無花果發酸怎麼回事 小心是硫磺薰過的

無花果的果肉顏色紅豔，果汁甘甜，吃起來甜潤可口，但是有的無花果吃起來確是一股酸味。那麼，無花果發酸怎麼回事？無花果發酸怎麼辦？

無花果發酸怎麼回事

硫磺薰過，或者是能過期了，建議不要食用。

無花果除鮮食、藥用外，還可加工制幹、制果脯、果醬、果汁、果茶、果酒、飲料、罐頭等。無花果乾無任何化學添加劑，味道濃厚、甘甜。無花果汁、飲料具有獨特的清香味，生津止渴，老幼皆宜。無花果樹枝繁葉茂，樹態優雅，具有較好的觀賞價值，是良好的園林及庭院綠化觀賞樹種。

無花果什麼味道

熟透了的無花果非常好剝，可以像剝香蕉一樣從蒂頭開始剝，果肉是透明的紅色，咬出一口蜜糖香。在剛結果時果實青色，果肉偏白，味道酸澀，成熟之後果實紫色，果肉偏紅，味道甘甜，十分美味。

無花果怎麼選購

1、看外表：無花果的外表以豐滿的、無瑕疵的爲好，個頭要儘量大一些。

2、聞味：如果無花果發出一股酸酸的氣味，一般代表無花果已經壞了，不宜購買。

3、摸：用手摸無花果，要選擇柔軟，但不是糊狀的。

4、根據節氣：無花果分夏季、秋季兩種，一般夏季的無花果個頭大，質量也比較好，而秋季的個頭相對比較小，質量稍差。

5、看裂紋：無花果的含糖量特別高，容易招來一些喜歡甜食的昆蟲。所以在選購無花果的時候，不要買前面裂嘴特別大的，而應該挑選那些果實上裂紋多一點，前面的口開得小一點的。

溫馨提示

新鮮無花果在儲存上比較麻煩，因爲儲存期很短，當無花果買回來後，一般就只有兩天的食用時間了，所以要小心地儲存。一般可將其放入用紙巾做的容器裏，然後放入冰箱冷藏，並儘快吃完。