麥盧卡蜂蜜5和10區別

麥盧卡蜂蜜是澳洲特有的一種蜂蜜，被廣泛的應用於保健品和護膚品中，相對於一般的蜂蜜來說營養價值高，功效更強，在新西蘭的麥盧卡蜂蜜上標有5+,10+,20+，這是什麼意思？

麥盧卡蜂蜜5和10區別

在介紹麥盧卡蜂蜜5和10區別之前，先來普及下與麥盧卡蜂蜜經常關聯在一起的一個詞“UMF”。UMF(Unique ManukaFactor的縮寫，中文譯爲“獨麥素”)：是指活性麥盧卡蜂蜜中含有的抗菌成分，主要被用來規範麥盧卡蜂蜜品質的一個指標。UMF的殺菌消炎效力用數字表示，範圍通常從0-30。也即UMF指標數值越小，麥盧卡蜂蜜所含的抗菌成分就越少。

在對麥盧卡蜂蜜的“UMF”有了瞭解後，下面開始說下麥盧卡蜂蜜5和10區別到底有哪些?其實歸結下來，主要有以下四方面。

第一、就UMF含量而言

我們通常所說的“麥盧卡蜂蜜5”、“麥盧卡蜂蜜10”在包裝上一般都會有UMF 5+和UMF 10+的標識，加號(+)是不低於的意思。所以，UMF 5+，是獨麥素的含量不低於5;UMF 10+，是獨麥素的含量不低於10;

第二、就抗菌效力而言

UMF 5+，代表其抗菌能力與苯酚5%的水溶液抗菌效力相同，可以預防或用於胃部不適，主要針對胃酸分泌不正常、胃部脹氣等輕度胃部健康問題;

UMF10+，代表其抗菌能力與苯酚10%的水溶液抗菌效力相同，預防或用於胃部中度不適，如胃部疼痛、胃部炎症等胃部健康問題。

第三、就保健功效而言

UMF5+ ，消炎功效有限，藥用性較低，雖對一般的保健腸胃有很好的效果，但大多數人一般把其當做普通的蜂蜜來食用;

UMF10+，消炎功效和藥用性高於UMF5+，可以殺死細菌，一般被奉爲保健蜂蜜，供免疫力低下者和老年人服用。

第四、就價格方面而言

同一品牌下的麥盧卡蜂蜜，UMF10+的價格比UMF 5+的價格要高出好多。因爲新西蘭正宗的麥盧卡蜂蜜價格高低主要和蜂蜜中UMF含量多少有關，也即UMF後面跟的數字越大，相對應的麥盧卡蜂蜜的價格就會越高。所以如果同一品牌麥盧卡蜂蜜10賣的的價格低於麥盧卡蜂蜜5，那麼你就要小心了。

標註10以上的蜂蜜具有藥用價值

那麼，消費者該如何選購麥盧卡蜂蜜呢？檢驗檢疫部門的專家說，在購買麥盧卡蜂蜜時，消費者們時常看到“UMF5＋”“UMF10＋”“UMF15＋”和“UMF20＋”等標識，這些是獨麥素活性成分的指標，是通過把麥盧卡蜂蜜與標準的抗菌劑苯酚作對比得到的，分別表示麥盧卡蜂蜜的抗菌能力與5%、10%、15%及20%的苯酚水溶液抗菌效力相同。

“獨麥素含量的係數不同，適應的人羣也不同，標註‘10＋’以上的蜂蜜被認爲具備藥用功能。”專家說，“在市場上，通常係數越大蜂蜜價格也相應越高，係數爲‘15＋’‘20＋’的蜂蜜，每500克常常高達近千元。”

不同係數適合不同人羣

該專家介紹，獨麥素係數也不是越高越好，還要根據消費者自身的需求選購。它不適合給1歲以下的幼兒服用，“5＋”適用於1～12歲的健康人羣；“10＋”適用於12～18歲免疫力較低的人羣以及18歲以上的健康人羣；“15＋”適用於中度腸胃不適者；“20＋”適用於嚴重腸胃不適者。

UMF5和10和15和20

UMF®這個世界認可商標正代表着新西蘭麥盧卡蜂蜜抗菌的能力及程度。

UMF 5+代表其抗菌能力與苯酚5%的水溶液抗菌效力相同，預防或用於胃部不適，如胃酸分泌不正常、胃部脹氣等輕度胃部健康問題。

UMF10+代表其抗菌能力與苯酚10%的水溶液抗菌效力相同，預防或用於胃部中度不適，如胃部疼痛、胃部炎症等胃部健康問題。

UMF15+代表其抗菌能力與苯酚15%的水溶液抗菌效力相同，用於胃部重度不適，如頑固性胃炎、幽門螺桿菌、胃潰瘍等頑固性胃部健康問題，並能用於外傷傷口處塗抹，消毒預防感染，具有非常有效的醫用價值。

UMF20+代表其抗菌能力與苯酚20%的水溶液抗菌效力相同，可用於(體內的和體外的)嚴重感染時抵抗力的增強和健康的恢復。

UMF®麥盧卡蜂蜜檢測等級分爲5+、10+、15+、20+、25+，“+”號的含義爲大於等於，UMF®5+則指蜂蜜中的UMF®獨麥素成分大於5%小於10%。

當標有“UMF®20+”字樣時，說明獨麥素含量高於抑菌係數20度以上(研究人員把麥盧卡蜂蜜和培養出來的細菌放在器皿上，然後把細菌停止增長的面積加以測量，這個面積與20%的苯酚水溶液殺菌的面積相同，定爲抑菌細數20度。)，被當代醫學界譽爲可以喝的“消毒水”。