今日穀雨 穀雨有什麼民俗

穀雨是二十四節氣之一，表示開始下雨，有利於農作物生長。在中國傳統文化中，穀雨也有着豐富的民俗活動。

今日穀雨

2023年4月20日，穀雨至！

“穀雨，谷得雨而生也。”穀雨是二十四節氣的第六個節氣，也是春季的最後一個節氣。穀雨節氣將“谷”和“雨”聯繫起來，蘊涵“雨生百穀”之意。此時節，春天即將走到尾聲，萬物呈現出蓬勃生長的姿態。

穀雨過後，下一個節氣就是立夏。暮春回望，你可曾辜負春光？何不讓我們一起抓住春天的尾巴，以更好的自己迎接即將到來的夏天！

穀雨有什麼民俗

1、摘穀雨茶

南方有穀雨摘茶習俗，穀雨茶也就是雨前茶，是穀雨時節採製的春茶，又叫二春茶。春季溫度適中，雨量充沛，加上茶樹經半年冬季的休養生息，使得春梢芽葉肥碩，色澤翠綠，葉質柔軟，富含多種維生素和氨基酸，使春茶滋味鮮活。傳說穀雨這天的茶喝了會清火、辟邪、明目等。所以穀雨這天不管是什麼天氣，人們都會去茶山摘一些新茶回來泡水飲。

2、祭海

祭海的習俗。穀雨節也叫做漁民出海捕魚的“壯行節”。穀雨時節海水回暖，百魚行至淺海地帶，是下海捕魚的好日子。俗話說：“騎着穀雨上網場。”爲了能夠出海平安、滿載而歸，漁民們在穀雨這天要舉行海祭，祈求海神保佑。因此，穀雨節也叫作漁民出海捕魚的“壯行節”。舊時海邊，村村都有海神廟或娘娘廟，祭祀時刻一到，漁民便擡着供品到廟前擺供祭祀，有的則將供品擡至海邊，敲鑼打鼓，燃放鞭炮，面海祭祀，場面十分隆重。

3、走穀雨

古時有“走穀雨”的風俗，穀雨這天青年婦女走村串親，有的到野外走一圈就回來。寓意與自然相融合，強身健體。

4、吃春

穀雨前後，香椿醇香爽口營養價值高，故有“雨前香椿嫩如絲”之說。人們把春天採摘、食用香椿說成是“吃春”。香椿一般分爲紫椿芽、綠椿芽，尤以紫椿芽最佳。

穀雨有什麼風俗活動 穀雨當天人們要做的事

5、賞牡丹

穀雨前後是牡丹花開的重要時段，因此，牡丹花也被稱爲穀雨花、富貴花。“穀雨三朝看牡丹”，穀雨時節賞牡丹已綿延千年。

6、禁殺五毒

穀雨以後氣溫升高，病蟲害進入高繁衍期，爲了減輕病蟲害對作物及人的傷害，農家一邊進田滅蟲，一邊張貼穀雨貼，進行驅兇納吉的祈禱。這一習俗在山東、山西、陝西一帶十分流行。舊時，山西臨汾一帶穀雨日畫張天師符貼在門上，名曰“禁蠍”。陝西風翔一帶的禁蠍咒符，以木刻印製，可見需求量是很大的。其上印有：“穀雨三月中，蠍子逞威風。神雞叼一嘴，毒蟲化爲水……”畫面中央雄雞銜蟲，爪下還有一隻大蠍子。畫上印有咒符。雄雞治蠍的說法早在民間流傳。山東民俗也禁蠍。清乾隆六年《夏津縣誌》記：“穀雨，硃砂書符禁蠍。”“禁蠍”的民俗反應了人們驅除害蟲及渴望豐收平安的心情。

7、祭祀文祖倉頡

據說自漢代以來，陝西白水縣穀雨有祭祀文祖倉頡的習俗。傳說中，倉頡創造文字，功蓋天地，黃帝爲之感動，以“天降穀子雨”作爲其造字的酬勞，從此便有了“穀雨”節。此後每年穀雨節，附近村民都要組織廟會紀念倉頡。

8、洗澡消災避禍

穀雨的河水非常珍貴。在西北地區，舊時，人們將穀雨的河水稱爲“桃花水”，傳說以它洗浴，可消災避禍。此時還會舉行射獵、跳舞等活動慶祝。

穀雨吃什麼美食

香椿

穀雨很多地方都有吃香椿的習俗，又叫“吃春”。因爲穀雨前後是香椿上市的時節，這時的香椿被稱爲“樹上蔬菜”，醇香爽口，油亮厚實，散發出特有的清香，可被做成各種菜餚，營養以及藥用價值十分可觀，具有清熱解毒、健胃理氣的功效，有“雨前香椿嫩如絲”之說。過了穀雨之後，香椿芽就不好吃了，要再等上一年才能吃到。

燕來筍

我國南北方都有吃燕來筍的習俗，燕來筍又名春筍，因是春天燕子飛來時長出來的筍，故稱燕來筍。四五月份是吃春筍的最佳時節，穀雨一到，雨後春筍是最好吃不過的了，它味道清淡鮮嫩被稱爲“山八珍”，含有豐富的蛋白質和膳食纖維，常食有幫助消化、防止便祕的功能。炒、燒、煮、煨、燉均可，做法不同，風味各異，素有“葷素百搭”的盛譽。

穀雨茶

在民間流傳着一句諺語:“穀雨穀雨，採茶對雨”，這個時節所採製的春茶叫做“穀雨茶”，是上等茶，茶色澤翠綠，香氣怡人，喝這樣的茶可以清火，明目，正契合了春日養肝、清溼熱的身體需求，有利於身體健康。所以穀雨時節人們都會喝一杯“穀雨茶”，品嚐春茶的清香，感受春天的味道。

桃花鱖魚

在穀雨時節，你不得不吃的就是鱖魚了。正當三月桃花盛開之時，也是鱖魚最肥美之季，鱖魚又名石桂魚，美稱錦袍氏。魚身有灰色花斑紋，皮厚而肉細，刺少肉多，口感絕佳，含鐵及維生素等多種營養成分，爲魚中佳品，歷來爲人們所喜食。除清蒸以外，紅燒鱖魚、乾燒鱖魚、醪糟鱖魚、松鼠鱖魚也是美味中的極品。

烏米飯

每年穀雨節氣，有些地區會有“吃烏米、打花臉、播稻種”的傳統習俗。烏米飯不是黑米煮的飯，是用南燭樹葉取汁、浸泡糯米後、煮飯或者上蒸鍋蒸熟，變成紫黑色的米飯。這烏米飯味道香甜而獨特，食後能明目黑髮，益氣養顏，吃上一口在嘴裏，軟軟糯糯的，伴着一股淡淡的植物獨特清香，讓人回味無窮。

穀雨可以掃墓嗎

穀雨可以掃墓的。只是不同地方風俗不一樣，有一些差別。穀雨，是二十四節氣的第六個節氣，也是春季最後一個節氣。上古時代以北斗星的斗柄指向辰位爲穀雨；現行的“定氣法”以太陽到達黃經30°時爲穀雨，於每年公曆4月19日－21日交節。穀雨，顧名思義也就是播谷降雨的意思。在穀雨時節雨水會增多，大大有利於穀類農作物的生長。南方穀雨摘茶習俗，傳說穀雨這天的茶喝了會清火、辟邪、明目等。所以穀雨這天不管是什麼天氣，人們都會去茶山摘一些新茶回來喝。北方穀雨食香椿習俗，穀雨前後是香椿上市的時節，這時的香椿醇香爽口營養價值高，有“雨前香椿嫩如絲”之說。香椿具有提高機體免疫力，健胃、理氣、止瀉、潤膚、抗菌、消炎、殺蟲之功效。