豬心可以和什麼一起燉 這些都是不錯的選擇

豬心其實除了炒也可以燉的，燉豬心也是很美味的，但是很多人沒做過，就不知道豬心應該配什麼，下面介紹豬心可以和什麼一起燉 這些都是不錯的選擇。

豬心可以和什麼一起燉

豬心具有養心安神的功效，用豬心燉湯不僅好喝而且十分滋補，那麼豬心燉什麼比較好呢?其實很多食材都可以和豬心一起燉，比如紅棗、蓮子、西洋參、枸杞都是不錯的搭配，而且還可以直接用冰糖來燉豬心。紅棗具有補血的功效，蓮子能夠清熱解毒，枸杞可以補腎，我們可以利用這些具有滋補功效的食材來達到更好的效果。

豬心還可以和靈芝一起燉，具有益智健腦，延年益壽的功效，和人蔘一起燉，很適合氣血不足的人，豬心的燉法有很多，可以根據自己的喜好來搭配。

豬心的營養

經過營養學的分析得出，豬心裡面含有豐富的營養成分，包括蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵、核黃素、維生素B1、維生素B2等。它對能夠加強心肌營養，對於增強心肌的收縮能力有很大的幫助。雖然，吃豬心不能完全改變心臟異常等疾病，但是它對於疾病的治癒有很大的積極意義。

另外，中醫認為豬心可以治療心虛失眠、驚悸、自汗、精神恍惚等病症。可見，豬心的食療功效是很多樣的，而且功效顯著，特別是對於補虛、安神定驚、養心補血之用。

最後，值得人們關注的一點是，豬心裡面的蛋白質含量是豬肉的兩倍，而脂肪含量卻只有豬肉的十分之一。所以，它的營養價值更受到人們的青睞了。

豬心燉紅棗的做法

豬心燉紅棗具有補心寧神、理氣養血的功效，紅棗中含有豐富的蛋白質、醣類、棗酸、鞣酸等營養物質，還有多種維生素和鈣、磷、鐵，具有很好的補血功效，而豬心更是安神養心的保健食材，豬心燉紅棗是不過的選擇。

準備材料：豬心、紅棗

做法：

1、將紅棗洗淨，用刀背把裡面的核拍出來;

2、把豬心洗淨後切成厚塊，在鍋中煮一下，記得加一些料酒在鍋中，可以去除腥味;

3、把準備好的紅棗和豬心一起放入砂鍋中，加入適量清水，調至自動檔煲至豬心熟爛即可食用。

豬心當歸湯的做法

材料:

主料：豬心400克，

輔料：當歸10克，黑豆200克，幹香菇20克，

調料：大蔥5克，大蒜5克，姜5克

做法:

1.將豬心切成兩塊，洗淨後再用熱水燙過。

2.蔥、姜洗淨，蔥切段，薑切片。

3.大蒜去皮洗淨。

4.將燙過的豬心加水煮，放半條蔥條、少許姜及大蒜，再放浸好的黑豆，以文火煮1小時。

5.當歸放入豬心湯內。

6.最後放入香菇，用中火煮半小時便可

健康提示：

此湯具有抑制悸動，補血淨血的作用。