適合冬至節氣的三種蔬菜

南瓜、芹菜、蘿蔔。

適合冬至節氣的三種蔬菜1

南瓜

南瓜營養豐富且全面，果實中含有糖類、維生素、蛋白質以及人體所需的17種氨基酸。此外，南瓜還含有較豐富的鉀、鈣、鎂、硒、鐵、鋅等。雖然南瓜中所含的胡蘿蔔素比胡蘿蔔稍遜一籌，但南瓜仍舊是含有胡蘿蔔素的明星，其胡蘿蔔素含量為西瓜的.8-20倍，是維生素A的優質來源。

芹菜

雖然並非所有人都喜歡芹菜的味道，但芹菜卻是不可多得的健康食品。芹菜具有清熱除煩、利水解毒、降血壓、抗腫瘤等多種功效。

芹菜是高纖維食品，高濃度時可抑制腸內細菌產生的致癌物質。芹菜含鐵量較高，能補充婦女經血的損失，養血補虛。芹菜適合冬季食用，可以有補充豐富纖維素的作用，還可以有降血壓的效果哦，對於提高免疫力，補氣血來説效果不錯，同時也可以有防癌的效果，適合冬季食用。

　　

蘿蔔

俗話説“冬吃蘿蔔夏吃薑”，“蘿蔔上市，郎中下崗。”大白蘿蔔是很多家庭冬季餐桌上不可缺少的菜餚，除了煲湯、炒菜，白蘿蔔還有很多新吃法和對症治療的效用。

適當吃一些白蘿蔔，尤其是生吃，不但可以除油膩，助消化，止咳嗽，還能起到生津解毒、清熱去火、補充維生素的作用。蘿蔔可以有抗菌消炎的作用，還可以去除油膩，對於助消化，止咳化痰有一定的效果，而且還可以有清熱去火解毒的作用。

適合冬至節氣的三種蔬菜2

1、羊肉

羊肉具有滋補性，很適合冬至節氣時食用。

從傳統習俗上面來説，冬至節氣吃羊肉還有補冬的作用，可以温暖身體，增強身體的禦寒能力。

羊肉性温熱，吃多了容易加重身體的燥熱之氣，食用時可以搭配一些涼性的'食物，比如冬瓜、絲瓜等蔬菜，中和羊肉的火氣，減輕身體的負擔。

2、牛肉

除了羊肉之外，牛肉也是非常温補的肉類食物，十分適合冬季食用，所以，在冬至這一天，也可以選擇牛肉來進補。

　　

牛肉的蛋白質含量比較高，脂肪含量相對其他肉類而言少一些，所以對於肥胖或者減肥人士，在冬季進補的時候，肉類可以選擇牛肉。

並且，在中醫看來，牛能夠補中益氣，是寒冬進補的優先選擇。

3、蘿蔔

白蘿蔔是最適合冬至進補的蔬菜。

蘿蔔的營養價值豐富，並且冬天用蘿蔔燉湯暖胃又驅寒。

民間有言：“冬至蘿蔔夏至姜，適時進食無病痛。”又説：“冬季蘿蔔賽過小人蔘。”

所以，冬至吃蘿蔔最滋補，在冬至夜，正適合燉上一鍋熱乎乎的蘿蔔排骨湯，一家人暖暖地吃起來。

冬至，做到三不要，更安康！

1、不要大出汗

冬至前是一年中陰氣最盛的時候，冬至後雖然陽氣逐漸增加，但實際上氣温下降，人體皮膚的寒冷感覺會更加明顯。

此時應注意防寒，特別是頭、背、足三處要保暖。

冬至後不宜進行高強度的體育鍛煉，不宜大出汗。體育鍛煉者可選擇太極拳等動靜結合的運動。

在起居上，應早睡晚起，等待陽光出現，才外出活動。

2、不要緊閉門窗

天氣寒冷，人們在保暖時，喜歡緊閉門窗，這會導致空氣質量下降，應該適度打開門窗通風換氣。

尤其是學校等人員密集的場所，教室裏空氣往往很污濁，不利於學生們的健康，每到下課時更需要打開窗户。

3、不要思慮過多

養生重點是要養心。要養生先養善良、寬厚之心，心底寬自無憂。

冬至養生，要靜神少慮，保持精神暢達樂觀，不為瑣事勞神，不要強求名利、患得患失；

避免長期“超負荷運轉”防止過度勞累，積勞成疾。

適合冬至節氣的三種蔬菜3

冬至吃餃子不凍耳朵?

傳説冬至吃餃子緣起於東漢醫聖張仲景，據説在冬天張仲景看到百姓因寒冷凍壞了耳朵，故把禦寒的藥物用麪皮包成耳朵形狀的物體，起名嬌耳，在冬至那天煮熟讓人們連湯吃下，保護耳朵。

時至今日，人們把包餃子的習俗沿襲了下來，但不會再包藥物餡的餃子，即使選用温熱性的食材為餡料，也難以達到防止耳朵受凍的效果。要不凍耳朵，還是給自己戴好圍巾帽子，用衣物給耳朵保暖靠譜一些。

就吃羊肉餡兒的?

餃子餡多種多樣，每個人也都有自己的喜好。不過在冬至這天吃的餃子，大多數人會選擇羊肉餡的。理由是羊肉性温熱，冬至吃可起到温陽作用，幫助機體驅寒，還有温養臟腑的作用。的確，在大冬天應適當多吃些温熱性的食物，如韭菜、大葱、牛羊肉等動物類食物，有助於温陽保暖，利於養生。

不過，若本身就有上火的情況，則不宜過度食用温熱食物。要判斷上火與否，一些小症狀有提示作用，如舌紅、舌苔黃或黃厚、黃膩、口脣乾燥、咽乾咽痛、口渴、口瘡、鼻流黃涕、便祕、煩躁易怒等，有這些情況時最好少吃或不吃羊肉餡餃子，以免火上澆油。當然，是不是上火還是醫生的診斷最可靠。

一定要蘸醋吃?

醋具有良好的養生功效，可幫助降脂、降血壓，吃餃子蘸醋也可起到調味、解膩的作用，不過患有胃潰瘍或胃酸過多的人則不適合吃醋，以免使胃酸增多，刺激胃腸粘膜，加重潰瘍。

另外，有的`朋友吃餃子時習慣蘸醬油或辣椒油吃，這則是不大健康的，配醬油會讓人攝入額外的鹽，不利於心腦血管健康;而辣椒雖然能刺激發熱，但屬於辛辣刺激之物，並不適合寒冷乾燥的冬季，也不適合陰虛體質的人食用。同理，就生蒜瓣吃餃子雖然過癮，但也屬於辛辣之品，對於有胃病的朋友們來説，還是少吃為妙。

　　

餃子就酒，越吃越有?

記住，飲酒請適量，即使配餃子也不例外。過量飲酒不僅會刺激胃腸道產生噁心、嘔吐等症狀，以及頭痛、無力等身體不適，而且還會對肝臟造成較大的損害，這是因為酒精需要經肝臟代謝解毒，大量的酒精會給肝臟造成負擔，導致酒精肝、脂肪肝甚至肝硬化、肝癌等嚴重後果。飲酒前最好先吃些東西，不要空腹飲酒;飲酒前半小時喝點酸奶或牛奶對保護胃粘膜有益處。

原湯化原食?

餃子湯屬於溶解了澱粉的熱湯，可以促進胃酸和消化酶的分泌，從而幫助消化。不過，飯後喝湯難免會導致過量飲食，因此可改為飯前喝湯，一小碗即可;若吃完餃子感覺很飽了，就不必再喝湯，以免加重胃的負擔，導致胃部飽脹、墜脹不適。

好吃不過餃子，舒服不如躺着!

餃子作為我們的傳統飲食，深受喜愛，如今，蔬菜、肉蛋、海鮮類飲食非常豐富，更是為美味的餃子增添了色彩，正是好吃不過餃子!當然，吃過餃子可別馬上躺下，雖然説舒服不如躺着，但還要記住一句話，生命在於運動，餃子雖好吃，吃飽就躺下睡覺或窩在沙發裏一動不動，小心長胖噢!