草莓怎么保存不会发霉?摘草莓小技巧
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在市面上,我们会看到草莓有大有小,这个时候我们应该挑选大草莓还是小草莓呢?下面,我们将为您带来如何挑选好吃又好看的草莓攻略。草莓怎么保存不会发霉?
草莓怎么保存不会发霉
1,首先,买草莓的时候就要一个一个认真检查,花相同的钱,当然要买最好的草莓。
2,在一个大盆里,混合水和醋。这里我用的比例是1/4杯白醋和2.5杯的水,你可以根据草莓的多少来调整用量。
3,然后将草莓放进去浸泡3-5分钟。这个方法不但适合草莓,还适合蓝莓、黑莓、覆盆子。
这里有人问为什么要用到醋,用醋会不会改变草莓的味道。首先,粗可以杀死霉菌和其他附着在草莓表面的细菌。其次,这个方法我用了很多次,全家老老小小没人觉得草莓的味道变了。
4,接着,将水滤掉。可以放在筛子里,稍微转动一下,尽量滤去水分,但是也不要用力过猛,草莓都会碰伤的。如果你没有筛子的话,就跳过这步,进行下一步。
5,在案板上铺一些纸巾,将草莓铺上去,用纸巾轻拍之,让纸巾将草莓表面的水吸干。
摘草莓小技巧
摘草莓是有技巧的:抓住草莓的果实,试着向四个方向弯折90度,一定有个方向很轻松的使果实从茎上脱落,而且对草莓株毫发无损。
无论是采摘还是在市场上购买的草莓,作为消费者都要有一些基本的选择常识,下面给大家介绍几个摘草莓小技巧,保准你摘的草莓好看又好吃。
第一招:看外形。草莓的形状一般有两种,一种是山形,个头很大,这种草莓中注入了过量的植物激素,味道不好。另一种是心形,这种草莓是自然生长而成的,味道较好。
第二招:看颜色。颜色较深的,是熟透了的,口味较纯正。呈黄白色的,是没有熟透的,较生涩。
第三招:看内部。用刀将草莓切开,内部为空心的,是因为注入过多激素而导致的,口感不好。内部为实心的,则比较好吃。
第四招:看底托。底托翘的,较甜;底托扁平的则不好。
通过以上技巧基本就能选到满意可口的草莓,成功率应该在95%以上。
吃草莓的坏处
引起腹泻
草莓属于及其容易腐败变质的水果,并且一旦开始腐败,其中的菌群几乎遍布整个果实,有时候由于变质的点很小,很难发现,还有草莓对农药的依耐性也比较高,好品质的草莓都需要定期喷农药以防虫害。未经过充分洗净的草莓食用之后也可引起腹泻。
引起过敏
部分人对属于过敏体质,对红色草莓会表现出过敏反应,草莓中植物蛋白含量越高的品种表现出过敏的程度越严重,过敏体质的人不宜食用草莓。
口腔溃疡
草莓性凉,正常食用是不会出现上火现象,但是草莓属于糖分和植物酸含量很高的水果,这两种成分对口腔黏膜都有一定的刺激损伤作用,在食用过多时可出现口腔黏膜损伤,引起口腔溃疡。
缺钙
草莓口感酸甜,含有大量的是植物酸,尤其是鞣酸和草酸的含量较高,食用过多或长期食用可引起机体缺钙,主要是草酸鞣酸等成分会与食物中的钙质发生反应,引起钙质沉淀,导致缺钙。
加重寒性体质
草莓性凉,食用过多或者寒性体质的人群食用之后会加重身体内的寒性,引起脾胃虚寒,宫寒等不适反应,尤其是对经期女性的影响最大,痛经加重。
哪三种草莓不要买
表面颗粒太红的不要买
正常草莓表面的芝麻粒(种子)是金黄色的。如果连芝麻粒都是红艳艳的,就要警惕了。
果肉空腔的不要买
正常草莓果肉鲜红,很少空腔。激素草莓轻易就能掰开,果肉颜色发白,空腔较多。
闻着不香的不要买
正常草莓甜度高且甜味分布均匀。激素草莓吃起来寡淡无味、闻着不香。
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