- 煎魚這個聽起來簡單的料理方式卻考倒了許多人,就連烹飪經驗豐富的媽媽們也不一定有自信能煎出漂亮、完整的魚。到底該怎麼煎才不會破皮?這個問題是否也困擾你許久?只要注意到以下幾個小細節,煎出不黏鍋、不破皮的魚並不難!煎魚不沾鍋技巧方法一:煎魚前將鍋洗淨,擦乾後燒熱,然...
- 10927
- 煎魚最怕的就是粘鍋了,最難的步驟也就在這裡了,那麼煎魚粘鍋怎麼辦呢?怎麼不粘鍋不掉皮呢?下面我們來一起介紹下吧!如何做到煎魚不粘鍋1、將雞蛋打碎倒入碗中攪拌均勻,再將洗淨的魚或魚塊分別放入碗中,使魚裹上一層蛋汁,然後放入熱油鍋中煎,這樣煎出的魚就不會粘鍋.2、將...
- 6359
- 魚是一種既美味又營養的食材,深受廣大人民群眾的喜愛,那麼煎魚你會做嗎?或者煎魚你做的對嗎?跟著小編我們以前來了解一下怎麼煎魚不粘鍋吧。為什麼煎魚會粘鍋 技巧一:在鍋裡的油熱了之後,先不要急著下魚煎,可以在魚的兩面均勻的抹上一層幹澱粉,這樣魚就不會黏鍋,也不容易煎爛。技...
- 26663
- 帶魚的做法多種多樣,很多剛開始接觸帶魚的人都不知道要怎麼做帶魚比較好吃,其實帶魚怎麼做都好吃的,下面介紹帶魚可以煎嗎煎是經典做法。帶魚可以煎嗎香煎帶魚真的是最經典的做法之一了,煎出來的帶魚焦香濃郁,口感非常好。帶魚怎麼樣一直都想買帶魚吃,在超市買了一次一點也不新...
- 12391
- 很多人都吃不習慣生冷的三文魚刺身,那麼可以選擇煎著吃的方法來食用三文魚,首先將三文魚稍微醃一下,然後放入鍋中小火煎熟就行了。三文魚怎麼煎好吃材料:三文魚500克,蔥、料酒、粗鹽、生薑、橄欖油、黑胡椒各適量。做法:1、將三文魚切成塊狀,然後放入蔥、薑絲、料酒、海鹽、黑胡...
- 27801
- 香煎三文魚是比較好吃有營養的一道菜,很多人都喜歡吃,三文魚不止可以生吃,煎著吃味道更美,下面來看看香煎三文魚的做法吧。香煎三文魚怎麼做好吃 食材:三文魚200克、白蘑菇適量、胡蘿蔔1個、鹽少許、黃油或橄欖油適量、黑胡椒碎適量、白葡萄酒適量1、三文魚肉切成約1.5釐米的...
- 19044
- 香煎鱈魚相信很多人都很喜歡吃,大家可以直接在超市買生的鱈魚塊回家自己煎,一般來說,鱈魚正反面各煎個兩三分鐘就熟了,煎太久鱈魚肉會容易碎掉。鱈魚煎幾分鐘可以吃五分鐘左右,正反面各煎2-3分鐘。把鱈魚切成小塊放在盆中,放入鹽,醬油,料酒,蔥以及蒜之後,一起醃製十分鐘。鍋預熱,在...
- 17178
- 很多人都愛吃煎的帶魚,不過做的時候要講究方法,要避免魚身粘鍋和碎散。那麼帶魚怎麼煎不粘鍋?帶魚怎麼煎不會碎?帶魚怎麼煎不粘鍋將洗乾淨的帶魚,用廚房紙擦乾表面的水分。在碗裡打兩個雞蛋打散,將帶魚蘸上雞蛋放入油鍋裡煎。先將鍋洗淨擦乾燒熱,用鮮生薑在鍋底抹上一層薑汁,再...
- 7325
- 具有抗動脈粥樣硬化的功效,對防治心腦血管疾病和增強記憶頗有益處。香煎龍利魚柳什麼功效1香煎龍利魚柳的做法1.龍利魚柳解凍洗淨,用乾布按壓吸乾水份2.在魚柳正反兩面均勻的撒上鹽粒3.用手按摩均勻4.將魚柳兩邊撲上幹澱粉5.抹平,拍掉多餘的'粉6.煎鍋中火加熱,下入黃油煎至...
- 29352
- 將青魚煎著吃是一種很美味的吃法,不過很多人自己在家煎的時候都會出現粘鍋的情況,這種情況其實只需要用一些小技巧就可以避免了,一起來學學吧。煎青魚怎麼不粘鍋1準備煎青魚之前先把魚洗淨,控幹水分後再用細鹽稍醃一會,就可以準備下鍋煎青魚了。2煎鍋倒油燒至微熱時,加放少許幹...
- 9209
- 煎鱈魚是鱈魚比較常見的一種做法,不過很多人在家裡煎鱈魚的時候都很容易煎散,煎出來的鱈魚肉都是碎的,那麼鱈魚到底要怎麼煎才是完整的呢?鱈魚怎麼煎不會煎散了鱈魚肉質嬌嫩,煎的時候不要多翻,每一面翻一次就不容易散,煎熟即可,這樣能保持肉嫩。其實煎出嫩滑的鱈魚排,食材的新鮮度...
- 13977
- 鯖魚是日本人常吃的海鮮,古人更運用了智慧使用醋、鹽巴醃漬肥美的鯖魚,延長保鮮、達到防腐的效果,也讓魚肉吃起來鮮甜可口;因此直到保鮮技術發達的現代,醃鯖魚仍是相當受歡迎的食材,在許多超市都有販售。已經醃漬過的鯖魚帶有鹹味,烹調時不需要多餘調味就相當美味,可說是忙碌主...
- 25983
- 香煎比目魚的做法,比目魚特別受人們的喜愛,因為比目魚的樣子很好看,比目魚機能夠增強體質,降低膽固醇,又可以保護我們的眼睛,以下分享香煎比目魚的做法。香煎比目魚的做法1原料:比目魚、胡蘿蔔、荷蘭豆、生薑、料酒、鹽、黃油、黑胡椒粉。做法步驟:第1步、比目魚室溫,或放入溫水中...
- 18808
- 鱈魚肉十分的香且嫩,味道還會帶有一絲絲的鹹味,這樣搭配米飯吃起來特別爽口,這就是下面小編要教大家的煎炸鱈魚的技巧,只需要簡單的6個步驟就能做出好吃的鱈魚料理。先認識鱈魚的選購真正的鱈魚其實已經快瀕臨絕種,價格十分昂貴,因此民眾吃到的鱈魚並不是純正的鱈魚,常聽到的冰...
- 8459
- 香煎龍利魚的做法,很多朋友都愛吃龍利魚做的菜餚,因為龍利魚確實鮮味十足,龍利魚可以做成多種口味的美味菜餚,尤其是把龍利魚做成香煎龍利魚,下面看看香煎龍利魚的做法。香煎龍利魚的做法11、香煎龍利魚的原料製作香煎龍利魚所用的材料是比較多的,需要準備兩斤左右的新鮮龍利魚...
- 18821
- 韭蔥奶油煎海鱒魚做法,新鮮的海鱒魚的肉質是非常的鮮美多汁的,而且是含有一種很獨特的味道的,所以也是受到了很多人的喜歡,下面分享韭蔥奶油煎海鱒魚做法。韭蔥奶油煎海鱒魚做法1一、韭蔥奶油煎海鱒魚的材料:韭蔥蔥白4根、細香蔥1束、無鹽黃油2湯匙、海鱒魚肉4塊、每塊150克...
- 16794
- 秋刀魚的煎法並不複雜,處理好秋刀魚後用鹽把秋刀魚給醃製一會就可以上鍋煎了,注意要控制火候。秋刀魚怎麼煎做法1.買來的冰凍秋刀魚兩條,常溫下解凍;沒啥鱗片就不用刮磷了,沖洗下就行。用剪刀從腹部肛門處剖開,把內臟全部掏乾淨,頭部就直接卡擦了,省得去魚鰓了。反覆沖洗乾淨。2...
- 12112
- 鯽魚在用來做菜之前都是需要先煎一下的,可是這鯽魚一煎就出現了粘鍋的情況,有什麼辦法可以解決這一問題的?為什麼鯽魚是需要煎一下的呢?鯽魚煎的時候怎麼才不粘鍋1.控制油溫煎鯽魚的時候要掌控好油溫,油溫過熱或是過涼都會導致煎鯽魚的時候粘鍋,所以應該等到油溫五六成熱即可。...
- 22318
- 煎餃是用鍋煎熟的餃子,煎餃分為生煎和熟煎兩種,生煎是用生餃子直接上鍋,熟煎是餃子煮熟或者蒸熟後再煎。那麼,煎餃可以先蒸後煎嗎?煎餃是生煎還是熟煎?煎餃可以先蒸後煎嗎煎餃不需要蒸熟,可以直接生煎。1、鍋裡先放少許油,餃子逐一排列整齊後,倒入半杯開水,加蓋大火燒7~8分鐘,開蓋加...
- 15727
- 魚頭豆腐湯是常見的一道家庭湯品,關於魚頭豆腐湯的做法有很多種,不同地區的做法可能也稍有不同。魚頭湯在煮之前一般要在油鍋煎一下,做魚頭豆腐湯的時候可以不煎嗎。魚頭豆腐湯怎麼做不腥 1魚頭豆腐湯有腥味,可能是因為魚頭沒有處理乾淨引起的,建議在食用前將魚頭的魚牙、魚...
- 5449
- 三文魚一般煎個兩三分鐘就行了,三文魚是很容易熟的,煎的時間長了之後就會不嫩了,口感會比較差,而且三文魚一般是建議煎至九成熟就可以了。三文魚要煎多久3分鐘左右。三文魚是一種十分常見的深海食用魚類,肉質十分細嫩,可以直接生吃,煎三文魚的時間也不宜過長,一般建議煎至九成熟...
- 27849
- 銀魚是一種非常細長的魚,這種魚還有一個特點就是肉質透明,煎著吃和炸著吃都是不錯的選擇。那麼,銀魚怎麼做好吃?銀魚好吃嗎?銀魚好吃嗎銀魚色澤銀白光亮,很新鮮,而且個頭很大隻,肉質透明,可以微微看到裡面的細骨頭,魚挺肥的,還有魚籽,富有營養。再有,料理成菜,肉質白皙,口感細膩,新鮮,由於...
- 26194
- 在做鯽魚豆腐湯的時候,每一個步驟都非常重要,有一個步驟不對的話都會影響到湯的口感,而且其中的原材料選擇也是十分關鍵,一起來了解下吧。鯽魚豆腐湯用什麼豆腐老豆腐或嫩豆腐都可以。豆腐是一種常見的豆製品,老豆腐又稱北豆腐,是用鹽滷來作為凝固劑的,顏色略黃,其韌性和彈性較強...
- 25890
- 煎釀鯪魚是一道很有代表性的廣東菜,這道菜是以鯪魚為原料,將魚肉剁成醬之後再塞進魚肚子中,還是非常考驗廚師的功力的,一起來學學吧。煎釀鯪魚的做法食材:鯪魚、馬蹄、香菇、香菜、陳皮、鹽、味精、白糖、豆豉、老抽、蠔油、胡椒粉、水澱粉、香油。做法:1、將鯪魚洗淨後取出魚...
- 24553
- 香煎鱈魚中的醬汁絕對是起到靈魂性的關鍵作用的,不同口味的醬汁對口感會有千差萬別的影響,那麼,在煎鱈魚的時候,一般配什麼醬汁比較好呢?煎鱈魚配什麼醬汁好吃1、白葡萄酒黃油汁。將白葡萄酒和洋蔥碎倒入平底鍋裡,小火慢慢煮開,多次加入少量的黃油,不斷的向同一個方向攪拌,等到湯...
- 5719