怎麼判斷食鹽真假?食鹽真假鑑別方法

食鹽是我們日常必備的調味品，今天本站小編就要爲大家介紹一下，怎麼判斷食鹽真假?食鹽真假鑑別方法是什麼?

假鹽的危害

食用假鹽危害很大，因爲假鹽沒有加碘，所以會導致人體碘元素缺乏、胃腸道功能紊亂、神經系統受損。如果人體缺碘，輕者會出現10%至20%的智力損失，重者則會造成瘦小或癡呆的後果。

如果吃了用工業鹽冒充的食用鹽，危害就更大了。會出現頭暈、嘔吐、腹瀉、全身無力等症狀。據瞭解，工業鹽主要用於制鹼、鍋爐軟水、染料、肥皂及洗衣粉、飼料加工等領域。

人爲什麼需要吃鹽

食鹽，即氯化鈉，是人們日常生活中不可缺少的調味品，更是人類生命活動的重要營養物質。它具有維持人體水鹽代謝，調整酸鹼平衡，促進神經肌肉應激機能等生理功能。大腦缺了它，腦組織就會潰溶;心臟缺了它，就會停止跳動;肌肉缺了它，就會萎縮、抽搐、無力。沒有鹽，也就沒有胃酸，就不會消化不良;沒有鹽，血液的濃度就會徹底改變，造成新陳代謝的紊亂。

食鹽真假鑑別方法

從包裝外表看：

假碘鹽的包裝袋質地較次，顏色比較鮮豔。造假者摸透了消費者的心理，如果讓消費者挑選的話，他們選前者的可能性較大。

從封邊鋸齒看：

假碘鹽袋子鋸齒棱角分明，切割比較明顯。另外，真碘鹽袋子封邊比較正規，兩頭封邊寬度相等，但假碘鹽袋子往往會一端長出一些。

從防僞標識看：

真碘鹽袋子上的標識都工工整整地貼在同一個位置，而假碘鹽袋子上的標識粘貼的明顯不規範。

從化學角度看：

在新切開的新鮮地瓜或馬鈴薯上抹撒食鹽，切面變藍是加碘食鹽，否則是假冒品。

從包裝袋的兩側看：

真鹽包裝袋的兩側是圓滑的，沒有折線，而假鹽有明顯折線。

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