海帶燉冬瓜的功效

緩解便祕、利尿、清熱解毒。

海帶燉冬瓜的功效1

冬瓜和海帶能一起吃嗎

可以，冬瓜和海帶可以一起吃，因為冬瓜和海帶中的營養物質基本相同，沒有與之相剋的物質，而且兩者搭配在一起不僅會給我們的身體帶來充足的營養，還能使這兩種食物的口感變得更加的豐富，對我們的身體是相當有利的。

冬瓜和海帶的營養價值

冬瓜中含有豐富的熱量、胡蘿蔔素、煙酸、維生素C、磷、鎂、硒、鉀、鐵、銅、鈣、鈉、鋅、錳、和許多的維生素。對我們的身體是很有好處的，可以為我們的身體補充所需要的營養物質。

海帶中含有豐富的單不飽和脂肪酸，和多不飽和脂肪酸還有豐富的礦物質和維生素，這些營養物質都是我們的身體非常需要的營養物質，常吃海帶可以適時的給我們的身體補充所需要的營養物質，對我們的身體是非常有利的。

　　

冬瓜和海帶一起吃的好處

1、減肥降脂

冬瓜和海帶都含有豐富的膳食纖維，而這種物質具有改善血糖水平、降低體內膽固醇、降血脂、防止動脈硬化等作用，而且冬瓜中含有丙醇二酸，這種物質可以幫助我們有效的進行減肥，對於想要健康減肥的人是很好的食物。

2、清熱化痰

常吃冬瓜可以起到清熱化痰，消腫利濕的作用，而且海帶中含有的豐富的營養物質，對治療這種症狀有一點的輔助的作用。

3、防癌抗癌

冬瓜和海帶中都含有豐富的防治癌症的維生素B1和抗癌功能的硒，而且冬瓜中的粗纖維還能刺激胃腸道蠕動，使腸道堆積的致癌物質儘快排出體外。

　　

4、潤膚美容

冬瓜籽可以抑制體內黑色素的沉積，具有良好的.潤膚美容功效，而常吃海帶也對我們的皮膚是非常有利的。

冬瓜、海帶不能和什麼一起吃

冬瓜+山竹：兩者一起吃會造成我們身體的不適，對我們的健康來説是一種負擔。

冬瓜+鯽魚：會導致身體產生脱水的現象，會威脅到我們的健康。

冬瓜+紅豆：會導致身體產生不好的現象。

冬瓜+醋：會降低蔬菜中的營養價值，使我們的身體吸收不到充足的營養，對我們的身體來説是一種損失。

冬瓜+海螺：會造成我們身體的不適，使我們的身體無端的成熟痛苦。

冬瓜+鯽魚：分開吃這兩種食物對我們的健康是非常好的，但是一起吃會降低營養價值，對我們的身體是很不好的。

海帶+豬血：兩者分開吃是非常美味的食物，但是一起吃會造成便祕的現象。

海帶燉冬瓜的功效2

在食物中，海帶的含碘量很高，每100克海帶中就含有300-700毫克的碘。碘是人體中所必需的一種微量元素，是合成甲狀腺的重要成分之一。人體如果長期處於缺碘的狀態，將引發甲狀腺腫大，從而影響身體健康。

　　

擴展資料：

冬瓜性寒味甘，清熱生津，僻暑除煩，在夏日服食尤為適宜。冬瓜味甘、淡、性涼，入肺、大腸、小腸、膀胱經。有潤肺生津，化痰止渴，利尿消腫，清熱祛暑，解毒排膿。可用於暑熱口渴、痰熱咳喘、水腫、腳氣、脹滿、消渴、痤瘡、面斑、脱肛、痔瘡等，還能解魚、酒毒。

1、增強食飲綠豆中所含蛋白質、磷脂均有興奮神經，增進食慾的功能，為機體許多重要臟器營養所必需。

2、降血脂綠豆中的.多糖成分能增強血清脂蛋白酶的活性，使脂蛋白中甘油三酯水解達到降血脂療效，從而可以防治冠心病、心絞痛。

3、降膽固醇綠豆中含有一種球蛋白和多糖，能促進動物體內膽固醇在肝臟分解成膽酸，加速膽汁中膽鹽分泌和降低小腸對膽固醇的吸收。

海帶燉冬瓜的功效3

冬瓜燉海帶的做法

食材

冬瓜適量，皮蛋兩個，葱薑蒜適量，鹽適量，麻辣鮮適量，雞精適量

步驟

1、將冬瓜去皮洗淨切成薄片備用。

2、將姜蒜洗淨切成末。

3、準備皮蛋2個。

4、將皮蛋去掉殼切成小塊備用。

5、在鍋中放入適量油，加入姜蒜炒出香味。

6、將冬瓜和冷水同時放入鍋中，多煮一會。

7、加入適量食鹽。

8、加入適量麻辣鮮。

9、加入切好的皮蛋。

10、加入適量雞精。

11、將冬瓜湯盛入盤中，美味的冬瓜湯就做好了。

　　

冬瓜燉海帶可以嗎

冬瓜海帶減肥湯

材料:冬瓜一斤，海帶二兩，陳皮一塊，瘦豬肉四兩。

做法 1、冬瓜去皮，洗淨。海帶浸水去泥，切斷。瘦豬肉、陳皮洗淨，連同其它材料同放煲內。

2、加水六碗，煲約二小時。

3、加適量鹽調味，即可飲用。

功效 清熱去濕、減肥。

備註 1、冬瓜，甘，微寒。利小便，益氣耐老。欲身輕體瘦者，則可長食之；若要肥，則戒食之也，《食療本草》有上述記載。冬瓜不含脂肪，含納較低，又可以利尿去濕。

因此，常吃冬瓜有明顯的減肥輕身作用；還對腎炎浮腫有消除水腫之功效。對治療肥胖人的糖尿病，亦有一定的效果。

2、冬瓜皮煎湯代水飲有消暑利水之功，亦有輕身消水腫之功。為夏季的良好飲料。

3、海帶為海產植物之一，含有豐富碘質及多種微量元素，有消除脂防及膽固醇之功，故亦有減肥作用。

4、陳皮能行氣消食。

5、故冬瓜、海帶、陳皮、瘦肉合煲的湯不但味美可口，還有清熱去濕、減肥之功。

肉燒海帶

材料:帶皮五花肉500克，水發海帶200克，醬油1茶匙，紹酒1茶匙，糖1茶匙，鹽3茶匙，葱段、姜塊若干，大料3-4粒。

做法 1、將五花肉洗淨，切成2-3公分的`塊；將海帶洗淨用開水煮15分鐘左右，切成菱形片待用（用海帶絲，則挽成結）。

2、炒鍋中放入3湯匙油，加熱，放入糖炒成金黃色，投入五花肉塊、大料、葱段及姜塊煸炒，等五花肉塊的表面上好糖色時，加入煮好的海帶，放入醬油、紹酒和鹽，再翻炒片刻，加清水燒開，轉用小火，燒至肉和海帶熟爛入味即可。

備註 炒糖色時，不宜用旺火，應用中火使糖在油中均勻地熔化，糖液冒泡並呈金黃色時，下肉塊最好；加入清水的量，以沒過肉塊為宜。

椒鹽海帶

材料:泡發好的海帶２００克 雞蛋清２個 薑片１０克 葱段３０克 醬油、料酒、味精、澱粉各適量 色拉油１０００克熢己模擔翱恕 椒鹽味碟１個

做法 １）海帶切成小方塊，用薑片、葱段、醬油、料酒、味精醃漬入味；雞蛋清和澱粉調成蛋清糊。

２）炒鍋上火，注入色拉油燒至六成熱，將醃漬入味的海帶塊拖勻蛋清糊，下入鍋中炸至外表挺直且海帶將熟時，撈出，待鍋中油温升至七八成熱，再下鍋復炸至色呈金黃，撈出瀝油裝盤，隨椒味碟上桌即成。

備註 海帶應選擇肉厚部位。

涼拌海帶

材料:海帶4兩（約160克）；中芹、西芹各2兩（約80克）；紅蘿蔔、蝦米各1兩（約40克）；紅椒1只。

做法 1）海帶用水浸洗乾淨，用滾水浸至有小水泡冒出，加 火煮一分鐘，取出浸凍水中五分鐘後切絲，再用鹽水煮一分鐘，放入冰格中凍十分鐘取出。

2）蝦米剁碎，加醬油和水以慢火煮浸半小時成蝦米醬 油，冷凍；將中西芹、紅蘿蔔、紅椒切絲。

3）將蝦米醬油淋入海帶絲和中西芹、紅椒絲中，用鹽和糖調味，伴以紅蘿蔔絲食用即成。

風味特點 化痰火核，清熱，潤膚養顏。

備註 可在材料中加入水發海蜇會更好味。

　　

豆腐海帶湯

材料:豆腐2塊，海帶100克；嫩薑絲1克，鹽3克，味精2克。

做法 ①將豆腐切成四方形小塊，海帶切約3釐米寬條，待用。

②鍋中加適量清水，下入海帶，用旺火煮開後，再用中火煮至海帶變軟，然後下豆腐塊，以鹽和味精調味，再煮開約3分鐘，加入薑絲，待用度開鍋，即可離火上桌。

海帶拌通心粉

材料:通心粉200克、海帶100克、醋50克、糖30克、紅辣椒1只、葱1根、姜10克、鹽、味精、油、胡椒粉、辣椒粉等少量。

做法 ①通心粉用冷水浸泡2小時，撈起瀝乾。

②海帶洗淨切段再切絲，紅辣椒切絲，葱切末、姜切末。

③鍋內放水燒開，通心粉、海帶一起放入鍋內煮3分鐘，起鍋，用冷開水沖涼瀝乾。

④鍋上火，放少量油燒熱，把姜、紅辣椒、葱、醋、糖，澆香起鍋放入通心粉、海帶、胡椒粉、辣椒粉、鹽、味精、油攪拌均勻即可食用。

麻油炒海帶

材料:海帶200克，精鹽4克，香油20克。

做法 1、將海帶浸軟泡發後洗去雜質。鍋內加清水燒沸，投入海帶煮熟，撈出用清水浸涼洗淨，控幹水份，切成細絲。

2、鍋內放入香油燒至七成熟時，加入海帶絲煸炒，蓋上鍋蓋略悶，加入精鹽拌勻，即可裝盤。

海帶肉絲湯

材料:水發海帶100克，豬肉50克，胡蘿蔔25克；白油50克，味精1。5克，醬油15克，精鹽、花椒水、葱、姜、蒜、清湯各適量。

做法 ①將豬肉切成細絲，海帶洗淨，捲成卷，切成細絲。

②葱、姜分別切成絲，胡蘿蔔去皮，切成細絲，蒜切成片。

③用滾水將海帶絲、胡蘿蔔絲焯一下，撈出控淨水。

④器皿中加白油，燒熱，放入葱絲、薑絲、蒜片，高火1分鐘，再放入豬肉絲高火8分鐘，待肉絲變白時放入醬油、花椒水，加清湯、精鹽、海帶絲、胡蘿蔔絲燒沸，撇去浮沫，調適味，加味精即可。

　　

辣拌三絲

材料:粉絲1兩，水發海帶4兩，胡蘿蔔3兩，青辣椒2個，葱1根；辣椒油2湯匙，鹽，醋，麻油，味精各適量。

做法 粉絲用水泡開，海帶洗淨切絲，飛水瀝乾水分，胡蘿蔔去皮洗淨切絲，青椒洗淨去蒂切絲，葱洗淨切段。

把粉絲、海帶、胡蘿蔔混合，放入鹽、醋拌勻。熱鍋下辣椒油、麻油燒熱，放入葱、青椒爆香後，放入調

拌好的粉絲、海帶、胡蘿蔔中即可。

海帶大根湯

材料:海帶結200克、白蘿蔔2根（直徑約6公分）、去皮豬五花肉1斤、昆布1段（約15公分長）、清水7杯；米酒半杯、鹽1茶匙、白胡椒粉1/2茶匙、麻油1/2茶匙。

做法 1、將五花肉切片（約1。5公分厚片），川燙去血水；白蘿蔔去皮剖對半再切成1。5公分厚片；昆布泡水；海帶結洗淨備用。

2、將五花肉片、白蘿蔔、昆布、海帶結放入快鍋中，加入米酒半杯，待起鍋後再加鹽、胡椒粉調味，最後淋上麻油即可。

海帶素肉絲

材料:素肉絲半碗，幹海帶約125公克，姜適量，紅椒2根；鹽1/3小匙；味素1/3小匙，醬油1大匙，醋1/2大匙，砂糖1大匙。

做法 1、海帶泡水直到完全膨脹大發，取出與紅椒洗淨切絲。

2、姜部分切絲，部分切片。

3、薑片放入水中煮沸後加入海帶絲煮約3分鐘，再將海帶絲撈出衝冷水，並瀝乾水分備用。

4、色拉油熱鍋後，以薑絲爆香，放入素肉絲炒一下。

5、加入海帶絲、紅椒炒勻，將所有調味料在此時加入調味即可。

　　

清蒸海帶

材料:大片海帶兩條、九層塔半碗、糖、醋、麻油及醬油。

做法 1、海帶泡水三十分鐘、從中間撕開、每五公分剪一段，再捲成一卷，擺盤放鍋內蒸十五分鐘即可。

2、蒸好的海帶上擺炒過的九層塔，再淋上糖、醋、麻油及醬油。

黑輪海帶湯

材料:白蘿蔔一點五公斤、豆腐四塊、海帶六十克、蒟蒻兩塊、小竹輪半斤、瓠瓜乾絲三兩；醬油兩大匙、糖一湯匙。

做法 1、白蘿蔔切長六公分寬三公分大小放入鍋中，加水兩公升，水煮至軟透。

2、豆腐切成兩塊，海帶剪成約六公分長，用瓠瓜幹綁緊，泡軟。

3、小竹輪一條切成三段，蒟蒻切成四公分長、寬一公分備用。

4、待白蘿蔔透軟後加入醬油及糖，依次放豆腐、蒟蒻、海帶，入味後放入小竹輪滾燙後即可。

備註 海帶亦可以用海帶芽代替。

滷海帶

材料:海帶兩條、豆乾五塊、紅菜豆六十個、冰糖一中匙、醬油半碗、姜適量切片、香菜適量、瓠瓜乾絲一條。

做法 1、海帶泡水半分鐘即撈起，剪約10公分左右長度，捲起後用瓠瓜幹綁好備用，豆乾對切，紅菜豆預先洗淨用熱水泡軟。

2、油入鍋預熱爆薑片，再倒入海帶，炸軟後撈起。

3、放入紅菜豆、醬油、冰糖、水，燜煮十分鐘，再倒入海帶、豆乾，水蓋過材料，燜至收汁即可。