![腐乳用老豆腐還是嫩豆腐 腐乳要發酵到什麼程度]( "腐乳用老豆腐還是嫩豆腐 腐乳要發酵到什麼程度")
- 現在這個時候正是做腐乳的好時候，該去買些豆腐回來了，這做腐乳的話買什麼樣的豆腐比較好？豆腐要發酵到什麼程度才適合醃製呢？腐乳用老豆腐還是嫩豆腐嫩豆腐是可以做豆腐乳的，老豆腐也可以做，兩者的口感不同，做出來的豆腐乳也不同，因此可以根據個人的口味進行選擇。一般自制的嫩豆...
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![腐乳買哪個品牌的好吃 腐乳買什麼樣的好]( "腐乳買哪個品牌的好吃 腐乳買什麼樣的好")
- 市面上的腐乳品牌多種多樣看的人眼花繚亂的，這個到底買哪個牌子的是比較好吃的？買腐乳的話買什麼牌子的比較好呢？腐乳買哪個品牌的好吃王致和腐乳，據說王致和腐乳已經有300多年的歷史了，直到現在還經久不衰。其口感細膩、軟糯，略帶微甜，但實話說感覺還是偏鹹的。北方人一到冬天...
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![腐乳有酒精成分嗎 腐乳為什麼會有酒味]( "腐乳有酒精成分嗎 腐乳為什麼會有酒味")
- 不知道是因為天氣原因還是說已經變質了，這個腐乳開啟瓶罐的時候發現有一股酒味，這難道在製作的時候還加了些酒進去嗎？為什麼腐乳裡會有酒味的產生？腐乳有酒精成分嗎腐乳裡面是含有酒精的。主要是有兩種來源,一種是紅色的腐乳中由紅曲黴代謝產生酒精,另一種是在後發酵前人工添...
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![孕婦可以吃腐乳嗎?孕婦吃腐乳有什麼好處]( "孕婦可以吃腐乳嗎?孕婦吃腐乳有什麼好處")
- 腐乳也算的上一種傳統美食,不過這玩意吃對了對身體不適很好,那麼孕婦是否可以吃腐乳呢?孕婦吃腐乳好嗎?下面來一起介紹下吧!孕婦可以吃腐乳嗎1、最好是不要吃,饞的話偶爾吃一次也是可以的,但是不要經常吃,對寶寶的發育可能會有不好的影響,為了寶寶,儘量控制下吧.祝親好孕...
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![腐乳是發物嗎 不屬於這個類別]( "腐乳是發物嗎 不屬於這個類別")
- 腐乳是一種特色食物，吃飯的時候有腐乳可是非常下飯的，有的人說腐乳是發物，不能多吃，很多人不認同這個說法，下面介紹腐乳是發物嗎不屬於這個類別。腐乳是發物嗎豆腐乳不是發物，是豆類的發酵製品，含有優質蛋白質以及維生素B，而且比較容易吸收，但是鹽含量較高，可以少量食用，但不可常吃，...
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![腐乳是紅方好還是白方好 腐乳有幾種顏色]( "腐乳是紅方好還是白方好 腐乳有幾種顏色")
- 在選購腐乳的時候就可以發現這個腐乳是有顏色之分的，這個腐乳紅色和白色是賣的比較多的，那麼買哪種的比較好？一般腐乳都是有幾種顏色的？腐乳是紅方好還是白方好白腐乳是最原汁原味的了，因為在製作過程中沒有新增其他色素，所以最後呈現的就是白色的，這個品類以桂林腐乳最為出名，是...
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![自制腐乳如何避免毒素 自制腐乳有毒嗎]( "自制腐乳如何避免毒素 自制腐乳有毒嗎")
- 可能有些朋友有聽說過，自制豆腐乳稍不小心可能會出現中毒的症狀，我們在做的時候一定要隔絕氧氣和常溫，及時放入冰箱，這樣可以有效的避免毒素的產生。自制腐乳如何避免毒素自制豆腐乳要產生毒素需要滿足2個條件：隔絕氧氣和常溫，因此只要破壞其中一個條件，就能避免產生毒素，建議及...
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![腐乳要放冰箱儲存嗎 腐乳放冰箱為什麼還會發黴]( "腐乳要放冰箱儲存嗎 腐乳放冰箱為什麼還會發黴")
- 腐乳就是屬於醃製的，一般來說醃製品的保質期也不短，那麼要是就常溫存放的話應該也是可以的？為什麼把腐乳放到冰箱裡後它還是會出現發黴的現象？腐乳要放冰箱儲存嗎腐乳要放在冰箱中儲存,低溫密封避光。腐乳是用高濃度酒精和高濃度鹽發酵而成的,所以一般不會發生變化。在儲存的...
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![腐乳是酸性還是鹼性 豆腐乳酸鹼性分析]( "腐乳是酸性還是鹼性 豆腐乳酸鹼性分析")
- 腐乳的原料是豆腐，而豆腐是屬於弱鹼性食物，不過由於豆腐乳在加工過程中經過了一系列發酵變化，所以做好的豆腐乳其實是屬於弱酸性的食物。腐乳是酸性還是鹼性腐乳是弱酸性的。由於食物的酸鹼性取決於食物中所含礦物質的種類和含量多少的比率而定，豆腐本身是弱鹼性食物，但在加工...
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![腐乳可以加熱嗎?腐乳加熱好吃嗎]( "腐乳可以加熱嗎?腐乳加熱好吃嗎")
- 生活中我們一般吃腐乳都是直接吃的,加熱倒是沒聽說過,那麼是否可以加熱呢?加熱好不好吃呢?下面我們來一起介紹下吧!腐乳可以加熱嗎1、豆腐乳可以直接吃,不必加熱,腐乳是我國獨創的調味品,有紅腐乳、青腐乳、白腐乳、醬腐乳、花色腐乳等品種,它既可單獨食用,也可用來烹調...
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![腐乳能致癌嗎？腐乳不僅美味還營養高]( "腐乳能致癌嗎？腐乳不僅美味還營養高")
- 中國人的胃經過千錘百煉，畢竟食品安全問題層出不窮，更是傳出很多很離譜的致癌謠言，比如就有人說豆製品很容易致癌，下面本站小編帶大家來看一下腐乳能致癌嗎？腐乳不僅美味還營養高。腐乳能致癌嗎腐乳不致癌，致癌是本世紀最大的笑話。豆腐乳是經黴菌發酵後的豆腐，具備獨特的營養功...
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![腐乳怎麼做好吃？腐乳的做法]( "腐乳怎麼做好吃？腐乳的做法")
- 腐乳是一種常見的美食，開胃又下飯，平常我們吃的腐乳多是在外面買的，其實腐乳的做法非常簡單，喜歡吃腐乳的小夥伴可以自己做腐乳吃哦。腐乳怎麼做食材明細老豆腐2斤、白酒(50%vol)50ml、幹辣椒末50克、調和油25ml、食鹽40克、雞精少許、白糖30克。自制腐乳的做法步驟1、老豆腐...
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![腐乳醃製多久可以吃 腐乳醃製方法]( "腐乳醃製多久可以吃 腐乳醃製方法")
- 腐乳在發酵成功之後要醃製一段時間才可以食用的，那到底是要醃製幾天才可以？腐乳發酵好了之後該怎麼醃製才好吃？腐乳醃製多久可以吃自己醃的腐乳多久能吃並不是一個固定的時間，它與外界的溫度有很大的關係，在氣溫高的情況下，腐乳七天就能發酵完成，可以取出食用，但是在溫度低的情況...
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![腐乳長黴了還能吃嗎 豆腐乳長白黴怎麼辦]( "腐乳長黴了還能吃嗎 豆腐乳長白黴怎麼辦")
- 很多人經常買了腐乳之後在家裡放忘了，結果導致腐乳發黴了，這個時候的豆腐乳是不能再繼續吃的，因為含有很多的病菌，並且容易致癌。腐乳長黴了還能吃嗎豆腐乳發黴了不能吃了，因為在腐乳表面會生出黃麴黴毒素，黃麴黴毒素致癌。黃麴黴毒素是高毒性和高致癌性毒素，由黃麴黴菌、寄生曲...
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![腐乳發酵時間是多長 腐乳發酵時間過長會怎樣]( "腐乳發酵時間是多長 腐乳發酵時間過長會怎樣")
- 在製作腐乳的時候首先要先發酵才行的，一般來說腐乳的發酵時間是多少天？要是一不小心忘記時間發酵過長該怎麼辦？腐乳發酵時間是多長豆腐乳發酵一般需要三到七天左右，發酵的時間主要和氣溫、發酵環境有關。溫度低，發酵速度就會比較慢，溫度高，發酵速度會快一點。而冬天天氣會比較冷...
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![腐乳排骨的做法 腐乳排骨孕婦能吃嗎]( "腐乳排骨的做法 腐乳排骨孕婦能吃嗎")
- 排骨是豬肉中十分受歡迎的一種食材，很多人都十分喜歡，排骨的營養價值也極高，不過將排骨和腐乳做在一起卻比較少見，下面一起來看看腐乳排骨是怎麼做的吧。腐乳排骨的做法材料：排骨、紅腐乳、蔥、姜、花椒、大料、醬油、料酒、糖、韭黃、水澱粉。做法：1、排骨剁成3-4釐米見方的大...
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![腐乳吃多了有什麼危害 吃腐乳的好處和壞處]( "腐乳吃多了有什麼危害 吃腐乳的好處和壞處")
- 腐乳是很常見的一種食物，是由豆腐加工而成，適當的吃一點腐乳有一定的好處，但是一定不能過量，很多人喜歡吃麵條或者吃饅頭包子的時候拌腐乳吃。腐乳吃多了有什麼危害1、腐乳中鹽含量的問題一塊10克的腐乳(以含鹽量6%計算)含鹽0.6克，並不算高。所以只要吃得合理，雖然對於普通正常...
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![腐乳吃了會得癌症嗎 腐乳可以天天吃嗎]( "腐乳吃了會得癌症嗎 腐乳可以天天吃嗎")
- 腐乳醃製好之後直接下飯吃就是很香的了，但是有人說腐乳吃多了會出現致癌的現象，這到底是不是真的？腐乳要是天天吃的話可以嗎？腐乳吃了會得癌症嗎如果長期、大量的吃豆腐乳之類醃製的食物,會增加得癌症的風險。豆腐乳屬於醃製的食品,並且在醃製的過程中需要有一定的發酵過程,...
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![吃腐乳會致癌嗎 吃腐乳有什麼不好]( "吃腐乳會致癌嗎 吃腐乳有什麼不好")
- 有人很喜歡吃腐乳，因為腐乳的味道還可以，但是腐乳的味道太重了，那麼吃腐乳會致癌嗎，吃腐乳有什麼不好呢，下面一起來看看吧。吃腐乳會致癌嗎 腐乳不會致癌。製作腐乳的黴菌，其實是將豆腐中的不易分解物質分解出來，產生鮮美的味道，本身不產生毒素，更不會致癌。總之，腐乳比乳酪更健康...
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![腐乳的功效和作用 腐乳適合怎樣調味]( "腐乳的功效和作用 腐乳適合怎樣調味")
- 腐乳不管是用來下飯或是做菜它的味道都是十分不錯的，那麼吃腐乳對身體有著什麼樣的功效和作用？腐乳用來做什麼菜是最合適的？腐乳的功效和作用腐乳一般具有降低膽固醇的功效。腐乳中的不飽和脂肪酸，可以將人體中多餘的膽固醇排出體外，進而起到降低膽固醇的作用。另外腐乳含有豐...
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![腐乳什麼時候做最好 腐乳是臭豆腐嗎]( "腐乳什麼時候做最好 腐乳是臭豆腐嗎")
- 轉眼間現在都已經到年底了，是不是該做些腐乳過年的時候吃了，這腐乳一般是在什麼時候做比較好？這腐乳是人們經常說的臭豆腐嗎？腐乳什麼時候做最好做腐乳最好在每年立冬後做，因為這時做出來的腐乳不容易壞，冬天過後立春再做腐乳就不容易收藏了，但做的味道是一樣的，只是易壞不易儲存...
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![腐乳用什麼菌發酵 腐乳要發酵幾天]( "腐乳用什麼菌發酵 腐乳要發酵幾天")
- 現在都到12月份了正是做腐乳的時候了，在醃製腐乳之前要先讓豆腐發酵才好，這做腐乳用什麼菌發酵？發酵多久就可以醃了？腐乳用什麼菌發酵腐乳是黴菌發酵而成，在醃製腐乳時會長滿白毛，而這些白毛可以促進黴菌的大量繁殖，在黴菌作用下腐乳中的蛋白質更易被人體所吸收。腐乳在黴菌的作...
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![腐乳發黑了還能吃嗎 腐乳發黑是什麼原因]( "腐乳發黑了還能吃嗎 腐乳發黑是什麼原因")
- 這個腐乳明明存放的好好的為什麼等拿出來的時候發現裡面竟然變黑了，難道還是儲存不當的原因嗎？腐乳發黑是什麼原因導致的？腐乳發黑了還能吃嗎豆腐乳發黑可不可以吃需要看其具體情況。一般情況下,如果豆腐乳只是輕微局部發黑,對其進行處理之後還是可以繼續吃的。但是豆腐乳大...
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![寶寶可以吃腐乳嗎 小孩吃腐乳注意事項]( "寶寶可以吃腐乳嗎 小孩吃腐乳注意事項")
- 寶寶其實是可以吃腐乳的，不過只能吃自己家裡製作的那種，如果是在外面買的腐乳就不要給寶寶吃了，裡面含有大量的防腐劑，寶寶吃了不太好。寶寶可以吃腐乳嗎寶寶一歲以後可以吃腐乳，但不能吃市面上售賣的腐乳，可以自己在家用豆腐做成腐乳給寶寶吃。腐乳是中華傳統調味品，是由豆腐經...
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![腐乳有白色的東西還能吃嗎 腐乳有白點是怎麼回事]( "腐乳有白色的東西還能吃嗎 腐乳有白點是怎麼回事")
- 不知道因為什麼原因買回來的腐乳放了一段時間之後上面竟然出現了小白點，這是因為變質的原因嗎？腐乳上有小白點還能不能吃了？腐乳有白色的東西還能吃嗎腐乳通常是由豆腐發酵、醃製而成，具有健脾養胃、增進食慾、幫助消化等作用，但如果腐乳上面有白色的黴，可能是儲存不當、溫度過...
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秀麗範
