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- 月饼开裂是制作月饼的时候较为常见的现象，但是这种月饼一般是广式和五仁这种传统的月饼。那么，冰皮月饼为什么会裂？冰皮月饼开裂是什么原因？冰皮月饼为什么会裂月饼皮开裂是因为馅料水分过高，月饼中部分馅儿中水分含量较高，这种水分过高的月饼保质期很短，也很容易导致外层的月饼...
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秀丽范
