泡蘿蔔可以放冰箱多久?天天吃泡蘿蔔會怎麼樣
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泡蘿蔔有些時候24小時就可以吃,有些需要1個月才行,但是比醃製的鹹菜口感佳而且亞硝酸鹽少。那麼,泡蘿蔔可以放冰箱多久?天天吃泡蘿蔔會怎麼樣?
泡蘿蔔可以放冰箱多久
可以的,最好封好口,不然冰箱會有味道。
對於泡蘿蔔吃多少取多少,若是吃不完放冰箱2-3天,對於泡菜罐剩下的泡蘿蔔注意密封保存好,尤其不能敞氣,否則會變質。
天天吃泡蘿蔔會怎麼樣
泡菜隨著發酵,產生抗菌作用。
在泡菜中使用的主材料含有豐富的水分, 因此,營養素的成分顯得比較少,但乳酸菌具有抑制腸內有害菌的繁殖,促進胃腸中的蛋白質分解酵素-胃蛋白酵素的分泌, 並使腸內微生物分佈正常化, 幫助淨化腸胃的作用。 作為韓國代表發酵食品的泡菜, 經過熟成過程增加乳酸菌, 如酸乳由降低腸內酸度, 抑制有害菌的生育, 淨化腸胃的作用。 在PH4.6——4.2, 酸度 0.6——0.8程度, 使胃道鮮味, 維生素C的含量也最高不管什麼東西吃多了總歸是有壞處的…泡菜裏面多少會有亞硝酸鈉,是公認了的致癌物質,這種致癌物質在泡菜最初的幾天含量最高,然後逐漸下降,所以泡兩三天的泡菜,亞硝酸鈉也較高,大家還是吃泡熟的,要好些,我也很喜歡泡菜,只有少吃些,不吃是不可能的。
什麼人不能吃泡蘿蔔
陰盛偏寒體質者、脾胃虛寒者不宜多食泡蘿蔔。
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