![鯽魚湯用老豆腐好還是嫩豆腐好 鯽魚湯和什麼最佳搭配]( "鯽魚湯用老豆腐好還是嫩豆腐好 鯽魚湯和什麼最佳搭配")
- 要是做鯽魚湯的話一般都是要燉豆腐的，可是市面賣的豆腐有嫩豆腐和老豆腐兩種到底買哪種比較好？在燉湯的時候鯽魚湯和什麼菜在一起是最佳搭配呢？鯽魚湯用老豆腐好還是嫩豆腐好鯽魚豆腐湯無論用嫩豆腐還是老豆腐都很不錯,主要看個人的喜好。如果自己喜歡吃軟嫩一點的,買嫩豆腐...
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![魚頭湯用什麼豆腐好 燉魚頭湯用嫩豆腐還是老豆腐]( "魚頭湯用什麼豆腐好 燉魚頭湯用嫩豆腐還是老豆腐")
- 一般在燉魚頭湯的時候，我們都會在裏面放入豆腐來搭配，這樣不僅不會影響湯汁的顏色，而且味道也十分鮮美，那麼，在燉魚頭湯的時候一般用嫩豆腐還是老豆腐呢？魚頭湯用什麼豆腐好嫩豆腐。其實做一道魚頭湯是非常簡單的，只要注意幾道工序的問題，即可解決煩惱。最爲關鍵的是對於魚的煮法...
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![黴豆腐用老豆腐還是嫩豆腐 黴豆腐用什麼豆腐做]( "黴豆腐用老豆腐還是嫩豆腐 黴豆腐用什麼豆腐做")
- 現在已經要到年底了黴豆腐應該要準備起來了，這黴豆腐是要用老豆腐還是嫩豆腐來做？黴豆腐到底是用什麼豆腐做的？黴豆腐用老豆腐還是嫩豆腐製作黴豆腐最好選用比較嫩的石膏豆腐，就是用石膏水點出的豆腐，而且要比較嫩的那種。但是，現在已經很難買到真正的石膏豆腐了，那就儘量選用比...
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![過橋豆腐用嫩豆腐還是老豆腐 過橋豆腐怎麼選]( "過橋豆腐用嫩豆腐還是老豆腐 過橋豆腐怎麼選")
- 吃過過橋豆腐的人都知道，過橋豆腐不僅好吃，營養豐富，它的外觀也比較好看，過橋豆腐也算是一道家常菜了，自己做的方法也比較簡單。過橋豆腐用嫩豆腐還是老豆腐 用嫩豆腐。這道菜要用最嫩的內酯豆腐來做，因爲菜品蒸制的時間極端，雞蛋剛熟就要出鍋，老豆腐在短時間內很難蒸熟，而且口感...
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![凍豆腐是老豆腐凍的嗎 凍豆腐的功效]( "凍豆腐是老豆腐凍的嗎 凍豆腐的功效")
- 大家都知道凍豆腐是將新鮮的豆腐冰凍後製成的豆腐，那凍豆腐是用嫩豆腐做的還是老豆腐做的呢，其實老豆腐更加適合做凍豆腐，豆腐凍好後，放到暖和的地方化凍就可以食用了。凍豆腐是老豆腐凍的嗎老豆腐適合做凍豆腐。豆腐切成小塊，放在容器裏，注水。大冬天放室外，其他季節擱在冰箱冷...
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![腐乳用老豆腐還是嫩豆腐 腐乳要發酵到什麼程度]( "腐乳用老豆腐還是嫩豆腐 腐乳要發酵到什麼程度")
- 現在這個時候正是做腐乳的好時候，該去買些豆腐回來了，這做腐乳的話買什麼樣的豆腐比較好？豆腐要發酵到什麼程度才適合醃製呢？腐乳用老豆腐還是嫩豆腐嫩豆腐是可以做豆腐乳的，老豆腐也可以做，兩者的口感不同，做出來的豆腐乳也不同，因此可以根據個人的口味進行選擇。一般自制的嫩豆...
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![麻婆豆腐是用老豆腐還是嫩豆腐 都可以做]( "麻婆豆腐是用老豆腐還是嫩豆腐 都可以做")
- 麻婆豆腐其實用老豆腐和嫩豆腐都是可以做的，老豆腐比較好操作，嫩豆腐比較容易碎掉，但是口感比較好。麻婆豆腐是用老豆腐還是嫩豆腐做正宗的麻婆豆腐老豆腐好，因爲豆腐必須要爆鍋後，才能添湯勾芡成品。如果你買的是嫩豆腐的話需要在水裏小煮一下，否則爆不了鍋，做出來的麻婆豆腐不...
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![包漿豆腐用老豆腐還是嫩豆腐 包漿豆腐用的什麼豆腐]( "包漿豆腐用老豆腐還是嫩豆腐 包漿豆腐用的什麼豆腐")
- 包漿豆腐一般是用嫩豆腐做的，這樣做出來的豆腐口感會更加的嫩滑，入口即化，十分好吃，包漿豆腐常見的吃法一般是烤着或者炸着吃，下面一起來學學吧。包漿豆腐用老豆腐還是嫩豆腐嫩豆腐，這樣纔會有包漿的那種感覺。你喜歡爆漿嗎?Oh、no，是包漿!就是舔一口，白漿四濺的那種!嗯，想想都好...
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![怎麼用黃豆做豆漿、豆腐、豆腐腦]( "怎麼用黃豆做豆漿、豆腐、豆腐腦")
- 大家都知道豆腐腦、豆腐、豆漿都是用黃豆製作的，不過在外面買的總覺得不乾淨，或者裏面摻了太多的水分，成期是買的豆漿像白開水一樣沒味，所以自制當然是最好的選擇，大家只需要按照下面的步驟來做，便可以將黃豆做成豆漿、豆腐腦、豆腐以及事渣餅，將黃豆完全的利用起來一點也不浪費...
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![豆腐乳是黴豆腐嗎 豆腐乳要放冰箱冷藏嗎]( "豆腐乳是黴豆腐嗎 豆腐乳要放冰箱冷藏嗎")
- 通常我們大家很多人都是非常喜歡吃豆腐乳的，同時我們也都知道市面上還有一種叫黴豆腐的，那麼我們便要了解一下豆腐乳是黴豆腐嗎？豆腐乳要放冰箱冷藏嗎？豆腐乳是黴豆腐嗎一樣，黴豆腐一般指腐乳。腐乳又稱豆腐乳，是中國流傳數千年的特色傳統民間美食，通常分爲青方、紅方、白方三大...
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![毛豆腐和臭豆腐哪個好?毛豆腐和臭豆腐有什麼區別]( "毛豆腐和臭豆腐哪個好?毛豆腐和臭豆腐有什麼區別")
- 毛豆腐和臭豆腐也算得上是豆腐的一種,那麼這兩者到底哪個好呢?毛豆腐和臭豆腐有哪些區別呢?下面來爲大家介紹下吧!毛豆腐和臭豆腐1、"毛豆腐"是黃山市一帶的傳統名菜,它是通過以人工發酵法,使豆腐表面生長出一層白色茸毛.由於豆腐通過發酵後使其中植物蛋白轉化成多種氨...
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![豆花是豆腐腦嗎 豆花和豆腐腦的區別]( "豆花是豆腐腦嗎 豆花和豆腐腦的區別")
- 豆花和豆腐腦都是一種非常常見的食物，很多小夥伴覺得豆花就是豆腐腦，那麼他們到底是同一種食物嗎，下面小編爲大家介紹一下豆花和豆腐腦的區別。豆花是豆腐腦嗎 豆花並不是豆腐腦，它們不是同一種食物，兩者雖然都是由黃豆做成豆腐時所加工出來的東西，但是卻有着一定的區別。在制...
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![包漿豆腐與普通豆腐有什麼不同 包漿豆腐和普通豆腐區別]( "包漿豆腐與普通豆腐有什麼不同 包漿豆腐和普通豆腐區別")
- 包漿豆腐是一種很受歡迎的特色小吃，相信很多人都吃過，它其實也是用豆腐做的，只是在做的時候要多一道工序而已，下面來看看兩者的不同點吧。包漿豆腐與普通豆腐有什麼不同包漿豆腐其實就是比普通豆腐多一道用蘇打水泡的工序而已。首先從做工上來說，它在正常程序的製作過程後要經...
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![日本豆腐是日本的嗎 日本豆腐是豆腐嗎]( "日本豆腐是日本的嗎 日本豆腐是豆腐嗎")
- 日本豆腐相信很多人都十分喜歡，它嫩嫩的口感讓無數人都愛到不行，那麼日本豆腐真的是來自日本嗎？下面一起來了解下日本豆腐的起源吧。日本豆腐是日本的嗎日本豆腐來自一場中國人的營銷炒作。1995年這種豆腐傳入中國，因爲起源於日本，自然就被掛上了“日本豆腐”的稱號。但中國現...
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![黴豆腐是臭豆腐嗎 黴豆腐是豆腐乳嗎]( "黴豆腐是臭豆腐嗎 黴豆腐是豆腐乳嗎")
- 黴豆腐是臨近年根的時候家家戶戶都要準備的年貨，可是它跟臭豆腐和豆腐乳都是挺像的，這三種是同一種東西嗎？黴豆腐是臭豆腐嗎黴豆腐是先把豆腐發酵十多天在配上辣椒油花椒油醃製幾天，而臭豆腐就是直接醃製而成的，大家有所瞭解了嗎，我非常喜歡吃，感覺雖然臭但是吃起來香。黴豆腐是...
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![臘八豆腐用的什麼豆腐？南豆腐還是北豆腐？]( "臘八豆腐用的什麼豆腐？南豆腐還是北豆腐？")
- 馬上就是臘八節除了比較通用的臘八豆臘八蒜之外，在安微等等一些地區還會製作臘八豆腐，不過豆腐分爲兩種，它選擇的是什麼原料呢？臘八豆腐用的什麼豆腐用的是黃豆磨成豆漿，煮熟後去水，做成豆腐包，加鹽晾曬而成，所以用的是豆漿黟縣人都會製作一種形如柿餅的豆腐。舊時候，人們將做好的...
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![毛豆腐是豆腐乳嗎]( "毛豆腐是豆腐乳嗎")
- 毛豆腐就是用豆腐經過了特殊工藝製作而成的，所以毛豆腐它就是豆腐乳。毛豆腐是豆腐乳嗎11、毛豆腐是不是豆腐乳毛豆腐就是用豆腐經過了特殊工藝製作而成的，它經過了醃製發酵等過程，是一種非常特殊的食材，在很多地區被稱之爲毛豆腐。但是在我們南方地區就被稱之爲豆腐乳，所以毛...
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![凍豆腐用什麼豆腐]( "凍豆腐用什麼豆腐")
- 老豆腐。凍豆腐用什麼豆腐11、凍豆腐是什麼凍豆腐在我國是比較受歡迎的一種豆製品，而且在古代就已經有了凍豆腐，凍豆腐主要是用新鮮的豆腐冷凍後加工熬成的，它非常的具有特色，孔隙非常多，而且彈性相當好，營養價值也很高，味道比較鮮美，所以一直都受百姓的青睞，用凍豆腐可以做成各類...
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![魚豆腐是魚肉還是豆腐 吃魚豆腐會胖嗎]( "魚豆腐是魚肉還是豆腐 吃魚豆腐會胖嗎")
- 魚豆腐是因爲長相像豆腐，口感像魚肉，所以很多人很疑惑，魚豆腐到底是魚肉還是豆腐，其實魚豆腐是用魚肉製成的，加上澱粉等調料油炸過後切成豆腐的形狀才被稱爲魚豆腐的。魚豆腐是魚肉還是豆腐其實魚豆腐還真是用魚肉做成的，通常都是將魚肉剁成肉泥然後加上澱粉。乳化漿、白糖等配...
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![黴豆腐和豆腐乳一樣嗎？黴豆腐和豆腐乳的區別]( "黴豆腐和豆腐乳一樣嗎？黴豆腐和豆腐乳的區別")
- 黴豆腐和豆腐乳都是豆腐經過加工而成的，而且看上去似乎差不多。因此，很多人都會把兩者混淆。那麼，黴豆腐和豆腐乳一樣嗎？黴豆腐和豆腐乳的區別有哪些？黴豆腐和豆腐乳簡介黴豆腐，湘菜，瀟湘風味。黴豆腐是中國南方常見的一種漢族特色豆製品，其製作方法是用新鮮豆腐，放置過一個星期左...
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![豆腐要黴幾天才能做豆腐乳 豆腐怎麼做成豆腐乳]( "豆腐要黴幾天才能做豆腐乳 豆腐怎麼做成豆腐乳")
- 現在這個時候正是做黴豆腐的好時候，這要做黴豆腐的話豆腐要黴幾天纔可以製作？用什麼樣的辦法才能把豆腐做成豆腐乳呢？豆腐要黴幾天才能做豆腐乳一個星期就可以了，以下是黴豆腐的具體做法。主料：壓板豆腐500g輔料：黃酒適量、鹽適量步驟：步驟一：壓板豆腐一塊，洗乾淨。步驟二：切成大小...
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![自然放臭的豆腐能吃嗎 豆腐臭了可以做臭豆腐嗎]( "自然放臭的豆腐能吃嗎 豆腐臭了可以做臭豆腐嗎")
- 豆腐是一道很常見的食材，但是豆腐的種類卻非常多，我們把豆腐買回家之後要注意儲存方式，不然豆腐很容易變質，那麼變質變臭的豆腐還可以做成臭豆腐吃嗎。自然放臭的豆腐能吃嗎 自然狀態下變臭的豆腐最好不要吃。自然狀態下變臭的豆腐有可能會被污染，存在致病菌的大量繁殖。屬於...
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![石膏豆腐是嫩豆腐嗎 石膏豆腐怎麼做]( "石膏豆腐是嫩豆腐嗎 石膏豆腐怎麼做")
- 在買豆腐的時候總是能看聽見別人說石膏豆腐什麼的，這石膏豆腐是屬於嫩豆腐的一種嗎？石膏豆腐應該怎麼做纔好？石膏豆腐是嫩豆腐嗎豆腐的製作原理是加入電解質使得蛋白質膠體聚沉。石膏是硫酸鈣晶體，在水中微溶，蛋白質聚沉的速度慢，得到的豆腐就嫩；而滷水是氯化鎂溶液，氯化鎂在水中...
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![鯽魚豆腐湯用什麼豆腐 鯽魚豆腐湯豆腐要煎嗎]( "鯽魚豆腐湯用什麼豆腐 鯽魚豆腐湯豆腐要煎嗎")
- 在做鯽魚豆腐湯的時候，每一個步驟都非常重要，有一個步驟不對的話都會影響到湯的口感，而且其中的原材料選擇也是十分關鍵，一起來了解下吧。鯽魚豆腐湯用什麼豆腐老豆腐或嫩豆腐都可以。豆腐是一種常見的豆製品，老豆腐又稱北豆腐，是用鹽滷來作爲凝固劑的，顏色略黃，其韌性和彈性較強...
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![豆腐丸子用什麼豆腐？豆腐丸子用南豆腐還是北豆腐？]( "豆腐丸子用什麼豆腐？豆腐丸子用南豆腐還是北豆腐？")
- 豆腐丸子的主料就是豆腐，但是市場上有兩種豆腐售賣，南豆腐和北豆腐，也就是我們常說的嫩豆腐和老豆腐，做豆腐丸子的時候應該用哪種豆腐好呢？豆腐丸子用什麼豆腐做豆腐丸子一般是用北豆腐，也就是老豆腐會比較好材料肉末300克，北豆腐300克，山粉(蕃暑粉)100克。配料：生薑片6片，辣椒幹三...
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秀麗範
