必需脂肪酸的作用

必需脂肪酸是構成人體所有細胞膜的重要組成部分。

必需脂肪酸的作用1

前列腺素合成的前體、參與膽固醇的代謝這3個功能。必需脂肪酸是一種身體所必需的脂肪酸，這種脂肪酸本身不能合成，或合成的速度過慢，不能滿足身體的需求。所以必需脂肪酸對於人體還是非常重要。

1、構成磷脂的組成成分：必需脂肪酸是人體的一種油脂，每天需要攝取2.2g~4.4g，具有保持視力正常的.功能。

　　

2、前列腺素合成的前體：合成花生四烯酸的主要原料爲必需脂肪酸，而花生四烯酸則是人體合成前列腺素的前體。

3、膽固醇的代謝：當膽固醇和必要的脂肪酸結合在一起，就可以進行正常的新陳代謝。人體缺少了必要的脂肪酸，就會把膽固醇與某些不飽和脂肪酸結合在一起，使它們堆積在血管壁上，最後發展成爲動脈粥樣硬化。

必需脂肪酸的作用2

什麼是不飽和脂肪酸

1、植物類:主要有花菜、韭菜、紅蘿蔔、紫菜、海帶、洋蔥、西紅柿、黃瓜等;

2、蘋果、石榴、山楂、蘋果、橘子等水果類:主要有果品;

3、大豆類:主要有黃豆、黑豆、紅豆、赤小豆、綠豆等;

4、動物性:主要有海蔘、甲魚、黃花魚等;

5、乳製品:主要有酸奶、羊奶、牛奶等;

6、核桃、榛子、核桃、碧根果等都是堅果類食物。

什麼是飽和脂肪

不飽和脂肪酸具有非常重要的生理功能,能保持細胞膜的相對流動性,以保證細胞的正常生理功能,同時不飽和脂肪酸,還具有使膽固醇酯化,降低血中膽固醇和甘油三酯。

不飽和脂肪酸的食物

富含不飽和脂肪酸的食物，主要包括魚類和植物油等。

1、魚類：各種高脂魚類都屬於富含不飽和脂肪酸的食物，比如三文魚、鮭魚、金槍魚等。

2、植物油：包括豆油、茶油、花生油、菜籽油、玉米油、橄欖油等。

3、其他：玉米、大豆、紅花、芝麻、核桃、榛子等，也富含不飽和脂肪酸。

　　

不飽和脂肪酸屬於脂肪酸，包括單不飽和脂肪酸和多不飽和脂肪酸。其功效包括以下方面：

1、保證細胞膜的流動性和正常形態；

2、可降低血液中膽固醇的含量；

3、可提高腦細胞的活力，從而增強記憶力和思維能力等。

什麼是多不飽和脂肪酸

一般指某種食物和物質裏不包含有脂肪酸。

脂肪酸是由碳、氫、氧三種元素組成的一類化合物，是中性脂肪、磷脂和糖脂的主要成分。一般食物所含的大多是長鏈脂肪酸。

脂肪酸根據碳氫鏈飽和與不飽和的不同可分爲3類，即：飽和脂肪酸，碳氫上沒有不飽和鍵；單不飽和脂肪酸，其碳氫鏈有一個不飽和鍵；多不飽和脂肪酸，其碳氫鏈有二個或二個以上不飽和鍵。

什麼食物含不飽和脂肪酸最多

含不飽和脂肪酸較多的有魚類， 菌類和動植物油等。 像橄欖、穀類、花生、豆類、山茶籽、葵花籽、亞麻籽、核桃、紫蘇和一些深海魚中的魚油含量都很高，不飽和脂肪酸對人體有益，可以軟化血管，

什麼是脂肪酸

性質:脂肪酸鈉鹽的總稱。由氫氧化鈉與天然油脂反應，採用煮皁法或連續皂化法制得。也可以用脂肪酸直接與氫氧化鈉反應來製取。其具體的'物理性質隨烷基鏈長的改變而變化。主要作爲肥皂使用，即所謂的硬皁，大部分用作家用洗滌劑。

二、棕櫚油酸鈉是皁基的一種，它是以棕櫚仁油作爲主要的基礎，通過進一步皂化而形成的，這種皁基叫做棕櫚油酸鈉。

什麼是不飽和脂肪酸,哪些食物富含不飽和脂肪酸?

從植物中提取的油，除椰子油外都爲富含不飽和脂肪酸的油。按不飽和脂肪酸從多到少排隊的順序爲：葵花籽油、豆油、芝麻油、玉米油、棉籽油、花生油、米糠油、菜子油。

必需脂肪酸的作用3

必需脂肪酸

必需脂肪酸指人體維持機體正常代謝不可缺少而自身又不能合成、或合成速度慢無法滿足機體需要，必須通過食物供給的脂肪酸。必需脂肪酸不僅能夠吸引水分滋潤皮膚細胞，還能防止水分流失。必需脂肪酸人體每天需要2.2-4.4克，主要來源是食物，平時吃一些含有必需脂肪酸的食物就可以補充了。

必需脂肪酸的數量會影響我們成長的遲緩、生殖的障礙、使我們的肌膚受到損害以及讓我們的腎臟、肝臟、神經和視覺方面的多種疾病。必需脂肪酸雖然很多人不熟悉，但是不代表它不存在，缺乏的話會導致身體出現一些問題，發育以及身體腎臟健康都和必需脂肪酸離開不了的。

　　

功能

1、是磷脂的重要組成部分。

2.是合成前列腺素(PG)、血栓素(TXA)及白三烯(LT)等類二十烷酸的前體物質。

3.與膽固醇的代謝有關。

4.參與動物精子的形成。

5.必需脂肪酸對於皮膚的保護也起到很大的作用，可以避免肌膚遠離射線的損傷，還能保護視網膜，對於眼睛的`好處也是很多的，眼睛視力不好的人羣吃一些脂肪酸的食物可以提高視力，保護眼睛。

上述就是關於脂肪酸的知識，作爲脂肪酸的一種，必需脂肪酸對於身體健康也是很重要的。如果身體發育不正常，或者是視力一直下降的話，是很有必要補充必需脂肪酸的。平時多吃一些含有脂肪酸的食物對於健康來說是非常的必要的。