冰咖啡的做法與竅門
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咖啡是很多人每天清晨起床,午後小憩的必飲良品,不過在夏天小編向大家推薦冰著喝的咖啡,而且製作方法也很簡單,下面我們就來看看冰咖啡怎麼做。
好喝的冰咖啡怎麼泡
1.一般咖啡粉泡冰咖啡:
若想使用一般咖啡粉來泡冰咖啡其實也不是問題。把咖啡粉倒入杯中後,以1╱5熱水沖泡攪拌,利用高溫將顆粒較大的粉末、奶精和糖充分融解,再倒入4╱5冰水將咖啡調配到適當比例,或是倒入適量溫水等咖啡粉融解,再倒入冰牛奶攪拌均勻就是冰拿鐵了!
2.即溶冰咖啡粉VS.一般咖啡粉:
最大差別在於咖啡粉末的細緻度。一般的咖啡粉末顆粒較粗,加上通常含有奶精和糖,因此必須用溫度較高的熱水來幫助它融解,而即溶冰咖啡粉運用了較新的製造技術,使咖啡粉末變得十分微細,只要用冷水、甚至冰水就能輕易融解。
3.泡即溶冰咖啡小祕訣:
各家即溶冰咖啡粉配方、顆粒略有差異,最不出錯的泡法就是依照包裝上的指示。不過通則來說,可先將即溶冰咖啡粉倒入杯中,再用少許冷水攪拌使粉末泡開、融解,最後加入適量的冰水或冰塊攪拌均勻,即為最不容易NG的泡法。
不同口味冰咖啡的做法
食材:即溶冰咖啡1包、香草冰淇淋170g、巧克力餅乾適量、鮮奶油適量
做法:
1.將巧克力餅乾放到碗中用湯匙壓碎或放到塑膠袋中捏成碎狀。
2.把即溶咖啡粉與香草冰淇淋拌勻、倒入杯中,擠上鮮奶油、放上碎餅乾即可。
茶入啡啡:
食材:即溶冰咖啡1包、紅茶180毫升、黑糖蜜15毫升、鮮奶油適量、冰塊適量
做法:
1.在杯中倒入黑糖蜜,把冰塊放到滿杯,倒入衝好的冰咖啡約180毫升。冰咖啡濃度建議調濃一點,與紅茶味道較融合。
2.杯中加入鮮奶油,緩緩倒入泡好的冰紅茶就完成了。紅茶以紅玉紅茶味道最為match,阿薩姆紅茶香氣較濃,易蓋過咖啡香。
仲夏檸檬夜:
食材:即溶冰咖啡1包、檸檬口味、氣泡水180毫升、果糖10毫升、檸檬皮少許、冰塊適量
做法:
1.冰塊放滿杯,加入果糖,再倒入衝好的冰咖啡約180毫升。
2.倒入檸檬口味的氣泡水後,用削刀削下一些檸檬皮放到飲料上就OK囉!
柚見咖啡時光:
食材:即溶冰咖啡1包、葡萄柚汁180毫升、果糖10毫升、冰塊適量
做法:
1.將果糖倒入杯中,再加冰塊至滿杯,倒入擠好的葡萄柚汁。
2.接著再倒入衝好的冰咖啡約180毫升,就會出現一杯有漂亮漸層的咖啡飲料!
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