養肝利膽的食物有哪些
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1、養肝利膽的食物
油麥菜
油麥菜有清肝利膽和養胃的功效。油麥菜還含有甘露醇等有效成分,有利尿和促進血液循環的作用。可涼拌,也可蘸各種調料,如果要炒,時間一定不要過長。
生菜
生菜能夠加快膽汁的形成,防止膽汁的淤積。中醫認為,生菜具有清熱安神、清肝利膽、養胃的功效。適宜胃病、維生素C缺乏、肥胖、高膽固醇、神經衰弱、肝膽病患者食用。因可能有農藥化肥的殘留,生吃前一定要洗淨;無論是炒還是煮生菜,時間都不要太長,這樣可以保持生菜脆嫩的口感。
黃瓜
黃瓜尾部含有較多的苦味素,不要把“黃瓜頭兒”全部丟掉。味素對於消化道炎症具有獨特的功效。可刺激消化液的分泌,產生大量消化酶,可以使人胃口大開。苦味素不僅健胃,增加腸胃動力,幫助消化,清肝利膽和安神的功能,還可以防止流感。
牡蠣
牡蠣中所含豐富的牛黃酸有明顯的保肝利膽作用,這也是防治孕期肝內膽汁瘀積症的良藥;牡蠣中所含的蛋白質中有多種優良的氨基酸,這些氨基酸有解毒作用,可以除去體內的有毒物質,其中的氨基乙磺酸又有降低血膽固醇濃度的作用,因此可預防動脈硬化。
2、養肝利膽喝什麼湯
溪黃草泥鰍湯
溪黃草30克,泥鰍250克;生薑4片。泥鰍活殺,用開水洗去黏潺及血水,與溪黃草、生薑一起人鍋,加清水適量,武火煮沸後)文火煮1~2小時,調味即可。清利濕熱。
針菌豬肝湯
做法:豬肝300克,金針菇100克。豬肝切片,用薯粉拌勻,與金針菇一同倒入鍋中煮,加入少許精鹽、麻油,豬肝熟即可起鍋食用。
功效:此湯具有補肝利膽,益氣明目的功效,可作為肝病患者的輔助食療菜餚。
3、養肝利膽喝什麼粥
紅棗蓮子玫瑰粥
做法:紅棗5枚,蓮子10克,黑芝麻20g,生麥芽50g,高粱50g,蕎麥30g,玫瑰10g。以上7味文火煮成粥,適量食用。
功效:益氣養血、疏肝解鬱。適合於平素鬱鬱寡歡、食慾欠佳、失眠多夢、心煩易怒者。
黃瓜薏米粥
黃瓜1條,薏米50克,粳米100克。先將薏米、粳米煮成粥,加入黃瓜片煮2~3分鐘即可。
功效:健脾清熱利濕。
日常保護肝臟的妙招
1水
有助於加快新陳代謝速度、排出體內的雜質與毒素,減輕肝臟的負擔。每天起牀後就先喝一杯温的白開水,它可以喚醒全身的機能。可以嘗試在水中加入檸檬,檸檬的酸性可以促使肝臟生成膽汁,有利於身體排毒。每天喝8~10杯,每次300毫升即可。
2常吃紫甘藍
十字花科蔬菜包括甜菜、蘿蔔、捲心菜、紫甘藍和芝麻菜等,或是含有硫元素的蔬菜,如洋葱、大蒜、花椰菜,它們都可以增強身體的排毒功能。每天吃兩份十字花科蔬菜就能增強肝臟的解毒功能。
3經常做按摩
當身體處於平躺姿勢的時候,輕柔地按摩膽囊和肝臟部位,大約位於身體右側的肋骨下方。按摩有助於促進肝臟部位的血液循環,進而改善全身代謝功能。
4遠離酒和藥
酒精對肝臟功能極為不利。有肝損的人一定要戒酒。另外,不少人身體不適時,習慣到藥房買非處方止痛藥來吃,但這類藥物可能含有對乙酰氨基酚,經過肝臟代謝後,可能產生部分有毒代謝物,使肝臟受到損害。
5補足礦物質
要確保自己在日常飲食中攝取到足夠的礦物質,例如鎂、鈣、鉀、鋅、硒和錳等。肝硬化患者,醫生也會建議他們補充比平時更多的維生素及礦物質,以激活肝臟功能。
6自制護肝茶
水飛薊、薑黃和蒲公英都被認為有助於清潔和保護肝臟。可以嘗試每天服用45毫克的薑黃、400毫克的蒲公英提取物或400毫克的水飛薊。也可以把新鮮的蒲公英根泡在開水中代茶飲,但要確保其沒有受到化學殺蟲劑的污染。
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