![醃肉要洗嗎？醃肉怎麼洗不鹹？]( "醃肉要洗嗎？醃肉怎麼洗不鹹？")
- 醃肉無論是醃之前還是醃之後，其實都是要洗的。醃之前可能會有很多的細菌，醃肉後不洗會很鹹，而且在存放的時候也會滋生細菌。因此，還是建議洗一下比較好。那麼，醃肉怎麼洗不鹹？醃肉前要洗嗎醃肉之前是要洗的。一般來講，肉是洗不乾淨的，上面總會有很多細菌等等，只能儘可能的去除一些...
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![孕婦能吃醃肉嗎？懷孕可以吃醃肉嗎？]( "孕婦能吃醃肉嗎？懷孕可以吃醃肉嗎？")
- 孕期講究飲食均衡，葷素搭配，才能全方位的給胎兒和孕婦補充營養。醃肉也是肉類的一種，但是是加工過的。那麼，孕婦能吃醃肉嗎？懷孕可以吃醃肉嗎？孕婦可以吃醃肉嗎醃製豬肉無論生熟都不應該食用，尤其是油炒豬腿肉。同時要小心肉餡，很有可能含有大量的醃豬肉。醃肉醃魚都是含亞硝酸鹽...
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![小蘇打粉能醃肉嗎 改用這些方法更好]( "小蘇打粉能醃肉嗎 改用這些方法更好")
- 近期內網路流傳1段訊息，內容稱部分餐廳為使食用肉品口感軟嫩，會在其中添加小蘇打粉，恐危害人體健康，對此也在食藥闢謠專區提出迴應。小蘇打粉真的能醃肉食藥署表示，俗稱作小蘇打粉的碳酸氫鈉(NaHCO3)是一種鹼性的白色粉末，應用範圍相當廣泛，有分為「食品用」與「工業用」兩大類，...
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![醃肉太鹹怎麼辦？醃肉鹽放多了怎麼辦？]( "醃肉太鹹怎麼辦？醃肉鹽放多了怎麼辦？")
- 醃肉主要是用鹽減少水分，但是放鹽的時候，難免會存在誤差，放多了或者放少了，放多了醃肉就會比較鹹。那麼，醃肉太鹹怎麼辦？醃肉鹽放多了怎麼辦？醃肉太鹹怎麼辦醃製肉食品鹽放多了，可以適量加入白糖和料酒，能減輕鹹味。吃的時候如果太鹹了，可以先用清水把醃肉洗洗或用清水泡一會鹹肉。...
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![醃肉用什麼粉？醃肉可以用麪粉嗎？]( "醃肉用什麼粉？醃肉可以用麪粉嗎？")
- 醃肉要放粉這是大家應該都知道的，但是粉有很多種，不同的粉作用相差很大。那麼，醃肉用什麼粉？醃肉可以用麪粉嗎？醃肉可以用麪粉嗎麪粉軟化肉質的效果不明顯，一般用生粉用來醃肉。生粉並不是專指哪一種澱粉，生粉是在大陸菜譜和港式食譜中常出現的名詞，多是用來勾茨的。在大陸和香港...
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![醃肉變黃了還能吃嗎？醃肉變黃了怎麼辦？]( "醃肉變黃了還能吃嗎？醃肉變黃了怎麼辦？")
- 醃肉變質是醃製的時候最常見的一種問題，也是最麻煩的一件事，變質的初期就是肉質變黃。那麼，醃肉變黃了還能吃嗎？醃肉變黃了怎麼辦？醃肉的營養價值醃肉是用食鹽醃製的,又叫漬肉、鹽肉、鹹肉。醃肉是大眾化的食品，好的醃肉外觀清潔，刀工整齊，肌肉堅實，表面無黏液，切面的色澤鮮紅，肥膘...
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![海天料酒放多了怎麼辦 海天料酒可以醃肉嗎]( "海天料酒放多了怎麼辦 海天料酒可以醃肉嗎")
- 海天料酒真的可以用於很多的菜品中，因為海天料酒不僅僅是去腥，還有着提味的一個作用，那麼在做菜的時候，海天料酒不小心放多了該怎麼解決呢？海天料酒放多了怎麼辦1、加熱揮發：料酒中主要的成分就是酒精，酒精遇熱揮發，所以，日常炒菜料酒不小心放多了可以通過多蒸煮來將其中多餘的酒...
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![醃肉用生抽還是老抽？醃肉用什麼調料？]( "醃肉用生抽還是老抽？醃肉用什麼調料？")
- 不管是生抽還是老抽，都屬於醬油，一般是做調味料使用的，是我們平時炒菜時不可或缺的一種調料。那麼，醃肉用生抽還是老抽？生抽和老抽哪個好？醃肉用生抽還是老抽用生抽，因為生抽提鮮加味。1、生抽是醬油的一種，是以大豆或黑豆、麪粉為主要原料，人工接入種曲，經天然露曬，發酵而成的，顏色...
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![醃肉放糖嗎？醃肉放糖的作用]( "醃肉放糖嗎？醃肉放糖的作用")
- 糖屬於調味料的一種，日常炒菜經常會用到，例如大家比較熟悉的糖醋魚、糖醋排骨等，都需要用到糖。那麼，醃肉放糖嗎？醃肉放糖有什麼作用？醃肉放糖嗎醃肉時，加入適量的白糖，能改善成品的滋味，緩衝鹹味，使肉具有特殊的鮮美味，促進肉中的膠元蛋白膨脹、肉組織柔軟多汁，增加其營養價值，對醃肉...
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![醃肉用什麼澱粉？醃肉為什麼放澱粉？]( "醃肉用什麼澱粉？醃肉為什麼放澱粉？")
- 澱粉是日常生活中不可缺少的一種調料，尤其是在醃製東西的時候，例如我們在醃肉的時候就會用到澱粉。那麼，醃肉用什麼澱粉？醃肉為什麼放澱粉？澱粉有什麼用澱粉不僅在烹調、調味中發揮着積極的重要作用，而且營養價位也很豐富。人類膳食中最為豐富的碳水化合物就是澱粉。澱粉是以葡...
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![醃肉放什麼酒？醃肉為什麼要放酒？]( "醃肉放什麼酒？醃肉為什麼要放酒？")
- 醃肉的味道比較腥，因此，在醃製的過程中為了去腥味會適當的放一些酒，可以達到去腥的效果。那麼，醃肉放什麼酒？醃肉為什麼要放酒？醃肉放什麼酒白酒或是黃酒都可以的。聽説花雕酒醃肉也比較香。米酒也可以，還有家裏煮菜用的料酒也行的，量少許，點到即止就好了，主要是去肉的腥味並使肉裏...
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![醃肉長蛆還能吃嗎？醃肉長蛆的原因]( "醃肉長蛆還能吃嗎？醃肉長蛆的原因")
- 醃肉放久了由於操作的方法不當，可能會長出一條條白色的蟲子，就是我們平時説的肉蛆。那麼，醃肉長蛆還能吃嗎？醃肉長蛆的原因有哪些？醃肉長蛆還能吃嗎可以吃，吃時，放鬆些就行了。肉蛆，在一些特定環境裏，還本就是，一道不可多得的菜。純肉蛆，要乾淨的。可以直接用油，榨了吃。營養極高，跟蜂...
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![醃肉放什麼調料？醃肉需要什麼調料？]( "醃肉放什麼調料？醃肉需要什麼調料？")
- 醃肉最重要的一點就是用料了，調料味道的好壞直接關係到醃肉的口味。因此，調配的時候一定要注意。那麼，醃肉放什麼調料？醃肉需要什麼調料？醃肉放什麼調料醃肉放什麼調料，這要看你的口味、喜好，你是哪個地方的人來選擇。比如四川的做法：甜麪醬，嫩肉粉，鹽，雞精，味精，白糖，五香粉，辣椒麪，生薑...
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![醃肉一斤放多少鹽？醃肉用什麼鹽？]( "醃肉一斤放多少鹽？醃肉用什麼鹽？")
- 醃肉是中國傳統的一種做法，尤其是在每年的春節前夕，農村很多地方都會殺豬，醃製豬肉。那麼，醃肉一斤放多少鹽？醃肉用什麼鹽？醃肉是什麼意思醃肉是用食鹽醃製的,又叫漬肉、鹽肉、鹹肉。醃肉是大眾化的食品，好的醃肉外觀清潔，刀工整齊，肌肉堅實，表面無黏液，切面的色澤鮮紅，肥膘稍有黃色...
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![醃肉可以放味精嗎？醃肉時放味精好嗎？]( "醃肉可以放味精嗎？醃肉時放味精好嗎？")
- 味精是廚房中必不可缺的一種調味料，雖然味精對人體有一定的危害，但是平時炒菜的時候，一般人還是喜歡加一些味精。那麼，醃肉可以放味精嗎？醃肉時放味精好嗎？醃肉可以放味精嗎醃肉可以放味精，但是不建議放，味精本身就應該少用，醃過的肉需高温加熱才能吃，味精加熱後會有致癌物質，所以不...
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![醃肉有亞硝酸鹽嗎？醃肉多久亞硝酸鹽最低？]( "醃肉有亞硝酸鹽嗎？醃肉多久亞硝酸鹽最低？")
- 亞硝酸鹽這種物質很多人應該聽過，但是熟悉的人可能並不多，這種物質食用過多可能會引起中毒。那麼，醃肉有亞硝酸鹽嗎？醃肉多久亞硝酸鹽最低？醃肉為什麼加亞硝酸鹽醃肉中由於長期浸泡，鹽分就已經進去了，然後亞硝酸鹽防止食物腐爛，想要去除只能浸泡時間長一點，然後在炒菜的時候就不用...
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![醃肉臭了怎麼辦？醃肉臭了怎麼做除臭味？]( "醃肉臭了怎麼辦？醃肉臭了怎麼做除臭味？")
- 肉醃肉發臭是製作醃肉的過程中比較常見的一種現象，主要是由於鹽放的太少或者保存沒有及時曬太陽引起的。那麼，醃肉臭了怎麼辦？醃肉臭了怎麼做除臭味？醃肉臭了還能吃嗎醃肉臭了，不宜食用，建議扔掉，醃肉發臭説明肉已經腐爛變質，食用後會導致腸胃不適，造成腹脹腹瀉等症狀，嚴重者會導致...
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![為什麼要用料酒醃肉 去腥除味]( "為什麼要用料酒醃肉 去腥除味")
- 大家在醃肉的時候都習慣用到料酒，其實這樣做是正確的，但是還是很多人不清楚這樣做有什麼道理，下面介紹為什麼要用料酒醃肉去腥除味。為什麼要用料酒醃肉醃肉用料酒是因為料酒可以去腥除味，很好的去掉肉裏面的腥味。料酒就是專門用於烹飪調味的酒。在我國的應用已有上千年的歷...
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![醃肉為什麼要放雞蛋清 醃肉放雞蛋有什麼好處]( "醃肉為什麼要放雞蛋清 醃肉放雞蛋有什麼好處")
- 在平時醃肉的時候，我們會發現一個小細節，那就是在醃製的過程中會加入一些蛋清液。那麼，醃肉為什麼要放雞蛋清？醃肉放雞蛋有什麼好處？醃肉為什麼要放雞蛋清在做水煮肉片，炸裏脊，做滑肉等需要把肉先醃製，在醃製的過程中最好放上蛋清。因為這樣可以鎖住肉的水份，不至於被鹽，調味品破壞...
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![醃肉怎麼保存？醃肉放冷藏還是冷凍？]( "醃肉怎麼保存？醃肉放冷藏還是冷凍？")
- 醃肉在醃製好以後，必須放置保存，不然時間久了還是會變質。因此，大家在保存的時候一定要注意方法。那麼，醃肉怎麼保存？醃肉放冷藏還是冷凍？醃肉怎麼保存1、醃肉風乾後浸入植物油中，可保存一年不壞。2、在缸底放上竹架，撒點食鹽，將風乾的臘肉放入缸內，每層噴一層白酒，最上一層灑些鹽，蓋...
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![醃肉有異味怎麼辦？醃肉有異味還能吃嗎？]( "醃肉有異味怎麼辦？醃肉有異味還能吃嗎？")
- 很多人家裏都會醃肉，而且基本都會遇到醃肉變味的情況，在存放的時候，醃肉可能會出現異味。醃肉有異味怎麼辦？醃肉有異味還能吃嗎？醃肉有異味怎麼回事通常有哈喇味的是醃肉、燻肉、火腿、香腸、臘肉，是肉表面的油脂被氧化而產生的味道。可以採取刮掉表層再清洗；或放生薑、花椒、白...
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![醃肉用生粉還是澱粉？醃肉用生粉有什麼作用？]( "醃肉用生粉還是澱粉？醃肉用生粉有什麼作用？")
- 不管是生粉還是澱粉都是我們日常生活中不可缺少的調料，雖然叫法上不同，但是作用實際上差不多。那麼，醃肉用生粉還是澱粉？醃肉用生粉有什麼作用？醃肉用生粉還是澱粉生粉和澱粉的差別不大。生粉在餐飲裏就是指白色澱粉，炒菜時用於勾芡、上漿等，有多種多樣，比如薯類澱粉，水豆粉，以及包...
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![醃肉可以放多久？醃肉可以冰箱放多久？]( "醃肉可以放多久？醃肉可以冰箱放多久？")
- 醃肉的保質期比一般的肉類要長的多，因為醃肉會放很多鹽，可以防止細菌的繁殖。此外，醃肉一般會進行一段時間的曬制，因此，水分也比較少。那麼，醃肉可以放多久？醃肉可以冰箱放多久？醃肉可以放多久對於醃肉最多能存多久的時間是在5年左右甚至更長，2到3年的醃肉吃的有很多人家有過。能...
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![醃肉幾天可以曬？醃肉曬多久可以吃？]( "醃肉幾天可以曬？醃肉曬多久可以吃？")
- 醃肉在醃製幾天後必須要進行曬制，從而減少水分，延長保質期，使醃肉不那麼容易變質。那麼，醃肉幾天可以曬？醃肉曬多久可以吃？醃肉幾天可以曬醃肉一般醃2-3天就可以了，醃的時間太長了會很鹹，而且會有點臭味，但是會持家的人還是會把它曬起來，還是可以吃的，只是口感不怎麼好，就是所謂的臭...
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![醃肉可以帶上飛機嗎 飛機上可以帶醃肉嗎]( "醃肉可以帶上飛機嗎 飛機上可以帶醃肉嗎")
- 醃肉屬於醃製類食品，我們都知道一般國際航班是禁止攜帶蛋禽肉類食品的。那麼，醃肉可以帶上飛機嗎？飛機上可以帶醃肉嗎？醃肉可以帶上飛機嗎飛機上一般可以帶醃製食品，國內航班可以，國際就不可以。如果是國際航班，要看入境國的海關規定,大多數國家允許，美國就嚴禁攜帶肉類產品入關...
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秀麗範
