![包粽子为什么要放碱？包粽子放碱有害吗？]( "包粽子为什么要放碱？包粽子放碱有害吗？")
- 粽子是一种常见的端午节食品，很多人知道在制作粽子的时候，要放一点点碱，这是什么原因呢？包粽子为什么要放碱？包粽子放碱有害吗？包粽子放碱有什么危害？包粽子为什么要放碱包粽子为什么要放碱?放了碱水会利于保存，不放的话粽子容易坏掉，特别是天气炎热的时候。包粽子为什么要放碱的...
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![粽子为什么要放碱水 碱水棕是什么]( "粽子为什么要放碱水 碱水棕是什么")
- 大家知道粽子好吃，那么知道粽子是怎么做的吗，粽子里面为什么要放碱水呢，碱水又是什么东西呢，今天就一起来看看吧！粽子为什么要放碱水放食用碱能让粘度增大，吃起来粘粘的。放碱也是为了缩短粽子的蒸煮时间，使糯米更软滑，色泽更金黄。不过，糯米先浸泡一段时间，浸泡时间长一些也能起到...
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![包粽子要放多少碱？包粽子碱放多了怎么办？]( "包粽子要放多少碱？包粽子碱放多了怎么办？")
- 马上就是端午节了，包粽子是端午节的习俗之一，包粽子最大的难度要数放多少碱了。包粽子要放多少碱？包粽子碱放多了怎么办？碱放多了有什么危害？包粽子要放多少碱包粽子要放多少碱看你有多少糯米，有一个办法，一点一点的放，因为碱多了，米就会发黄，碱越多米越黄。一般来说1斤糯米5克碱，大...
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![手擀面有酸味是坏了吗 手擀面为什么要放碱面]( "手擀面有酸味是坏了吗 手擀面为什么要放碱面")
- 买的手擀面忘记放冰箱了，现在天气这么热等拿出来的时候发现有股酸味了，这是不是就不能吃了？为什么在制作手擀面的时候要往里面放碱面呢？手擀面有酸味是坏了吗手擀面变质是闻着有酸味发黏,甚至长绿毛的样子。手擀面闻着酸酸的是坏了,面条发酸说明面条不新鲜,已经变质了,新鲜面...
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![安琪酵母发面需要放碱吗？酵母的使用方法]( "安琪酵母发面需要放碱吗？酵母的使用方法")
- 近日，安琪酵母突然上热搜，害得人们误以为是什么食品安全问题。关于安琪酵母的使用，安琪酵母发面需要放碱吗？安琪酵母的使用方法是什么？安琪酵母发面需要放碱吗安琪酵母发面不需要放碱，酵母就可以起发酵作用。以蒸馒头为例，做法如下：材料香港粉（水仙粉）500克，干酵母5克，白糖10克，温水50...
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![老面馒头放多少碱 做老面馒头放碱的技巧]( "老面馒头放多少碱 做老面馒头放碱的技巧")
- 老面馒头和普通馒头的口感有很大的区别，很多人都喜欢吃老面馒头是因为它放的碱不一样，你知道老面馒头应该怎么放碱吗，下面为大家介绍老面馒头放碱的技巧。老面馒头放多少碱 老面馒头放碱没有固定的标准，因为它的加碱程度取决于发面的程度。一般来说，老面馒头面粉和碱的比例大...
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![安琪酵母发面需要放碱吗？安琪酵母的使用方法]( "安琪酵母发面需要放碱吗？安琪酵母的使用方法")
- 近日，安琪酵母突然上热搜，害得人们误以为是什么食品安全问题。关于安琪酵母的使用，安琪酵母发面需要放碱吗？安琪酵母的使用方法是什么？安琪酵母发面需要放碱吗安琪酵母发面不需要放碱，酵母就可以起发酵作用。以蒸馒头为例，做法如下：材料香港粉（水仙粉）500克，干酵母5克，白糖10克，温水50...
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![孕期饮食酸碱搭配要均衡]( "孕期饮食酸碱搭配要均衡")
- 食物除了具有大量的水分外，还包括有机元素和部分无机元素。其中的无机元素根据不同的性质有酸性和碱性之分，诸如各种肉类以及鳗鱼、蛋黄等食物，由于含有较多的的氯、磷等非金属元素，并且食用后身体的代谢终产物是酸性的，因此被称为酸性食物。孕妇平时如果食用了过多的酸性食物...
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![老面馒头可以放小苏打吗 蒸馒头放碱还是小苏打]( "老面馒头可以放小苏打吗 蒸馒头放碱还是小苏打")
- 老面馒头在发酵过程中会产生乳酸菌，如果不使用碱中和面团，做出来的馒头将会非常酸，那么蒸老面馒头需要放碱还是放小苏打呢。老面馒头可以放小苏打吗 老面馒头是可以放小苏打的。但是建议大家在蒸馒头时首先选用碱，因为小苏打中所含的碱性比较大，做出来的老面馒头效果比较差，而...
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![做馒头什么时候放碱最好 做馒头可以不放碱面吗]( "做馒头什么时候放碱最好 做馒头可以不放碱面吗")
- 在做馒头的时候，一般是需要放入碱面去中和面团的酸性的，这样做出来的馒头才更加的好吃，那么在做馒头的时候，一般是什么时候放碱面呢？做馒头什么时候放碱最好一般在面发好之后再放碱面。碱面的主要作用是用来中和馒头的酸度的，并不是用来发酵面团的，发酵面团一般用酵母或者泡打粉...
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![胡辣汤要不要放油 胡辣汤要不要放醋]( "胡辣汤要不要放油 胡辣汤要不要放醋")
- 胡辣汤有着悠久的历史，不仅是河南人喜欢吃，有些外地的朋友也是对胡辣汤赞不绝口。胡辣汤在吃的时候需要放油吗？胡辣汤要不要加点醋呢？胡辣汤要不要放油一般不额外放油。胡辣汤是一种常见的汤类食物，在制作胡辣汤的材料中有牛肉、羊肉等，这些材质本身就有一些油脂，因此，胡辣汤煮出...
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![杨桃放食用碱是去农药还是去腊 吃之前为什么要去边]( "杨桃放食用碱是去农药还是去腊 吃之前为什么要去边")
- 杨桃是一种营养价值极高的水果，它能为人体补充丰富的维生素和多种活性成分，可以促进消化，也能提升肠胃健康，但这种水果不是人人都爱吃的。杨桃放食用碱是去农药还是去腊去农药。用食用碱去清洗杨桃，是将果子上面的残留农药去除掉。农药的主要成分是有机磷类杀虫剂，这种杀虫剂是...
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![十斤糯米要放多少碱？十斤糯米要放多少碱包粽子？]( "十斤糯米要放多少碱？十斤糯米要放多少碱包粽子？")
- 碱是包粽子的食材之一，眼下端午节将近，粽子作为端午节佳品，家家户户都开始准备粽子美食了。那么，十斤糯米要放多少碱？十斤糯米要放多少碱包粽子？十斤糯米要放多少碱碱是为了缩短粽子的蒸煮时间，使糯米更软滑，色泽更金黄。十斤糯米放10克碱就可以了。糯米先浸泡一段时间也能起到这...
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![发酵粉发面还放碱面吗 发酵粉发面需要多少温度]( "发酵粉发面还放碱面吗 发酵粉发面需要多少温度")
- 大家在生活中不知道了解不了解发酵粉发面？今天小编就和大家一起来了解一下吧，究竟发酵粉发面还放碱面吗，以及发酵粉发面需要多少温度？跟着小编我们一起来学习吧。发酵粉发面还放碱面吗一般不需要放碱的。只有面发久了，有酸味才用碱面的。碱的作用是中和酸味的，也就是说，发面有酸...
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![碱水面煮几分钟才熟 碱水面煮完要过水吗]( "碱水面煮几分钟才熟 碱水面煮完要过水吗")
- 看店里煮碱水面的时候就是烫两下就可以吃了的，那么自己在家里做的话也是可以这样的吗？碱水面在煮完之后用不用再次过水的？碱水面煮几分钟才熟碱水面做出来的，凉面不仅不粘锅，而且口感很爽利，一般来说我们煮面条5分钟左右就可以了，如果喜欢吃硬一点的面条，那么我们可以少煮半分钟，...
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![月饼皮的碱水怎么勾兑 月饼皮放多少碱水]( "月饼皮的碱水怎么勾兑 月饼皮放多少碱水")
- 在制作月饼皮的时候放一些碱水进去可以使面皮不那么硬，那么制作月饼皮的碱水应该怎么勾兑才好？月饼皮需要放多少碱水呢？月饼皮的碱水怎么勾兑首先准好食用碱面。碱面呈碱性,并且能很好地溶解于水中,是很好的制作枧水的材料。之后在碱面中加入清水。食用勺子搅拌直到碱面溶解...
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![左旋肉碱要运动吗 左旋肉碱在运动前吃还是后吃]( "左旋肉碱要运动吗 左旋肉碱在运动前吃还是后吃")
- 大家都知道左旋肉碱确实有减肥的作用，但是有些人服用之后却没有减掉脂肪，这是因为左旋肉碱若想起到减肥的效果的话，是必须要配合运动才能发挥成效的。左旋肉碱要运动吗左旋肉碱是运动减肥类补剂，只有配合运动效果才会比较好，主要是加速脂肪消耗，在运动初期主要以消耗糖分为主，半...
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![一斤糯米放多少碱？包粽子一斤糯米要放多少碱？]( "一斤糯米放多少碱？包粽子一斤糯米要放多少碱？")
- 包粽的糯米要放碱，这样可以使糯米更加软糯。而且做出来的粽子颜色也会更加好看，但是放碱的时候要注意量。那么，一斤糯米放多少碱？包粽子一斤糯米要放多少碱？一斤糯米放多少碱碱是为了缩短粽子的蒸煮时间使糯米更软滑,色泽更金黄。1000克糯米放2克碱就可以了，糯米先浸泡一段时间...
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![做馒头碱面放多了怎么办 馒头碱放多了发黄还能吃吗]( "做馒头碱面放多了怎么办 馒头碱放多了发黄还能吃吗")
- 自己在家做馒头的时候，其实碱面的量是很难把握的，对于初学者来说，可能经常会出现放多了的情况，那么，如果碱面放多了要怎么办呢？做馒头碱面放多了怎么办1如果在做馒头的过程中，不小心将碱放多了，可以使其静置一段时间再蒸，能够使一部分碱挥发，也可将温度提高到28摄氏度以上，使面团分...
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![小米粥放碱好还是不放碱好 小米粥放碱面有什么好处]( "小米粥放碱好还是不放碱好 小米粥放碱面有什么好处")
- 小米粥放碱面的好处是可以使小米粥更加糯软，口感更佳，并且有利于营养吸收。但是过多的碱面会影响味道和健康，因此需要控制用量。是否放碱看个人喜好。小米粥放碱好还是不放碱好一般情况下，煮小米粥时放碱面是不好的。小米中含有大量的维生素、纤维素、微量元素等，煮制成小米粥...
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![老面馒头放碱的比例 蒸馒头怎么判断用碱多少合适]( "老面馒头放碱的比例 蒸馒头怎么判断用碱多少合适")
- 做老面馒头是一定要放碱的，这样才能保证做出来的馒头香甜松软。但是很多朋友在发面的时候不知道发多少碱合适，下面小编教大家怎么分辨发老面怎么放碱刚刚好。老面馒头放碱的比例 老面馒头对碱的用量应该凭借面团的发酵程度以及室内温度而定。正常情况下，用500克干面粉调制...
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![老面馒头碱放少了会怎样 老面馒头放碱注意事项]( "老面馒头碱放少了会怎样 老面馒头放碱注意事项")
- 老面馒头和普通馒头相比有一种独特的口感，很多人在做老面馒头的时候不知道怎么放碱合适，下面小编为大家盘点了老面馒头放碱的注意事项。老面馒头碱放少了会怎样 老面馒头碱放少，里面的酸性物质没有全部得到中和，会导致做出来的馒头非常酸，影响馒头的口感，所以建议大家在制作老...
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![粽子要加食用碱吗 粽子加碱水的作用]( "粽子要加食用碱吗 粽子加碱水的作用")
- 听说有人在包粽子的时候会加一些碱水进去的，那么这个粽子加碱水的话起到的是什么样的作用？在包粽子的时候要加碱进去吗？粽子要加食用碱吗视情况而定。包粽子放不放碱，主要取决于包的是什么口味的粽子，如果包的是碱水粽的话就在包粽子的时候就需要加入适量的碱。但如果包的并不...
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![一斤发面放多少苏打粉 一斤发面放多少碱]( "一斤发面放多少苏打粉 一斤发面放多少碱")
- 面粉要发酵后才能做成各种面食，例如包子、馒头等，因此，在发酵面粉的时候要加入一些其它的原料。那么，一斤发面放多少苏打粉？一斤发面放多少碱？一斤发面放多少碱和面蒸馒头用干酵母的不用放碱，用老面发面正确的放碱量一斤面用一钱碱。碱是用于中和发面时的酸性的，同时在蒸时放出气...
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![老面馒头不放碱可以吗 不放碱面的馒头怎么做]( "老面馒头不放碱可以吗 不放碱面的馒头怎么做")
- 老面馒头使用老面发面而成的馒头，不添加任何的防腐剂，很多人都喜欢制作老面馒头。但是老面馒头在制作的过程中需要放碱，那么不放碱可以吗。老面馒头不放碱可以吗 不可以，用老面做馒头必须要放碱，这样可以减少老面的酸味，同时还可以使馒头变得更加松软。老面酵种发酵面团，不同于...
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秀丽范
