陣低温烹調的熱潮。相較於餐廳這幾年才開始大量使用，歐洲的餐廳早在20年前就已經開始引進這項技術，甚至已經有學校開設低温烹調的專門課程。低温烹調原理低温烹調的法文是CuisineSousvide，有人將其音譯成「舒肥」，與其用音...
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![注意注意各種廚房烹飪竅門趕緊收藏啦]( "注意注意各種廚房烹飪竅門趕緊收藏啦")
- 豆腐怎麼做不碎：想要製作豆腐的時候不會碎，可以放入鹽水中浸泡，先將豆腐放入鹽水中浸泡半小時，然後再放入鍋裏煎炸，這樣不僅可以避免豆腐碎裂，而且還可以避免濺油燙傷。還可以將豆腐切成塊狀再放入鹽水裏面焯一下然後再煮也可以避免豆腐碎裂的問題。或者是直接放入開水裏面浸泡...
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秀麗範
![選購烹飪有技巧[薦]](https://i1.xiulifan.com/02c73434842422/419d75/02c6232189/419d7560d3716f-s.jpg "選購烹飪有技巧[薦]")
