紅燜大青蝦的做法
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紅燜大青蝦的做法,青蝦的營養價值極高,能增強人體的免疫力和性功能,補腎壯陽抗早衰,可抑制腎虛、陽痿、胃寒、體虛等等。男性吃是特別好的,今天小編為大家分享關於紅燜大青蝦的做法。
紅燜大青蝦的做法1
紅燜大青蝦採用的是新鮮的對蝦整個的烹調,出鍋後整個菜顏色鮮亮,食慾感強。蝦肉全部是優質蛋白,鈣的含量也很高,在做紅燜大蝦的時候基本上不用其他的輔料,就是平常的油、鹽、醬、醋。就可以做出美味。
主料:大青蝦。
輔料:酒醬油、糖味精、葱姜、蒜乾紅辣椒
紅燜大青蝦的做法步驟
1、新鮮的大青蝦,在背面剖一小刀,摘去黑色的腸泥,洗淨瀝乾
2、葱切葱花,姜切小塊,蒜拍鬆切小粒,乾紅辣椒一支切成三段
3、鍋上火加熱,倒入適量油
4、油熱加入姜塊、蒜粒、紅辣椒爆香
5、倒入蝦煸炒均勻,加少量酒
6、加醬油翻炒着色,加適量水(一般以蝦的三分之二)
7、加蓋燜燒二分鐘左右,加糖調味
8、大火收濃汁水,加味精翻炒均勻,汁水裹在蝦上撒上葱花即成
紅燜大青蝦營養價值
含大量的維生素B12。同時富含鋅、碘和硒,熱量和脂肪較低。
紅燜大青蝦功效
紅燜能夠很好的'保留食材營養。此菜有補腎壯陽,通乳抗毒、化瘀解毒、益氣滋陽、通絡止痛、開胃化痰等功效,維生素B12能夠很好的提高我們的身體的抵抗力和免疫力。
我們在製作的時候,可以加一小支幹紅辣椒,能夠是味道有些微辣,能夠很好的開胃,而且味道也是比較的獨特的,有喜歡吃辣的朋友,也是可以多放幾支紅辣椒。蝦的營養非常的豐富這我們都是知道的,經常吃對我們的身體健康的幫助也是非常的大的。
紅燜大青蝦的做法2
青蝦的營養價值
青蝦營養豐富,且其肉質鬆軟,易消化,對身體虛弱以及病後需要調養的人是極好的食物;
蝦中含有豐富的鎂,鎂對心臟活動具有重要的調節作用,能很好的保護心血管系統,它可減少血液中膽固醇含量,防止動脈硬化,同時還能擴張冠狀動脈,有利於預防高血壓及心肌梗死;
蝦的通乳作用較強,並且富含磷、鈣、對小兒、孕婦尤有補益功效;
日本大阪大學的科學家發現,蝦體內的蝦青素有助於消除因時差反應而產生的“時差症”。
適宜人羣
1、適宜腎虛陽痿、男性不育症、腰腳無力之人食用;適宜中老年人缺鈣所致的小腿抽筋者食用;中老年人、孕婦和心血管病患者更適合食用;
2、宿疾者、正值上火之時不宜食蝦;患過敏性鼻炎、支氣管炎、反覆發作性過敏性皮炎的人不宜吃蝦;蝦為動風發物,患有皮膚疥癬者忌食。
由於白蝦和青蝦的生長環境不同,因此白蝦的含鹽量和含碘量都要高很多,蝦肉品質也更好,吃白蝦具有化瘀解毒、通絡止痛的作用;青蝦富含蛋白質以及鈣、磷、鎂等元素,對血管有益,適合兒童、孕婦以及老人食用。
白蝦和青蝦營養區別
白蝦生活在海水的環境中,相比青蝦來説白蝦的.含鹽量和含碘量都要高很多,再加上海里的白蝦受污染程度比較小,因此蝦肉品質好一些;青蝦生活在河水中,蝦肉的品質和河水的品質有很大的關係,如果河水污染嚴重青蝦營養價值就低。
受到白蝦的營養價值、養殖難度等方面的原因影響,白蝦價格要比青蝦價格貴一些。白蝦含碘,因此患有甲亢、甲狀腺結節等疾病的患者可以多食用白蝦,除此之外白蝦還具有化瘀解毒、益氣補腎、通絡止痛的功效。
青蝦富含蛋白質以及鈣、磷等營養元素,對幼兒和孕婦有滋補作用,青蝦肉質鬆軟易於消化,對於腸胃虛弱的人也是滋補的最佳食材。青蝦中的鎂元素可以保護血管,對血壓和心臟活動具有調節作用,有滋補益氣的作用。
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