![油潑面放老抽還是生抽 油潑面要放蒜末嗎]( "油潑面放老抽還是生抽 油潑面要放蒜末嗎")
- 做油潑面的調料是很重要的，調料影響着油潑面的味道，那麼油潑面放老抽還是生抽呢，油潑面要放蒜末嗎，下面一起來看看吧。油潑面放老抽還是生抽 都可以。老抽和生抽都是生活中常見的調味品，製作油潑面時加一些這種材料可以幫助提高油潑面的鮮味，而生抽和老抽都是比較好的調味品，都...
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![老抽放多了會發苦嗎 老抽放多了有什麼後果]( "老抽放多了會發苦嗎 老抽放多了有什麼後果")
- 做菜的時候難免要用老抽來上色的，不過出現手抖的情況也是有可能了要是老抽放的太多會不會出現發苦的現象？老抽放多了會有什麼樣的後果？老抽放多了會發苦嗎老抽放多了肯定會苦的。他跟味精是一個道理，適量的話會有種提鮮的作用但是放對了就會影響菜的口感老抽放多了有什麼後果...
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![紅燒魚用生抽還是老抽?紅燒魚用什麼醬油?]( "紅燒魚用生抽還是老抽?紅燒魚用什麼醬油?")
- 第一次做紅燒魚，有些調料不會用，擔心自己搞錯了。請問紅燒魚用生抽還是老抽?紅燒魚用什麼醬油?紅燒魚用生抽還是老抽老抽的功能是用來提色的，增加菜餚的色感。生抽才是主要用於提味的，增加菜餚的味感。你燒魚我的建議是先放生抽提味。如果色感達不到你的要求，再放老抽提色。至...
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![老抽什麼牌子好 老抽品牌排行榜]( "老抽什麼牌子好 老抽品牌排行榜")
- 老抽在做菜的時候可以讓我們的菜品色香味都更加濃厚，經常在家做菜的話肯定是離不開它的，那麼，市場上眾多的老抽醬油中什麼牌子的比較好呢？老抽什麼牌子好1.加加醬油加加醬油是加加集團生產的產品之一，公司主要以醬油、味精、雞精等產品的研發、生產和銷售為主，在醬油同行業中，加...
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![老抽買幾級的好 老抽買什麼樣的好]( "老抽買幾級的好 老抽買什麼樣的好")
- 我們去超市買老抽可以發現上面有些幾級什麼的這是什麼意思，我們在購買的時候應該買什麼樣的醬油是比較好的？老抽買幾級的好一級老抽和三級老抽區別如下“一級的好醬油的一級和三級的區別是氨基酸態氮含量的不同。一級比三級的含量要高。醬油的鮮味和營養價值取決於氨基酸態...
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![老抽要密封嗎 老抽有黑渣還能吃嗎]( "老抽要密封嗎 老抽有黑渣還能吃嗎")
- 感覺屋裏的老抽要是放的時間太長的話會有黑渣渣出現，這是怎麼一回事這樣的老抽還可以吃嗎？我們在存放老抽的時候需要密封嗎？老抽要密封嗎一般是不用把生抽和老抽放到“密封瓶”裏的。因為,使用着不方便。另外,這種調料的使用頻率比較高,一般到不了“保質期”就被用完了。當...
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![涼拌生菜放生抽還是老抽？涼拌菜放什麼醬油好？]( "涼拌生菜放生抽還是老抽？涼拌菜放什麼醬油好？")
- 涼拌菜在中國可謂是夏天必吃的菜品之一，涼扮菜不僅可以更加原汁原味的保存了菜餚的本味，而且將菜的的營養價值原封不動的被人體所吃掉，但是在進行涼扮菜的時候很多人表示是放生抽好還是老抽好，或者醬油才是最好的選擇？涼拌菜放生抽還是老抽1、涼拌宜用生抽一般來説涼拌菜用生...
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![老抽吃多了會變黑嗎 老抽有色素嗎]( "老抽吃多了會變黑嗎 老抽有色素嗎")
- 現在很多愛美的女生對於自己的膚色都十分在意，畢竟一白遮百醜，所以對於有黑色素的東西都會比較牴觸，那麼，老抽吃多了會不會變黑呢？老抽吃多了會變黑嗎不會!這些説法都是沒有科學根據的。皮膚的顏色除種族遺傳外，主要由黑色素決定。黑色素多，皮膚就黑，反之就白一些。老抽有色素嗎...
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![蛋炒飯可以放生抽嗎 蛋炒飯放生抽還是老抽？]( "蛋炒飯可以放生抽嗎 蛋炒飯放生抽還是老抽？")
- 生抽和老抽都是廚房必備的兩種調味料，兩者有一定的共同之處，但是也有很大的區別。二者在用途上也是不一樣的，那麼，蛋炒飯可以放生抽嗎？蛋炒飯放生抽還是老抽？蛋炒飯放生抽還是老抽蛋炒飯可以放生抽。生抽是用來一般的烹調用的，吃起來味道較鹹，適合做粵菜或者是需要保持菜餚的原汁...
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![老抽適合做什麼菜 老抽一般放多少]( "老抽適合做什麼菜 老抽一般放多少")
- 感覺平時在做菜的時候老抽用的事比較少的，那麼一般我們在做什麼菜的時候是會用到老抽的？一般來説老抽放多少是比較好的？老抽適合做什麼菜1、紅燒類：如紅燒肉、紅燒魚、紅燒茄子、紅燒獅子頭、紅燒豆腐等，加進老抽，焦黃的色澤會非常好看，也更能激起人的食慾。2、醬滷類：口味重一點...
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![老抽的選購技巧有什麼]( "老抽的選購技巧有什麼")
- 1、老抽選購技巧色澤：優質老抽醬油呈棕褐色，鮮豔、有光澤。反之，無光澤、發烏，一般多為添加色素過多所致；品味：優質醬油滋味鮮美，鹹甜適口，味醇厚柔和，沒有苦、澀、酸等不良異味和黴味，帶有濃厚的醬香和酯香；濃度：優質醬油濃度較高，其粘稠性較大，因此流動稍慢；搖瓶：泡沫豐富；優質醬油存放...
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![醃雞肉配方 醃雞肉用生抽還是老抽]( "醃雞肉配方 醃雞肉用生抽還是老抽")
- 通常我們醃肉以豬肉居多，但是其實除了豬肉，很多肉類的食品都可以採取醃製的方式。那麼，醃雞肉用生抽還是老抽？醃雞肉用哪些食材？醃雞肉用生抽還是老抽在醃料裏，我一般用的是生抽，因為生抽比較鮮甜，剛醃好，曬上的時候，會好象沒上色，但曬兩天後，肉色就會很金黃色的，有些人喜歡用老抽，做出...
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![老抽和醬油有什麼區別 老抽可以醃製生肉嗎]( "老抽和醬油有什麼區別 老抽可以醃製生肉嗎")
- 我們日常生活中做飯的話肯定是少不了醬油的，但是感覺醬油和老抽是差不多的，這兩種調料之間有什麼樣的區別？老抽用來醃製生肉的話可以嗎？老抽和醬油有什麼區別1、從顏色上區別：可以把醬油倒入一個白色瓷盤裏晃動顏色，生抽是紅褐色的，而老抽是棕褐色並且有光澤。2、從味道上區別：生...
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![紅燒肉什麼時候放鹽最合適 紅燒肉用生抽還是老抽啊]( "紅燒肉什麼時候放鹽最合適 紅燒肉用生抽還是老抽啊")
- 不管做什麼菜放鹽都是最重要的一步，在做紅燒肉這種味道比較重的菜時什麼時候放鹽是最佳時刻？放調料的話是放生抽比較好還是放老抽比較好？紅燒肉什麼時候放鹽最合適紅燒肉在出鍋1-2分鐘左右放鹽是最為合適的，因為湯和肉內的細胞會產生一個滲透的作用，當開始烹飪的時候不放入鹽，...
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![麻婆豆腐可以放老抽嗎 當然是可以的]( "麻婆豆腐可以放老抽嗎 當然是可以的")
- 麻婆豆腐可以放老抽，但是這個放的時機也是很關鍵的，一般建議在勾芡的這一步放會比較好。麻婆豆腐可以放老抽嗎麻婆豆腐可以放老抽，在勾芡的時候放。將豆瓣和醬油裝一個碗裏，蒜苗切碎，豆豉用刀壓成茸或剁成細末，將澱粉、味精放一個碗里加水兑成芡汁。麻婆豆腐的烹飪技巧1、麻婆...
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![怎麼挑選好醬油?醬油是生抽好還是老抽好?]( "怎麼挑選好醬油?醬油是生抽好還是老抽好?")
- 炒菜的時候我們都會選擇使用醬油，加了醬油菜會變得更加的美味。特別是醬油還有生抽和老抽等種類，因此選擇合適的醬油顯得非常重要。那麼怎麼挑選好醬油?醬油是生抽好還是老抽好?怎麼挑選好醬油純釀造醬油：以黑豆或黃豆加小麥、米等為原料，利用麴菌的酵素使豆麥分解成植物性蛋...
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![醬油是生抽嗎?醬油是生抽還是老抽]( "醬油是生抽嗎?醬油是生抽還是老抽")
- 醬油是生抽還是老抽這玩意小編也很糾結，很多店裏去問，店員都不知道，今天小編來為大家介紹一下醬油和生抽老抽到底是什麼關係！醬油是生抽嗎醬油是我們廚房裏、餐桌上少不了的調味品。然而許多人分不清什麼是老抽，什麼是生抽？它們怎麼使用，做菜時，老抽生抽無所謂，隨便放一點。要做出...
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![醃肉用生抽還是老抽？醃肉用什麼調料？]( "醃肉用生抽還是老抽？醃肉用什麼調料？")
- 不管是生抽還是老抽，都屬於醬油，一般是做調味料使用的，是我們平時炒菜時不可或缺的一種調料。那麼，醃肉用生抽還是老抽？生抽和老抽哪個好？醃肉用生抽還是老抽用生抽，因為生抽提鮮加味。1、生抽是醬油的一種，是以大豆或黑豆、麪粉為主要原料，人工接入種曲，經天然露曬，發酵而成的，顏色...
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![炒菜老抽什麼時候放 炒菜用老抽好還是生抽好]( "炒菜老抽什麼時候放 炒菜用老抽好還是生抽好")
- 在炒菜的時候，醬油確實是很重要的一個調味料，特別是在做肉食的時候，醬油還可以調色，讓菜品的顏色更加好看，那麼炒菜時一般是什麼時候放老抽最好呢？炒菜老抽什麼時候放最好在菜餚將出鍋前加入老抽醬油，略炒煮後即出鍋，因為醬油中含有豐富的氨基酸，這樣可以避免鍋內的高温破壞氨基酸...
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![醬油和生抽老抽的區別 醬油的種類介紹]( "醬油和生抽老抽的區別 醬油的種類介紹")
- 經發酵製成的醬油，集鮮甜、鹹香和微酸於一身，是中式料理不可或缺的經典調味料，家中廚房不能沒有它。不過醬油可不只有一種!走進超市，貨架琳琅滿目的醬油種類你瞭解多少?買之前先來了解。醬油的種類有這些・濃色醬油一般市面最常見的就是所謂的濃色醬油，主要以大豆和小麥釀造而...
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![老抽加水可以當生抽用嗎 老抽鹹還是生抽鹹]( "老抽加水可以當生抽用嗎 老抽鹹還是生抽鹹")
- 在做飯的時候發現屋裏的生抽沒有了，正好還有些老抽，這個老抽加水的話可以當做生抽用嗎？相對於鹹度比較的話是生抽比較鹹還是老抽比較鹹？老抽加水可以當生抽用嗎不行。從成分表上來看，生抽的主要原料為：水，脱脂大豆，黃豆，小麥粉，食用鹽，穀氨酸鈉，白砂糖，酵母抽提物，5'-肌苷酸二鈉，5'-鳥...
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![老抽可以用什麼代替 味極鮮是生抽還是老抽]( "老抽可以用什麼代替 味極鮮是生抽還是老抽")
- 老抽在我們的生活中其實挺常見的，幾乎是家家户户都必備的一種調味料，很多人都十分喜歡吃，那麼如果老抽用完了的話可以用什麼代替呢？老抽可以用什麼代替很多家庭的廚房裏面都有老抽這種調味品，原本是普通的一道菜，加入一些老抽之後，口感馬上會變得好很多，而且實物的顏色也會變得更...
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![老抽什麼時候放鍋最合適 老抽要從鍋邊淋入嗎]( "老抽什麼時候放鍋最合適 老抽要從鍋邊淋入嗎")
- 在燉肉或是滷菜的時候放一些老抽可以起到增香調味的作用，那麼這個老抽什麼時候放鍋裏是比較合適的？放老抽的時候要從鍋邊淋入嗎？老抽什麼時候放鍋最合適起鍋前放。老抽是在生抽的基礎上加入焦糖，經特殊工藝製成的濃色醬油，適合肉類增色作用，其色澤紅壯烏潤，味道鹹甜適口。生抽是...
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![老抽可以生吃嗎 老抽可以涼拌嗎]( "老抽可以生吃嗎 老抽可以涼拌嗎")
- 老抽在烹飪中比較常見的做法其實一般是在肉食中提鮮和調色用，用老抽做出來的菜非常好吃，那麼，在做涼拌菜的時候也可以用老抽嗎？老抽可以生吃嗎可以，但一般不建議生吃。老抽一般用來給食品着色用。比如做紅燒等需要上色的菜時使用比較好。老抽醬油是在生抽醬油的基礎上，把榨制的...
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![水煮肉片用生抽還是老抽?水煮肉片用的是老抽嗎?]( "水煮肉片用生抽還是老抽?水煮肉片用的是老抽嗎?")
- 做水煮肉片需要用到醬油，而且放醬油的時機也要恰到好處，這樣味道才鮮美入味。那麼水煮肉片用生抽還是老抽?水煮肉片用的是老抽嗎?水煮肉片用生抽還是老抽美食達人介紹水煮肉片用的是老抽，生抽顏色較淡，適合調製涼菜，老抽顏色較深，適合需要加色的烹調，炒菜時大多用這個。什麼是生...
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秀麗範
