小米的功效与作用

补脾胃、补肾、养心安神。

小米的功效与作用1

功效作用

小米是北方人喜爱的主要粮食之一，小米分为粳性小米、糯性小米和混合小米，含有丰富的铁质、复合维他命B、钙质、钾、纤维素和淀粉，吃小米可以补充铁元素，有利于补血，保护发质，还可滋润皮肤，具有补脾胃、补肾、养心安神、美容养颜等功效。

1.补脾胃小米最主要的功效是补脾胃，甘味入脾，黄色入脾，小米是黄色的，从味觉上讲，小米味甘而咸，因此食用小米对脾胃虚弱者有益处。

2.补肾五谷具有养精气、补肾气的作用，但是五谷当中小米的补肾功效最强，小米性质偏寒，略带咸味，咸味入肾，所以小米具有益肾气、补元气的功效。

3.养心安神喝小米粥可增强小肠功能，有养心安神之效，小米还作为镇静安眠的保健品食用。

4.美容养颜食用小米能有效减轻皱纹、色斑、色素沉着，因此适合追求美容效果的女性。

　　

营养价值

小米是我国北方人民的主要粮食之一，谷粒的营养价值很高，除了高蛋白之外，小米中的脂肪和维生素也是人体必需的.。与其他谷物相比，小米中的胡萝卜素、维生素B1和维生素B2含量都是其他谷物无法比拟的。

由于小米不需精制，使它保存了许多无机盐，对人体有益处。小米含有丰富的铁质、钙质、钾、纤维、淀粉等，能够为人体补充大量的所需元素和能量。

注意事项

适宜和禁忌

适宜：消化不良、牙齿疏松、产后身体虚弱者小米有滋补人体、养血补血、美容养颜、保护心血管健康、健脾养胃等作用，尤其适合消化不良、牙齿疏松和产后身体虚弱的人群食用。

禁忌：体质偏寒、小便多而清者小米性质偏寒，可增强小肠功能，体质偏寒、小便多而清者不宜食用小米。

温馨提示

小米煮粥不可过于稀薄，否则不利于小米中营养素的溶出，而且口感也会变差。

小米的功效与作用2

小米的作用

1、健脾和胃：小米入脾、胃、肾经，有健脾和胃的作用。煮小米粥时的粥油，具有保护胃粘膜、补益脾胃的功效，最适合慢性胃炎、胃溃疡患者食用，新米的补益效果更佳。

2、消食：小米的.营养价值高于大米，维生素B1是大米的几倍。其因富含膳食纤维和维生素B1、B2等，因此具有防止消化不良的功效。

3、安眠：色氨酸有调节睡眠的作用，而小米所含色氨酸含量为谷类之首。用小米煮粥，易使人安然入睡。

　　

小米的功效

小米具有防治消化不良、泛胃、呕吐等功效，除含有丰富的营养成分外，小米中色氨酸含量为谷类之首，色氨酸有调节睡眠的作用。中医认为，小米味甘咸，有清热解渴、健胃除湿、和胃安眠等功效，用小米煮粥，睡前服用，易使人安然入睡。

小米滋阴，是碱性谷类，身体有酸痛或胃酸不调者也可常常吃。小米也能解除口臭，减少口中的细菌滋生，含有的丰富氨基酸，能帮助预防流产，抗菌及预防女性阴道发炎。

小米的功效与作用3

1.减少细菌

小米能解除口臭，减少口中的细菌滋生，还能治脚气病，神经炎和癞皮病，失眠、头疼、精神倦怠、皮肤“出油”、头皮屑增多等症状。

2.促进消化

小米的主要功效是补脾健脾，可以改变吃饭时反胃的情况，身体长期虚弱的人，吃小米可以改善这种情况。中医理论认为黄色和甘味甜味入脾养胃，从味道来看，小米是甘咸的。因此，小米有助于提高消化体统代谢，对腹泻以及糖尿病也起到改善作用。

　　

3.滋阴、防流产

小米中的丰富氨基酸帮助预防流产，抗菌及预防女性阴道发炎，所含的类雌激素物质，能滋阴。

4.补肾

小米性质偏寒，五味上是略带点咸味的，咸味入肾，所以小米具有益肾气、补元气的功效，也正是因此李时珍称小米为肾之谷。

5.养心安神

小米中含有色氨酸，并且色氨酸的含量是谷类之首，而色氨酸有养心安神的'功效。临床研究发现，色氨酸可促进褪黑素的分泌，褪黑素能够减少在睡眠中的觉醒次数，及减少浅睡眠时间而延长深睡眠的时间。另外，色氨酸还可以减少焦虑。

　　

6.美容养颜

食用小米能有效减轻皱纹、色斑、色素沉着，因此特别适合追求食疗美容效果的女性。

7.补脾胃

小米最主要的功效就是补脾胃。甘味入脾，黄色入脾，小米是黄色的，从味觉上来讲，小米味甘而咸，因此中医认为小米能“和胃温中”。因此小米对拉肚子、呕吐、消化不良及糖尿者很有益处。

小米的功效与作用就为大家介绍到这里了，小米具有减少细菌、促进消化、滋阴、防流产等功效，希望今天的介绍可以帮助到大家。

别名：谷子、粟米

性味：味甘、咸，性寒凉。

归经：归肾、脾、胃经。

古籍：小米古籍记载

安眠、养颜、调养、补血的功效。

小米主治

防止口舌生疮

小米中富含维生素B1和维生素B2等，可以防止口舌溃疡等炎症。

安眠、养颜

小米中富含的色氨酸可转变成血凊素，会促使人产生睡意，是很好的安眠食品；小米还有减轻皱纹、色斑及色素沉淀的作用。

调养、补血

小米有滋阴补血的作用，可使产妇得到调养，帮助恢复体力，素来是被用于产后滋补的佳品；小米含有易于消化吸收的淀粉，可帮助人体吸收营养素，也具有防止反胃、呕吐的作用，可以开胃。

小米成分

小米的淀粉含量高，和其他谷类一样，小米中钙、维生素A、维生素D、维生素C和维生素B12含量低。蛋白质含量在不同类型的小米中变化很大，一般介于5%?20%之间，平均为10%?12%。小米中蛋白质的质量优于大米和玉米，但是人体必需氨基酸中的赖氨酸含量低。

小米宜与大豆或肉类食物混合食用，大豆中氨基酸富含赖氨酸，可以补充小米的不足。