草魚可以冷凍嗎 草魚冷凍後還能吃嗎
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草魚是一種常見的魚類品種,吃魚我們都建議吃新鮮的,但是如果吃不完的話,只能保存起來。那麼,草魚可以冷凍嗎?草魚冷凍後還能吃嗎?
草魚可以冷凍嗎
可以冷凍。
冷凍室內温度約-18℃。可存放新鮮的或已凍結的肉類、魚類、家禽類,也可存放已烹調好的食品,存放期約3個月。本室可以快速冷凍需保存很長時間的新鮮魚、肉類食物,以最大限度保證食品的新鮮風味。
很多人認為魚越新鮮越好,最好能現殺現吃。不過專家指出,宰殺後的魚冷藏一段時間營養更好。
草魚可以冷藏嗎
清華大學第一附屬醫院營養科主管營養師王玉梅介紹,現殺的魚蛋白並沒有完全分解,因此味道不夠鮮美,營養成分也不充分。因此,現殺的魚最好放在冰箱冷藏四到五個小時,這樣魚蛋白才能充分分解。此外,冷藏也可以抑制寄生蟲和細菌的產生,吃起來更為衞生。
草魚怎麼放冰箱保存
1、準備好能放入冰箱的水盤,如果是活魚,能用得上。或冰箱的水果抽屜也行。
2、如果是活的魚,可以放水一起放在冰箱保鮮的水果櫃裏養着。
3、如果是殺了的,要洗乾淨滴掉一些水最還好抹一些鹽,裝保鮮袋放進急凍的冷凍室。
4、是不是要檢查下冰箱的温度不夠低。
草魚的營養分析
1、草魚含有豐富的不飽和脂肪酸,對血液循環有利,是心血管病人的良好食物;
2、草魚含有豐富的硒元素,經常食用有抗衰老、養顏的功效,而且對腫瘤也有一定的防治作用;
3、對於身體瘦弱、食慾不振的人來説,草魚肉嫩而不膩,可以開胃、滋補。
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