![蒸饅頭髮面一般醒多久]( "蒸饅頭髮面一般醒多久")
- 1～2小時左右。蒸饅頭髮面一般醒多久1發麪要多長時間？發麪需要的時間，和麪團發酵的環境温度有最直接的關係，一般來説，可以分為下面3種情況：1、在夏天或温度較高的環境中發麪，需要1個小時左右；2、在冬天或温度較低的環境中發麪，需要3-4個小時左右；3、在春秋季節的室內環境中發麪，一般...
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![光用泡打粉能發麪嗎 泡打粉沒發起來怎麼辦]( "光用泡打粉能發麪嗎 泡打粉沒發起來怎麼辦")
- 用泡打粉發麪相信很多人都有試過，特別是在做包子或者饅頭這類食物的時候，其實用泡打粉發麪還是挺方便的，那麼光用泡打粉能不能發麪呢？光用泡打粉能發麪嗎可以。泡打粉本來就是一種快速化學發酵劑，它溶於水中的時候會發生反應，釋放出二氧化碳，同時在烘焙加熱過程中會釋放出更多的...
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![鍋盔是發麪還是死麪 發麪鍋盔怎樣做的鬆軟]( "鍋盔是發麪還是死麪 發麪鍋盔怎樣做的鬆軟")
- 鍋盔是一種經過烘烤而成的麪餅，我們平時也可以在家裏自己做着吃，很多朋友在發麪的時候不知道鍋盔到底是發麪還是死麪，下面小編為大家介紹鍋盔的做法。鍋盔是發麪還是死麪 正宗的鍋盔是發麪做的。鍋盔看起來硬硬的，口感也很有嚼勁，大多數人都以為它是用死麪做的，其實不是。鍋盔...
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![安琪酵母發麪需要放鹼嗎？安琪酵母的使用方法]( "安琪酵母發麪需要放鹼嗎？安琪酵母的使用方法")
- 近日，安琪酵母突然上熱搜，害得人們誤以為是什麼食品安全問題。關於安琪酵母的使用，安琪酵母發麪需要放鹼嗎？安琪酵母的使用方法是什麼？安琪酵母發麪需要放鹼嗎安琪酵母發麪不需要放鹼，酵母就可以起發酵作用。以蒸饅頭為例，做法如下：材料香港粉（水仙粉）500克，乾酵母5克，白糖10克，温水50...
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![水煎包是用發麪還是死麪 水煎包製作竅門]( "水煎包是用發麪還是死麪 水煎包製作竅門")
- 在做水煎包的時候，是要用發麪的，在和麪的時候要用酵母發酵一會，這樣做出來的包子才更好吃，想要自己在家做水煎包的朋友要記住哦。水煎包是用發麪還是死麪水煎包是用發麪做的，所以口感又脆又軟，很是好吃。水煎包用料特別簡單，下面我説的量是二人的量，小麥中筋麪粉300克，温水160克左...
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![紅富士蘋果可以儲存多長時間 紅富士蘋果放久了口感發面嗎]( "紅富士蘋果可以儲存多長時間 紅富士蘋果放久了口感發面嗎")
- 聽説紅蘋果的儲存時間要比其他蘋果的儲存時間要長一些的，那麼這個紅富士蘋果可以儲存多長時間？要是放的時間久了這個蘋果會不會出現發麪的現象？紅富士蘋果可以儲存多長時間在設施的蓄冷儲存中，紅富士蘋果可以儲存大約7個月，大約210天。在一般的簡單蘋果存儲庫中，紅富士蘋果可以...
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![老面饅頭冬天怎樣發酵的快 老面饅頭怎麼發麪]( "老面饅頭冬天怎樣發酵的快 老面饅頭怎麼發麪")
- 老面饅頭是很多人都愛吃的食物，在製作時需要用老面來進行發麪，它的發麪時間和室內温度有很大的聯繫。那麼在冬天怎麼能讓老面饅頭快速發麪呢。老面饅頭冬天怎樣發酵的快 1、使用温水和麪2、和好面後，給麪糰蓋上保鮮膜發酵3、放在陽台、暖氣片或者熱水等温度高的地方老面饅...
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![菜盒子的面怎麼和？菜盒子是發麪還是死麪]( "菜盒子的面怎麼和？菜盒子是發麪還是死麪")
- 菜盒子是一種北方的小吃，但是不過南方人也愛吃，最常見的就是韭菜盒子。要是在家自己動手做，估計和麪都不知道怎麼操作。那麼，菜盒子的面怎麼和？菜盒子是發麪還是死麪？菜盒子的面怎麼和1.把麪粉和大約1/4茶匙鹽放入容器。2.把1/2杯熱滾水慢慢倒入麪粉，邊倒邊用筷子稍微攪拌。3.把...
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![泡打粉發麪需要多長時間 做包子可以用泡打粉發麪嗎]( "泡打粉發麪需要多長時間 做包子可以用泡打粉發麪嗎")
- 泡打粉很多人可能都有聽説過，其實它在我們生活中很多食物裏面都有用到，可以讓一些麪點更加的蓬鬆，那麼使用泡打粉發麪一般需要多長時間呢？泡打粉發麪需要多長時間1小時左右，但是需要根據實際情況來判斷。泡打粉發麪的時間不長，一般1個小時左右就能夠起到發麪的效果，但是發麪的情...
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![湯包的皮怎麼做薄而不破 湯包皮是發麪還是死麪]( "湯包的皮怎麼做薄而不破 湯包皮是發麪還是死麪")
- 我們在吃湯包的時候可以發現這個湯包的皮是非常的薄，但是自己在屋裏做的話就掌握不好力度，很容易就出現破皮的現象，這個湯包的皮要怎麼做才會薄而不破呢？做湯包的時候用的是發麪還是死麪呢？湯包的皮怎麼做薄而不破要點一、一定要用高湯來調製餡料，有了高湯的加入，餡料會變得非常...
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![一斤發麪放多少蘇打粉 一斤發麪放多少鹼]( "一斤發麪放多少蘇打粉 一斤發麪放多少鹼")
- 麪粉要發酵後才能做成各種麪食，例如包子、饅頭等，因此，在發酵麪粉的時候要加入一些其它的原料。那麼，一斤發麪放多少蘇打粉？一斤發麪放多少鹼？一斤發麪放多少鹼和麪蒸饅頭用乾酵母的不用放鹼，用老面發麪正確的放鹼量一斤面用一錢鹼。鹼是用於中和發麪時的酸性的，同時在蒸時放出氣...
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![鍋盔發麪技巧 白麪鍋盔空心]( "鍋盔發麪技巧 白麪鍋盔空心")
- 我們在家裏製作鍋盔時，是一定要進行發麪的，很多朋友都不知道鍋盔應該怎麼正確發麪，這其實很關鍵，決定鍋盔做出來後面餅的口感，下面小編教大家不同鍋盔的發麪方法。河南鍋盔發麪方法河南鍋盔非常大，最大的直徑能有80釐米，最厚的能有10釐米。這種鍋盔和麪一定要硬，否則一個是過於厚...
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![酵母粉發麪的做法 發麪小技巧]( "酵母粉發麪的做法 發麪小技巧")
- 酵母粉是我們在蒸饅頭或者做麪包的時候必不可少的一種添加，在做的時候首先要將酵母粉加水化開，然後倒在麪粉中，和好的麪糰放一會就好了。酵母粉發麪的做法使用酵母粉應該按照包裝上説明的用量，取適量的酵母粉在碗中，加入一小勺白糖，用温開水化開。將酵母粉融合的水倒在麪粉中揉...
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![冬天酵母粉怎樣發麪快 冬天酵母發麪多長時間最好]( "冬天酵母粉怎樣發麪快 冬天酵母發麪多長時間最好")
- 在冬天使用酵母粉發酵的時候建議大家使用温水會更快，酵母粉在冬天會受到氣温的影響，因此用温水發酵的話會更快一些，下面一起來具體瞭解下吧。冬天酵母粉怎樣發麪快1.把酵母用温水化開，再把酵母，水和温水，少量多次的加入到麪粉中，攪拌成絮狀之後再揉成一個比較光滑的麪糰，然後發酵...
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![饊子是發麪還是死麪 發麪和死麪的區別]( "饊子是發麪還是死麪 發麪和死麪的區別")
- 饊子是一種清明節時期常吃的特色美食，因為清明節不能吃熱食，所以人們做出饊子來吃，但是很少有人知道饊子是如何做出來的，因此就來了解一下饊子是發麪還是死麪？發麪和死麪的區別？饊子是發麪還是死麪油炸饊子需要醒面。1.將麪粉放入盆內，兑入約250毫升温水(天熱可用涼水)，雞蛋1個，鹽...
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![水煎包是發麪還是不發麪 水煎包發麪多長時間]( "水煎包是發麪還是不發麪 水煎包發麪多長時間")
- 有人説水煎包用發麪做好吃但有人説用死麪好，但是這水煎報用不用發麪呢？水煎包要發麪的話發麪多長時間是比較合適的？水煎包是發麪還是不發麪發麪。製作水煎包要用發麪，口感才會鬆軟酥脆。水煎包是比較普遍的麪食，製作的食材包括麪粉、温水、酵母、食用鹽、食用油等。製作水煎包...
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![什麼是老面 發麪的老面怎麼製作]( "什麼是老面 發麪的老面怎麼製作")
- 老面有百百種，因每個人的研究方法不同，而出現許多樣的作法，一般常見的有液種、湯種、酵種、菌種、面種、水果種、葡萄種……等。其實學一種就夠了，有些不但費時又費工，還要有耐心培養，就像〈古早的魔芳〉從培菌到完成前後要花7天時間，萬一照顧不周就前功盡棄，我們暫且避開那些繁...
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![安琪酵母發麪需要放鹼嗎？酵母的使用方法]( "安琪酵母發麪需要放鹼嗎？酵母的使用方法")
- 近日，安琪酵母突然上熱搜，害得人們誤以為是什麼食品安全問題。關於安琪酵母的使用，安琪酵母發麪需要放鹼嗎？安琪酵母的使用方法是什麼？安琪酵母發麪需要放鹼嗎安琪酵母發麪不需要放鹼，酵母就可以起發酵作用。以蒸饅頭為例，做法如下：材料香港粉（水仙粉）500克，乾酵母5克，白糖10克，温水50...
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![冬天怎麼發麪發的快]( "冬天怎麼發麪發的快")
- 冬天怎麼發麪發的快，在製作麪食的時候是需要進行發麪工作的，尤其是吃饅頭包子一類食物的時候更是如此，特別是冬季的時候比較寒冷大家更對發麪比較關注，下面看看冬天怎麼發麪發的快。冬天怎麼發麪發的快1在冬天我們發麪的時候需要注意，首先需要我們把酵母用温水化開，之後我們再...
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![發酵粉發麪還放鹼面嗎 發酵粉發麪需要多少温度]( "發酵粉發麪還放鹼面嗎 發酵粉發麪需要多少温度")
- 大家在生活中不知道了解不瞭解發酵粉發麪？今天小編就和大家一起來了解一下吧，究竟發酵粉發麪還放鹼面嗎，以及發酵粉發麪需要多少温度？跟着小編我們一起來學習吧。發酵粉發麪還放鹼面嗎一般不需要放鹼的。只有面發久了，有酸味才用鹼面的。鹼的作用是中和酸味的，也就是説，發麪有酸...
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![泡打粉和膨鬆劑有什麼區別 泡打粉發麪會兩倍大嗎]( "泡打粉和膨鬆劑有什麼區別 泡打粉發麪會兩倍大嗎")
- 泡打粉其實在食物中的作用就是起到蓬鬆的用處，因此很多人可能會把泡打粉和膨鬆劑弄混，分不清這兩種東西，那麼泡打粉和膨鬆劑到底有什麼區別呢？泡打粉和膨鬆劑有什麼區別泡打粉其實也是膨鬆劑的一種，屬於復配膨鬆劑，它與市場上常見的膨鬆劑區別主要有以下幾點：1發酵方式不同泡打...
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![滋卷蒸多久 滋卷是發麪還是燙麪]( "滋卷蒸多久 滋卷是發麪還是燙麪")
- 陝西是我國小吃最多的地方之一，當地的麪食類小吃種類極其之多，去當地的人都會被當地的各類小吃吸引。那麼，滋卷蒸多久？滋卷是發麪還是燙麪？滋卷是哪裏的小吃滋卷是陝西省的地方小吃。市肆上也有賣的。近年來開始引入宴席。這是一種似菜似飯、亦菜亦飯的食品。起面，擀薄，卷以各色...
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![手抓餅是發麪還是死麪做的 手抓餅麪糊怎麼調]( "手抓餅是發麪還是死麪做的 手抓餅麪糊怎麼調")
- 想要自己在屋裏做着手抓餅吃吃的，這個手抓餅的餅皮要用發麪做好還是死麪做的好？手抓餅的麪糊應該怎麼調才好？手抓餅是發麪還是死麪做的發麪。手抓餅在製作的過程中需要發酵，若是在麪糰的製作過程中不需要發酵則是稱之為死麪，如麪疙瘩、湯圓等等。若是需要發酵無論是多長時間都...
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![4個酵母發麪蒸饅頭技巧，除了調配的比例還要注意温度的變化]( "4個酵母發麪蒸饅頭技巧，除了調配的比例還要注意温度的變化")
- 1、注意比例我們在用酵母發酵饅頭的時候要注意調配的比例，且這個比例要隨着温度的變化而便話比如説我們在春秋季天氣比較的適中且片一點點冷的時候，麪粉：温水：酵母為100：55：1.5的比例，而到了冬天，天氣寒冷的時候麪粉：温水：酵母的配比為100：60：2這個比，夏季天氣炎熱使麪粉：温水：酵母的配...
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![肉夾饃的餅是發麪還是死麪 肉夾饃餅用什麼麪粉好]( "肉夾饃的餅是發麪還是死麪 肉夾饃餅用什麼麪粉好")
- 肉夾饃的口感好不好最重要的就是看餅胚做的怎麼樣，在做肉夾饃的餅時是用發麪比較好還是用死麪比較好？用什麼麪粉來做這個餅子是最好的？肉夾饃的餅是發麪還是死麪死麪。用發麪做陝西肉夾饃的話，會出現的肉夾饃的表層過於鬆軟，而製作肉夾饃時，是需要使得肉夾饃吃起來比較有嚼勁，因...
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秀麗範
