吃柿子喝酸奶會中毒嗎？吃柿子可以喝酸奶嗎？ 柿子為什麼不能和酸奶一起？

眼下又是吃柿子的高峯季節！有不少傳聞説，吃柿子喝酸奶會導致中毒，是真的嗎？關於，吃柿子喝酸奶會中毒嗎？吃柿子可以喝酸奶嗎？柿子為什麼不能和酸奶一起？小編來為您一一解答！

吃柿子喝酸奶會中毒嗎

吃柿子喝酸奶不會中毒。從中醫理論出發，柿子屬甘寒微澀，脾胃寒涼、胃炎患者不宜食用。從營養學角度出發，柿子含有一定量鞣酸和纖維素，主要分佈在柿子皮和柿子核中，與食物中的鈣、鋅、鎂、鐵等礦物質容易形成不被人體吸收的化合物，即“胃石”。而酸奶含有較多蛋白質，柿子的鞣酸成分不利於蛋白質吸收，酸鹼結合會造成沉澱，容易造成腹瀉、腹痛、梗阻、潰瘍等問題。

吃柿子可以喝酸奶嗎

吃柿子建議不要一起食用。酸奶含有較多蛋白質，柿子含有一定量的鞣酸，不利於蛋白質的消化吸收，容易造成腹瀉。一般吃柿子的前後1小時內不宜喝酸奶。建議不要一起吃，最好是間隔時間再長一些的時候在喝酸奶的。

柿子為什麼不能和酸奶一起

柿子中的鞣酸和纖維主要分佈在柿子皮和柿子核中，這種成分與食物中的鈣，鎂，鋅，鐵等礦物質結合，容易形成不利於人體吸收消化的“胃石”，而酸奶中含有較多的蛋白質，和柿子同食，鞣酸成分不利於蛋白質吸收，酸鹼結合容易發生沉澱，形成結石，造成腹瀉腹痛，梗阻，潰瘍等不適症狀。再者，柿子中的纖維和果膠成分多，會導致人出現消化不良的症狀出現。

吃柿子有什麼注意事項

1.不要吃柿子皮，因為柿子中的鞣酸大部分集中在皮裏，柿子脱澀的時候，也不能脱盡全部的鞣酸，連皮一起吃更容易形成胃石。2.柿子不能空腹吃，因為柿子中鞣酸和果膠含量多，空腹吃太多的話，這些物質在胃酸作用下會形成大小不同的硬塊，這些硬塊容易滯留在胃中形成胃石，如果胃石無法被自然排出，就會導致消化道梗阻，發生上腹劇烈疼痛，嘔吐，甚至嘔血的症狀。3.吃柿子要因人而宜，因為柿子中含糖分多，而且多是雙糖和單糖，吃後容易被吸收，導致血糖升高，對於糖尿病人羣來説是有害的。此外，脾胃泄瀉，便溏，體弱多病人羣，外感風寒人羣，患有慢性胃炎，消化不良等胃動力功能低下人羣，胃切除人羣不宜食用。