涼拌牛百葉怎麼做好吃 涼拌牛百葉的簡單做法
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牛百葉就是牛的胃,是一種擁有較高的營養價值並且美味的食物,受到很多人的喜愛,那麼究竟涼拌牛百葉怎麼做好吃?跟着小編我們一起來了解一下吧。
涼拌牛百葉怎麼做好吃
1、把買回來的牛百葉放到碗裏,加入粗鹽搓揉,反覆幾次,把它清洗乾淨。
2、把牛百葉切成細條絲備用。
3、鍋裏放入清水燒開,把牛百葉放進鍋裏焯燙1分鐘。
4、把焯燙熟的牛百葉撈出來瀝水。
5、將青紅椒和大蒜洗淨,大蒜切片,青紅椒切成小段備用。
6、燒熱鍋放入油,把青紅椒和蒜片放入鍋裏炒熟,加入少許鹽入味。
7、把牛百葉裝入大碗裏,倒入炒熟的辣椒和蒜。
10、最後加入1小勺香醋,1小勺紅油拌勻裝盤,就可以享用了。
涼拌牛百葉的簡單做法
1、先將牛百葉洗乾淨切成絲。
2、然後將牛百葉放入滾水中焯一下。
3、在用漏網隔開水,放入冰水中冷卻。
4、冷卻後將牛百葉隔幹水,放入容器中。
5、最後加入調味料拌勻盛盤即可。
牛百葉應該怎麼清洗乾淨1、把沖洗乾淨的牛百葉,分割成大塊。然後放進一隻較大的盆子內,倒入一些燒開的開水,浸沒過牛百葉,接下來用筷子不停的攪拌,大約攪動三分鐘時間。
2、把燙好的牛百葉,撈起來放在案板上,用力揉搓上面黑色的膜,一邊揉搓,一邊用清水沖洗乾淨。如果嫌比較費力氣的花,可以在搓的過程中,加入一些細鹽和白醋一起搓的效果更加好哦。
3、經過反覆搓洗的牛百葉,然後再切成小小的片狀,再根據自己的口味愛好,進行烹飪。
清洗牛百葉的簡單方法
買回毛肚,先在冷水中浸泡約20分鐘,目的是去除浮在毛肚上的雜質。毛肚翻過來,用剪刀去除上面的肥油。然後取適量的鹼面,反覆正反面揉搓。鹼面一定要塗抹均勻!大約揉搓三分鐘,用水衝淨。用粗鹽加麪粉再次塗抹毛肚,反覆揉搓,麪粉可以起到帶去毛肚上面贓物的作用,粗鹽的顆粒抑有此作用。約兩三分鐘後,沖水洗淨。
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