吃布丁會胖嗎?布丁的熱量高嗎
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布丁大家都吃過吧,加入不同的食材,可以DYI出各種好吃的布丁,那麼問題來了,吃布丁是否會長胖呢?布丁的熱量高不高呢?下面我們就來詳細介紹下!
吃布丁會胖嗎零食的話長肉是肯定的,
但是吃熱量高的東西就肯定長肉也不是那麼絕對,
主要還是看個人把,
比如説我的話不管怎麼吃都不會長肉,
相反的不管怎麼不吃也都不會瘦,
食物的熱量攝取之類的對我無效,除了運動我一點辦法都沒有,
但是也有喝水都長肉的,
所以還是得因人而異,
布丁是高熱量食品這是肯定的,
但是上個月美國才研究出,
沒有任何一種食物或飲料是導致人肥胖的主因,
所以食物方面的話,
如果你不是一不吃某一種東西就馬上明顯地瘦下來的話,
最好還是別把節食這件事太當回事,
並沒有一種食物是絕對會讓你吃下去以後立刻長兩斤肉的.?
布丁的熱量高嗎大家都知道果凍的熱量很低,而且其脂肪和蛋白質的含量也很低,因此有很多人吃果凍減肥,那麼跟果凍有些相似的布丁熱量高嗎?吃布丁會不會長胖呢?
熱量較高
布丁與果凍的成分其實是大不相同的,布丁主要是由雞蛋、麪粉以及牛奶製成的,而果凍是由香精、色素、增稠劑製成的,幾乎沒有什麼營養價值,而布丁不僅營養價值高,其蛋白質和脂肪含量也不低,布丁的熱量大約為每100克170千卡,其熱量是果凍的2倍多,因此布丁的熱量還是很高的,但是現在市面上的布丁也有很多是用膠質物質凝固的,不僅口感差,而且營養價值也要低得多。
多吃會胖
布丁一般少吃的話,熱量並不高,但是如果每天吃,而且每次都吃的很多的話,還是有很大機率會長胖的,因為其不僅熱量高,而且脂肪和蛋白質含量也很高,怕胖的話,最好還是少吃為宜,另外中老年人,如果有高血脂或者高血糖的話,最好不吃布丁,否則容易加重病情。
温馨提示
現在市面上的布丁之所以做的跟果凍很相似,那是因為其也是由果凍的增稠劑製成的,所以呈不透明果凍狀,這種布丁其實並不是正宗的布丁,其口感和味道跟果凍差不多,但是遠遠不及布丁的軟滑,事實上布丁是漿狀的,有牛奶的濃香味,因此購買的時候一定要注意辨別。
推薦布丁做法焦糖布丁材料
雞蛋兩個 牛奶200ml 白砂糖30g(布丁液用)
白砂糖60g(焦糖用) 水20g 淡奶油香草粉(精) 百利甜酒朗姆酒吉士粉
做法
1、先熬製焦糖,把60g白糖與20g水放在鍋里加熱熬製焦糖,當顏色變成金黃色時,離火,觀察顏色,當顏色比照片中顏色淺的時候,倒入布丁模子中。(由於照片拍攝於晚上,所以焦糖顏色看着比實際略深)。
2、如果家裏沒有廚房秤,可以自己估計下量。但是保持着焦糖與水的比例是3:1左右就可以。 焦糖在倒入瓶底之後,會凝固,跟糖葫蘆外面的糖一樣。
3、200ml牛奶+30g的糖,稍微加熱,糖融化後倒入打散的雞蛋液中攪拌均勻。布丁液靜置半小時。倒入模子或者瓶子中。
4、烤盤內水浴法烘烤,190度烤箱20分鐘。
5、如果沒有烤箱放在蒸鍋蒸的話,最好上面封上保鮮膜,這樣避免內部出泡泡。
6、冷卻後放入冰箱冷藏即可。
抹茶雞蛋布丁材料
雞蛋殼4個 雞蛋液1個 牛奶150ml 抹茶粉20克 細砂糖20克
做法
1、雞蛋尖的一頭用小刀戳個洞,然後用手一點點掰開,倒出蛋液,用小剪刀沿着洞口一圈圈剪平,將蛋殼裏外洗淨瀝乾備用;
2、取一個雞蛋液的量,將蛋液打散,牛奶加白砂糖化開後倒入蛋液中一起打勻,加入抹茶粉,過濾兩次以上;
3、倒入到蛋殼模中,八九分滿的樣子;
4、烤盤裏加熱水,將雞蛋模放在餅乾模上固定,預熱好的190度烤箱20分鐘。
5、冷卻後放入冰箱冷藏即可。
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