穀雨喝什麼粥?穀雨節氣適合喝什麼粥?
- 四季養生
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我國一直倡導節氣養生的理念,而且經過長期驗證,節氣養生確實具有一定的依據。那麼,穀雨喝什麼粥?穀雨節氣適合喝什麼粥?
穀雨喝什麼粥
枸杞粥
取枸杞50克,粳米100克,水適量,同煮成粥,早、晚隨量食用。
[方解]枸杞子性味甘平,為肝腎經要藥,是一種滋補肝腎的藥食兩用之品。春屬木,與肝關係甚為密切,春季選食枸杞粥,可補肝腎不足。
中醫理論上説,春季肝氣旺,肝木克脾土,容易損傷脾胃,要顧肝護脾胃。飲食宜清淡,忌油炸肥膩及生冷食物。
蓮子木耳羹
蓮子肉30克、白木耳20克。加入清水適量,文火煮爛,放冰糖少許,每日清晨食之。
[方解]蓮子肉善入脾胃之經,能補脾胃之虛。白木耳善入肺胃二經,能滋養肺胃之陰,二藥相用,能氣陰雙補。
春天,萬紫千紅的百花競相開放,鮮花不僅可以觀賞,入藥也可讓人健康長壽。
玫瑰花粥
用玫瑰花蕾打碎,用新鮮梗米熬製成粥,煮熟後加入適量的小玫瑰花蕾,待粥熬成淡粉紅,即可食用。
[方解]玫瑰花粥,可悦人容顏,使皮膚細膩有致,還可治療肝氣鬱結引起的胃痛,對情緒方面有鎮靜、安撫、抗憂鬱的功效。
喝粥的好處1、容易消化。白米熬煮温度超過60攝氏度就會產生糊化作用,熬煮軟熟的稀飯入口即化,下肚後非常容易消化,很適合腸胃不適的人食用。
2、增強食慾,補充體力。生病時食慾不振,清粥搭配一些色澤鮮豔又開胃的事物,既能促進食慾,又為虛弱的病人補充體力。
3、防止便祕。稀飯含有大量的水分,平日多喝粥,除能果腹止飢之外,還能為身體補充水分,有效防止便祕。
紅棗紅豆蕃薯粥
4、預防感冒。天冷時,清早起牀喝上一碗熱粥,可以幫助保暖、增加身體禦寒能力,能預防受寒感冒。
5、防止喉嚨乾澀。對於喉嚨不適、發言疼痛的人,温熱的粥汁能滋潤喉嚨,有效緩解不適感。
6、調養腸胃。胃功能較弱或潰瘍患者,平日應少食多餐、細嚼慢嚥,很適合喝稀飯調養腸胃。
7、延年益壽。喝粥可以延年益壽,五穀雜糧熬煮成粥,含有更豐富的營養素與膳食纖維,對於年長、牙齒鬆動的人或病人,多喝粥可防小病,更是保健養生的最佳良方。
喝粥注意事項三餐不能總喝粥 這個很多人常犯。適當喝粥確實有益,但不可頓頓喝。粥屬於流食,在營養上與同體積的米飯比要差。且粥“不頂飽”, 吃時覺得飽了,但很快又餓了。
冰粥並不可取 冰粥是夏天的熱賣食品,但它不適合體質寒涼、虛弱的老年人以及孩子。冰粥喝多了不僅會使人體的汗毛孔閉塞,導致代謝廢物不易排泄,還有可能影響腸胃功能。
糖尿病人喝粥要適量 糖尿病患者一般更容易餓,而且粥具有消化快的特點,所以很容易讓人吃了很快又想吃;粥本身在短期內還容易被身體所吸收,導致血糖迅速升高,或者波動過大。糖尿病患者要適量喝粥,每次一小碗即可。 胃不好的人少喝 不少人認為粥養胃。但事實上,這種觀點並不全面。因為喝粥不用慢慢咀嚼,不能促進可以幫助消化的口腔唾液腺的分泌; 而且水含量偏高的粥在進入胃裏後,會起到稀釋胃酸的作用,加速胃的膨脹,使胃運動緩慢,這同樣不利於消化。 因此胃病患者不宜老喝粥,而應選擇其他容易消化吸收的飲 食,細嚼慢嚥,促進消化。
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