馬卡龍爲什麼叫少女的酥胸？macaron爲何叫少女的酥胸

對於馬卡龍的叫法，很多人對其少女的酥胸說法表示法國人的浪漫情懷。那麼，馬卡龍爲什麼叫少女的酥胸？macaron爲什麼叫少女的酥胸？

馬卡龍爲什麼叫少女的酥胸

因爲在烘烤時就會形成底邊，而且抹了奶油後，就像蕾絲狀的羣邊，被看成少女的文胸。口感的鬆軟應該也是一部分原因吧。還是體現了法國人的浪漫咯～

macaron爲何叫少女的酥胸

「少女的酥胸」最早來自作家謝忠道先生談論macaron的文章「性感小圓餅」，裏面提到有法國人形容macaron做得極好時，口感宛如少女的酥胸。後來macaron在臺灣大行其道了好一陣子，公關、廣告、宣傳愈來愈氾濫，開始有人把少女的酥胸當成macaron的代名詞。

馬卡龍（法語：Macaron，法語發音：[maka]），又稱作瑪卡龍、法式小圓餅，這是一種用蛋白、杏仁粉、白砂糖和糖霜所做的法式甜點，通常在兩塊餅乾之間夾有水果醬或奶油等內餡。它的由來可追溯至19世紀的杏仁小圓餅；這種甜食出爐後，以一個圓形平底的殼作基礎，上面塗上調合蛋白，最後加上一個半球狀的上殼，形成一個圓形小巧甜點，呈現出豐富的口感，是法國西部維埃納省最具地方特色的美食，這種點心也在法國東北地區偶爾可見。

Macaron一詞本是法語，實際發音較接近“馬卡紅”。“馬卡龍”是使用英語發音音譯的結果。

馬卡龍的由來

傳說16世紀中葉，佛羅倫斯的貴族凱薩-琳梅迪奇嫁給法國國王亨利二世時，患了思鄉病，於是糕點師傅做出她朝思暮想的馬卡龍來博取她的歡心。還有人稱它是在十六七世紀時由瑪麗王后特地從意大利引進法國的，並取名爲“少女的酥胸”，很快成爲法國多個地區的美食特產。

另外一種說法稱這曾經是17 世紀法國修女Carmelie 爲替代葷食而製作的點心，據說是豐胸的祕方。也有人說是17 世紀着名的糕點師傅Adam 專門製作獻給法王路易十四的結婚甜點……儘管這些傳說各自撲朔迷離，但似乎都與皇室、貴族、女性有着千絲萬縷的關係，難怪馬卡龍身價不凡，且總被冠與“甜品中的貴族”和“最受女性歡迎的甜品”的桂冠！

自從獲得皇室的青睞，馬卡龍成爲皇家婚禮上必備的甜點，之後也立刻風靡歐洲貴族圈和上流社會，成爲紳士們向自己心儀的對象示愛的甜蜜禮物。至今，在歐洲馬卡龍仍被作爲男孩對心愛女孩表白的禮物而廣受推崇，始終伴隨着甜蜜和幸福感。

當然它那精彩的暱稱“少女的酥胸”更爲它賦予了濃郁的浪漫和性感的聯想，讓深陷愛情之中的少年對它如癡如醉。不得不佩服當年瑪麗王后爲它起了這麼一個恰如其分的名字。它那光滑潤澤又緊繃的表皮，覆蓋着屬於青春與陽光的粉嫩。

輕咬一下，內裏軟鬆鬆，黏膩膩的，就好像她柔軟的酥胸又像她甜膩膩的蜜脣。泛着淡淡光澤的成品完美無瑕，由外到內，呈現一種由脆酥到黏稠的層次感，第一口咬下去幸福滿溢，第二口咀嚼時，味蕾會不由自主地生津，加速美味的昇華。

而各式各樣的高純度粉色、檸檬黃、橘色，皆是青春少女獨愛的鮮豔嬌嫩的色彩。熱戀之時一切都是美好的。愛情就像甜品，既不似主菜般風頭強勁，也不似頭盤般無足輕重。以法國貴族甜品的姿態享譽全球的馬卡龍，讓屬於愛情的日子每一天都無限甜蜜。