![為什麼醬牛肉的熱量高 減肥能吃醬牛肉嗎]( "為什麼醬牛肉的熱量高 減肥能吃醬牛肉嗎")
- 牛肉一直都是受大眾歡迎的一種肉類，只是因為牛肉中含有較高的蛋白質，且脂肪含量較低。但是醬牛肉的熱量卻比較高，這是為什麼呢，減肥時還可以吃醬牛肉嗎。為什麼醬牛肉的熱量高 醬牛肉吃多也會長胖。這是因為蛋白質和脂肪含量較高的牛肉製品，鈉含量很高，容易造成水腫，減肥時不宜...
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![醬牛肉用哪個部位的牛肉最好 醬牛肉可以用牛腩肉嗎]( "醬牛肉用哪個部位的牛肉最好 醬牛肉可以用牛腩肉嗎")
- 醬牛肉要是想做出來好吃的話選對肉可以説是關鍵了，那麼用什麼部位做出來的醬牛肉口感好呢？要是醬牛肉用牛腩肉做出來的話好吃嗎？醬牛肉用哪個部位的牛肉最好選用牛腱子肉製作醬牛肉最為合適，也就是牛大腿部位的肌肉，因為牛腱子肉外面有層筋膜，做成滷味口感好，肉質有嚼勁且不會柴...
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![醬牛肉怎麼切片不碎 醬牛肉怎麼做才好吃]( "醬牛肉怎麼切片不碎 醬牛肉怎麼做才好吃")
- 醬牛肉是很常見的一道菜，醬牛肉的味道美味，很多人都愛吃，醬牛肉是滷好的肉，所以切的時候很容易變散碎，怎麼才能不讓它一切就碎是很多人想知道的。醬牛肉怎麼切片不碎醬牛肉切好後想不碎，關鍵在於這三點：1、做醬牛肉期間，一定要等肉涼透才能開始醬肉。2、肉醬好了一定等涼透再切，如...
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![多少牛肉出一斤醬牛肉 一斤牛肉出多少醬牛肉]( "多少牛肉出一斤醬牛肉 一斤牛肉出多少醬牛肉")
- 新鮮牛肉製作成醬牛肉，肯定會大大縮水，因此，這也是為何市面上的醬牛肉為何價格那麼高的原因。那麼，多少牛肉出一斤醬牛肉？一斤牛肉出多少醬牛肉？多少牛肉出一斤醬牛肉牛肉煮熟後，會因為脱水而減重，凡是1公斤生牛肉煮熟後只能出0.5公斤醬牛肉。業內助士介紹，市場上出售的超低價醬牛...
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![醬牛肉要醃製多久 醬牛肉醃製方法和配料]( "醬牛肉要醃製多久 醬牛肉醃製方法和配料")
- 聽説在製作醬牛肉的時候要醃製一段時間這樣做出來的牛肉才好吃，那麼這個醬牛肉需要醃製多長時間？醬牛肉醃製的時候需要放些什麼調料？醬牛肉要醃製多久醬牛肉醬制之前不是必須醃製24小時以上，但是時間過少煮出來不入味。具體要醃製多久，就要根據你影響把這個牛肉拿來做什麼東西...
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![醬牛肉怎麼保存 醬牛肉是冷藏還是冷凍]( "醬牛肉怎麼保存 醬牛肉是冷藏還是冷凍")
- 醬牛肉屬於熟食類，一般可以直接食用或者稍微加工一下即可，吃起來十分的方便美味。那麼，醬牛肉怎麼保存？醬牛肉是冷藏還是冷凍？醬牛肉怎麼保存醬的牛肉一般都是來做冷菜，可以在初加工時，也就是在成半成品時多放點原汁，在入保鮮冰箱時一定要冷透！温度在3---5度是最好的，每次沒用完的...
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![滷牛肉為什麼肉容易散 醬牛肉散了怎麼辦]( "滷牛肉為什麼肉容易散 醬牛肉散了怎麼辦")
- 滷牛肉不像新鮮的牛肉那樣有水分，滷牛肉比較幹，而且纖維組織比較散，因此，切的時候要注意了。那麼，滷牛肉為什麼肉容易散？醬牛肉散了怎麼辦？滷牛肉為什麼肉容易散一個是煮大了肉煮爛了所以容易切不成塊，一定要等牛肉涼了再切，還有一個可能是牛肉有紋路，你順着紋路切就沒事兒，如果縱向...
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![醬牛肉會縮水多少 醬牛肉煮的太爛了怎麼辦]( "醬牛肉會縮水多少 醬牛肉煮的太爛了怎麼辦")
- 牛肉在製作的時候多多少少都是會有些縮水的現象，要是做醬牛肉的話一斤牛肉會縮水縮多少？在煮醬牛肉的時候要是煮的太爛了該怎麼辦？醬牛肉會縮水多少醬牛肉縮水約百分之五十。一斤生牛肉醬出耒約半斤。醬牛肉，一種菜名，是指以牛肉為主要原料，經過多種調味料的醃製而製成的一種肉...
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![醬牛肉熱量高嗎 醬牛肉的熱量是多少]( "醬牛肉熱量高嗎 醬牛肉的熱量是多少")
- 醬牛肉屬於牛肉的一種，但是是經過特殊加工處理後的牛肉，因此，在營養成分和熱量上是由區別的。那麼，醬牛肉熱量高嗎？醬牛肉的熱量是多少？醬牛肉的熱量是多少醬牛肉的熱量(以100克可食部分計)是246大卡(1029千焦)，在同類食物中單位熱量適中。每100克醬牛肉的熱量約佔中國營養學會...
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![醬牛肉用什麼調料?醬牛肉的配料有哪些?]( "醬牛肉用什麼調料?醬牛肉的配料有哪些?")
- 有些人喜歡吃醬牛肉，會自己在家動手做，味道一點不比外面的差。那麼醬牛肉用什麼調料?醬牛肉的配料有哪些?醬牛肉用什麼調料把醬牛肉要用的所有調料分為三類，即香料類、醬類和提味類。香料類：大料、肉桂、香葉、辣椒、蒜、黑胡椒、姜、茴香醬類：東北豆瓣醬、郫縣豆瓣辣醬、老抽...
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![醬牛肉為什麼會變綠 醬牛肉發綠還能吃嗎]( "醬牛肉為什麼會變綠 醬牛肉發綠還能吃嗎")
- 醬牛肉是牛肉的一種做法，醬牛肉風味濃郁，既可以作為一種零食，還可以作為一種家常菜。那麼，醬牛肉為什麼會變綠？醬牛肉發綠還能吃嗎醬牛肉為什麼會變綠出現這種情況有兩種可能，一是牛肉中含銅離子過量所致；二是牛肉存放時間過長或存放方式不合理，其表面產生大量細菌繼而發生了氧化...
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![醬牛肉可以冷凍嗎？醬牛肉可以放多久]( "醬牛肉可以冷凍嗎？醬牛肉可以放多久")
- 醬牛肉雖然好吃，但是很多人吃不完保存直接放冰箱裏，可是需要放置幾天可以放冷凍嗎？一般醬牛肉可以放多久？醬牛肉可以冷凍嗎醬牛肉可以冷凍，如果放在冷凍裏，醬牛肉雖然可以保存很長一段時間，但它會失去大量水分，影響口感。一般量少的話放冰箱冷藏比冷凍要好，同時建議吃多少買多少。...
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![醬牛肉是哪裏的特產 醬牛肉屬於醃製食品嗎]( "醬牛肉是哪裏的特產 醬牛肉屬於醃製食品嗎")
- 醬牛肉是很多人都喜歡的一種美食，不知道它是從哪個地方流傳出來的呢？醬牛肉在滷菜中也是常見的，那麼它屬於醃製食品嗎？醬牛肉是哪裏的特產1、醬牛肉,是內蒙古呼和浩特著名的特色名菜。2、醬牛肉，一種菜名，是指以牛肉為主要原料，經過多種調味料的醃製而製成的一種肉製品，是源於內...
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![醬牛肉怎麼燉容易爛 醬牛肉怎麼涼拌好吃]( "醬牛肉怎麼燉容易爛 醬牛肉怎麼涼拌好吃")
- 冬天是吃醬牛肉最好的季節，具有驅寒暖胃的功效。我們在家裏自制醬牛肉時，發現牛肉燉了很久還是沒燉爛，那麼醬牛肉怎麼燉容易爛呢。醬牛肉怎麼燉容易爛 1把茶葉用紗布包好，然後就可以放到鍋中，和肉一起燉煮，這時候牛肉就可以燉熟燉爛了。 2.把切好的牛肉塗上一些幹芥末，放幾個...
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![醬牛肉放不放鹽 醬牛肉鹹了怎麼辦]( "醬牛肉放不放鹽 醬牛肉鹹了怎麼辦")
- 醬牛肉製作的時候本來就是用醬油醃製了的，那麼在燉煮的時候用不用再次放鹽？要是做出來的醬牛肉感覺鹹了怎麼辦？醬牛肉放不放鹽做醬牛肉用放鹽的，做醬牛肉一般分煮前和煮好後兩次放鹽，事前的叫“吊味”，事後的叫“調味”，鹽能把牛肉的味釣出來，事前不放鹽牛肉不出味。事後則是滿足...
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![醬牛肉用什麼肉?醬牛肉用牛的哪個部位?]( "醬牛肉用什麼肉?醬牛肉用牛的哪個部位?")
- 醬牛肉的食材很有講究，肉質的選擇也很重要，這樣做出來的醬牛肉才好吃。那麼醬牛肉用什麼肉?醬牛肉用牛的哪個部位?醬牛肉用什麼肉醬牛肉最好選擇牛腰窩或牛前腱，不要焯肉，以免肉質變緊，不易入味。牛肉各部位怎麼做好吃1、牛頸肉:肥瘦兼有，肉質幹實，肉紋較亂。適宜制餡或煨湯，比嫩...
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![牛腱子肉是哪個部位？醬牛肉都要用什麼材料]( "牛腱子肉是哪個部位？醬牛肉都要用什麼材料")
- 一般醬牛肉都是用牛腱子肉來做的，而很多人對於牛腱子肉不理解。那麼，牛腱子肉是哪個部位？醬牛肉都要用什麼材料？牛腱子肉是哪個部位牛肉是中國人的第二大肉類食品，僅次於豬肉，牛肉蛋白質含量高，而脂肪含量低，所以味道鮮美，受人喜愛，享有“肉中驕子”的美稱。腱子肉即前後腿肉。前腿...
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![醬牛肉有點粘了怎麼辦？醬牛肉為什麼會變綠]( "醬牛肉有點粘了怎麼辦？醬牛肉為什麼會變綠")
- 很多人在買醬牛肉或是自己製作醬牛肉切的時候發現肉粘粘的。那麼，醬牛肉有點粘了怎麼辦？醬牛肉為什麼會變綠？醬牛肉有點粘了怎麼辦因為將牛肉一般都是用腱子肉，牛腱子肉裏面本身就會有一些筋!當用水慢煮時久了就會把這些筋所謂的煮化了泡到湯裏，其實就是把筋裏的膠原蛋白分解...
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![醬牛肉可以帶上飛機嗎？醬牛肉有點酸了怎麼辦]( "醬牛肉可以帶上飛機嗎？醬牛肉有點酸了怎麼辦")
- 最近家裏有自制的醬牛肉，外出時候坐飛機想隨身攜帶又擔心會被不允許。那麼，醬牛肉可以帶上飛機嗎？醬牛肉有點酸了怎麼辦？醬牛肉可以帶上飛機嗎坐飛機是可以隨身帶醬牛肉的。坐飛機不可帶的東西：具有威懾力的器具：槍支、軍用或警用械具及管制刀具這些東西即不能託運也不能攜帶，只...
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![醬牛肉為什麼一切就散 醬牛肉怎麼切不散]( "醬牛肉為什麼一切就散 醬牛肉怎麼切不散")
- 都説醬牛肉好吃所以就自己做了點，但是在切片的時候一下刀就散了這是為什麼？醬牛肉要怎麼切才會出現不散的現象？醬牛肉為什麼一切就散1.牛肉部位沒選對。不是牛所有的部位都適合做醬牛肉的。做醬牛肉最適合的部位是牛腱子肉，以前腿腱子肉為最佳。這是因為牛的前腿毽子，其筋和肉...
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![滷牛肉和醬牛肉的區別 滷牛肉和醬牛肉哪個好吃]( "滷牛肉和醬牛肉的區別 滷牛肉和醬牛肉哪個好吃")
- 牛肉的肉質鮮美有嚼勁，且脂肪含量較低，因此受到很多人的喜愛。滷牛肉和醬牛肉都是牛肉的做法，很多人都不知道二者有什麼區別，下面為大家介紹一下，到底是滷牛肉比較好吃還是醬牛肉呢。滷牛肉和醬牛肉的區別 首先我們來説一下滷牛肉，滷牛肉的色彩是暗褐色的，而且它的香味要比醬牛...
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![正宗醬牛肉怎麼做？為什麼我做的醬牛肉很柴]( "正宗醬牛肉怎麼做？為什麼我做的醬牛肉很柴")
- 很多人喜歡吃醬牛肉，甚至自行在家根據步驟做，但是做出來的口感發柴不嫩。那麼，正宗醬牛肉怎麼做？為什麼我做的醬牛肉很柴？正宗醬牛肉怎麼做醬牛肉原料的選擇很有講究，應該只用牛前腿的鍵子肉。這樣的肉做出的成品口感才能達到最佳。時下的一些小飯館、飯店因為過多的考慮到成本...
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![醬牛肉需要燉多長時間 醬牛肉怎麼做又嫩又好吃]( "醬牛肉需要燉多長時間 醬牛肉怎麼做又嫩又好吃")
- 醬牛肉在製作的時候是很費功夫的，在燉煮的時候燉多長時間久入味了呢？醬牛肉要怎麼做才會又嫩又好吃？醬牛肉需要燉多長時間大火煮開，改成中小後燉1個半小時，中間勤觀察，不要煮老了，否則醬出來的牛肉不緊緻，判斷肉醬好的標準，用筷子扎一下，肉能夠扎透，但是感覺到有輕微阻力即可，然後別...
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![醬牛肉用生抽還是老抽 醬牛肉要用黃豆醬嗎]( "醬牛肉用生抽還是老抽 醬牛肉要用黃豆醬嗎")
- 製作醬牛肉的話醬油肯定是不能少的，那麼是用生抽來醃製牛肉好還是用老抽來醃製牛肉好？在醃製醬牛肉的時候需要用到黃豆醬嗎？醬牛肉用生抽還是老抽生抽和老抽，醬牛肉主要靠醬油，老抽用來上色，生抽用來入味，生抽老抽比例為3：1。醬牛肉要用黃豆醬嗎做醬牛肉可以用黃豆醬，也能用黃醬。...
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![醬牛肉有綠色熒光是怎麼回事 醬牛肉發綠光還能吃嗎]( "醬牛肉有綠色熒光是怎麼回事 醬牛肉發綠光還能吃嗎")
- 做好的醬牛肉不知道什麼原因，上面竟然有綠光的出現這是怎麼一回事？醬牛肉有綠光的話還能不能在繼續吃了？醬牛肉有綠色熒光是怎麼回事醬牛肉有綠色熒光,是反射式光柵效應。當牛肉的肌纖維被切斷,斷面會形成較多規則排列的凹凸狀結構。當光線在適合的角度照射到斷面時,便會出...
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秀麗範
