杏仁茶的做法,杏仁茶的功效與作用

杏仁茶一種傳統的茶飲,其主要材料茶和杏仁,那麼問題來了,杏仁茶應該怎麼做呢?杏仁茶的功效和作用是什麼呢?下面我們來介紹下吧!

杏仁茶的做法

杏仁茶是由宮廷傳入民間的一種風味小吃.它選用精製杏仁粉爲主料,用龍鳳銅製大壺燒製的沸水衝制,配以杏仁,花生,芝麻,玫瑰,桂花,葡萄乾,枸杞子,櫻桃,白糖等十餘種佐料.色澤豔麗,香味純正,是滋補益壽的佳品.

* 將大米、糯米混合一起洗淨,用涼水浸泡2小時

* 杏仁用溫水浸泡15分鐘取出,搓掉黃皮,洗乾淨與大米、糯米一起加涼水250克磨成稀糊狀

* 涼水入鍋,用旺火燒沸,將稀糊倒入鍋中,沸騰5分鐘即成杏仁茶,隨即舀入桶中保溫

* 食用時,將杏仁茶盛入碗中,放上白糖和糖桂花汁便可

杏仁茶的功效與作用1.潤肺

苦杏仁能止咳平喘,潤腸通便,可治療肺病、咳嗽等疾病.甜杏仁和日常吃的乾果大杏仁偏於滋潤,有一定的補肺作用.

2.降低膽固醇

杏仁還含有豐富的黃酮類和多酚類成分,這種成分不但能夠降低人體內膽固醇的含量,還能顯着降低心臟病和很多慢性病的發病危險.

3.促進皮膚血液循環

杏仁還有美容功效,能促進皮膚微循環,使皮膚紅潤光澤.

4.抗腫瘤

杏仁抗腫瘤作用主要是由於苦杏仁中含有一種生物活性物質--苦杏仁苷,可以進入血液專殺癌細胞,而對健康細胞沒有作用,因此可以改善晚期癌症病人的症狀,延長病人生存期.同時,由於含有豐富的胡蘿蔔素,因此可以抗氧化,防止自由基侵襲細胞,具有預防腫瘤的作用.

5.減肥

研究發現,每天吃50~100克杏仁(大約40~80粒杏仁),體重不會增加.甜杏仁中不僅蛋白質含量高,其中的大量纖維可以讓人減少飢餓感,這就對保持體重有益.纖維有益腸道組織並且可降低腸癌發病率、膽固醇含量和心臟病的危險.所以,肥胖者選擇甜杏仁作爲零食,可以達到控制體重的效果.

適宜人羣介紹

1、有呼吸系統問題的人更適合;癌症患者以及術後放化療的人適宜食用.

2、女性體虛多白帶、中老年遺精白濁、小便頻數及幼兒遺尿者適宜食用.

3、嬰兒慎服,陰虛咳嗽及泄痢便溏者禁服.

4、邪實痰多者不宜服.虛實兼夾而須服用時,可配適合當的藥物.