食鹽是純淨物嗎 食鹽是晶體嗎

食鹽是生活中的必需品，每天的菜品都是需要食鹽的。大家在平時生活中是喜歡吃鹹點還是淡點呢？食鹽是不是純淨物呢？

食鹽是純淨物嗎

食鹽不是純淨物，食鹽主要成分是氯化鈉還有其它雜質，屬於混合物。食鹽是指來源不同的海鹽、井鹽、礦鹽、湖鹽、土鹽等。它們的主要成分是氯化鈉，國家規定井鹽和礦鹽的氯化鈉含量不得低於95%。食鹽中含有鋇鹽、氯化物、鎂、鉛、砷、鋅、硫酸鹽等雜質。

食鹽是晶體嗎

食鹽是晶體。晶體是由大量微觀物質單位(原子、離子、分子等)按一定規則有序排列的結構，晶體擁有固定的熔點，而食鹽也擁有固定的熔點，食鹽的熔點為801℃。

食鹽是酸性還是鹼性

食用鹽的成分是氯化鈉，而氯化鈉屬於強酸強鹼鹽，但當食鹽溶於水時，是呈中性的。因為陰陽離子均不水解。而食物的酸鹼性並不是通過它們的味道來判斷的。生活中我們遇到的鹼性食物主要有蔬菜水果、堅果和豆製品。

食鹽是國家控制嗎

因為食鹽屬於生活必需品，每天都要用，而且現在的食鹽都是加碘食鹽，涉及到百姓的健康和安全。如果國家不控制，就會造成很多劣質鹽混入市場，給百姓的健康帶來不必要的損失，因此每個國家對食鹽都有嚴格控制。食鹽是生命物質,人們生活的必需品，自古以來就被視為“食餚之將”、“生民喉命”，鹽是老百姓日常生活之必備品，在工業生產等諸多領域中亦發揮着重要作用。鹽業與國家的經濟、政治、軍事、文化有着密切關係，為歷朝歷代之統治者高度重視的產業。在鹽業的生產經營中，鹽業向來由官府掌管，實行嚴格的專賣政策。