鱔魚做湯有什麼功效嗎 鱔魚生活在什麼水裏呢

魚是我們經常看到的一種食物，也是我們餐桌上最常吃的一種食物，今天小編就來和大家一起講一下鱔魚吧，你知道什麼是鱔魚嗎，跟着小編我們一起來了解一下吧。

鱔魚做湯有什麼功效嗎

1、補腦健身

鱔魚中含有豐富的卵磷脂，它是構成人體各器官組織細胞膜的主要成分，而且是腦細胞不可缺少的營養。經常攝取卵磷脂，記憶力可以提高20%。故食用鱔魚肉有補腦健身的功效。

2、治療糖尿病

它所含的特種物質“鱔魚素”，能降低血糖和調節血糖，對糖尿病有較好的治療作用，加上所含脂肪極少，因而是糖尿病患者的理想食品。

3、增進視力

鱔魚含有的維生素A量高得驚人。維生素A可以增進視力，促進皮膜的新陳代謝。有人説“鱔魚是眼藥”，過去患眼疾的人都知道吃鱔魚有好處。

4、補益功能

魚有補氣養血、温陽健脾、滋補肝腎、祛風通絡等醫療保健功能。常吃鱔魚有很強的補益功能，特別對身體虛弱、病後以及產後之人更為明顯。它的血還可以治療口眼歪斜。

鱔魚生活在什麼水裏呢

1.野生鱔魚是生活在淡水中的底棲魚類，要求生活環境相對穩定，喜歡在光線較暗、水温差小、人為干擾少的地方棲息。喜歡棲息在鬆軟且腐殖質多的淺水和靜水淤泥中，離地面約30釐米營居生活。

2.野生鱔魚喜鑽洞棲息，直接鑽洞而不把土往外排，洞穴有二個甚至多個洞口，另有一個專供繁殖的叫繁殖洞，更寬大和隱蔽。野生鱔魚的穴居性隨温度、水位變化而變化，而且不同區域和不同規格的野生鱔魚穴居性也不同。

鱔魚有什麼營養價值呢

黃鱔肉嫩味鮮，營養價值甚高。鱔魚中含有豐富的DHA和卵磷脂，它是構成人體各器官組織細胞膜的主要成分，而且是腦細胞不可缺少的營養。根據美國試驗研究資料，經常攝取卵磷脂，記憶力可以提高20%。故食用鱔魚肉有補腦健身的功效。

鱔魚有刺嗎

鱔魚的那個不是刺，是骨。要想剔骨第一你的鱔魚必須足夠大，第二刀工起碼也是庖丁解牛級的。一般就是剖開後用木棒順着脊椎骨砸平，刀工好點兒的可以把骨頭挑出來。